Le tenía muchas ganas a este molde que me regalaron en navidad con forma de calabaza. Por fin llega le fecha para lucirlo y durante esta semana salir bizcochos de todo tipo con forma de calabaza. Lo que más me ha gustado es el agujero del centro, da juego para salir de mi calabaza todo tipo de objetos, rellenarlo de chocolate y golosinas para grandes y pequeños. En esta ocasión formó parte del postre para celebrar el cumple de mi hermana Ro, con un toque terrorífico.
La receta venía con el molde, es de Lékué, con muy pocas variaciones:
Ingredientes:
5 huevos talla L
200 gr. de calabaza rallada (en mi caso tenía en bote y la he usado)
250 gr. de azúcar
250 gr. de harina (en mi caso con levadura incorporada o bizcochona, si no tienes añade un sobre de levadura en polvo para bizcochos)
50 gr. de aceite de girasol
Media cucharadita de canela en polvo
Un cuarto de cucharadita de jengibre en polvo
Una pica de nuez moscada
Ralladura de naranja
Un poco de colorante naranja en este caso para darle el toque hallowen.
Para decorar:
60 gr. de nata con 120 gr. de chocolate fondant
Lacasitos, kit, kat, algunos pequeños adornos de plástico de Halloween
Puedes usar la receta de este bizcocho con cualquier molde de 21 a 25 cm. que tengas. Para darle el toque de calabaza he usado el molde de Halloween 3D.
Preparación: precalienta el horno a 180º. Bate muy bien los huevos con el azúcar hasta que triplique el tamaño. Incorpora con suavidad el aceite, canela, jengibre, ralladura de naranja y nuez moscada. Añade la harina tamizada y por último la calabaza rallada o como en mi caso que tenía un bote de calabaza la he triturado. Mezcla todo bien. Si quieres subir el color naranja añade un poco de colorante naranja a tu masa.
Distribuye en el molde la masa de tu bizcocho. En mi caso este molde no necesita preparación de mantequilla y harina, si usas un molde que no sea de silicona recuerda poner mantequilla y pasarle harina antes de distribuir la masa del bizcocho.
Horneamos durante unso 50 minutos a 180º el bizcocho. (si es un molde normal unos 40 minutos), si pinchas con un palillo saldrá seco y sabes que está listo. Dejamos enfriar y listo para desmoldar.
Podemos decorar, en mi caso le he dado la vuelta para quedar el agujero del centro hacia arriba. Si lo haces con tu molde habitual puedes hacérselo con un cuchillo.
He puesto en microondas la nata junto el chocolate fondant y lo he deshecho. He dejado que enfríe un poco. Con un cuchillo he dibujado los ojos y la boca y he sacado un poco el bizcocho para dar profundidad. Pinta con el chocolate y distribuye el resto sobre el bizcocho. Es el momento de poner los kit kat, M&M, o lo que elijas.
Un par de arañas, un murciélago y unos ojazos han hecho el resto. Una tarta - bizcocho terrorífico. Felicidades Sister¡¡
