Me encantan las tardes de domingo con frío son una excusa perfecta para coger mi montaña de recetas pendientes, libros, revistas, enlaces, fotografías cotillear, abrir los armarios y revisar qué tengo para luego hornear una receta nueva. Dentro de mi montón de revistas con recetas pendientes estaban estas yemas. La revista de Cocina Fácil, nº 112 Diciembre 2006. Estas yemas son de tarde fría de sábado y formaron parte de una estupenda comida de amigos.
Ingredientes
Para unas 35 bolitas
1 bote de leche condensada pequeño
150 gr. de almendra molida
6 yemas de huevo
Azúcar glass
Preparamos un cazo y en el mezclamos la leche condensada, con la almendra molida y las yemas de huevo. Cocemos a fuego bajo sin dejar de mover continuamente hasta que la pasta se separa de las paredes del cazo. Es importante usar una espátula o cuchara de madera y que lleguemos bien a todos los rincones de nuestro cazo.
Cuando se despega de las paredes retiramos el cazo del fuego y extendemos nuestra pasta sobre una bandeja que he forrado con papel de hornear. Dejamos enfriar. Formamos bolitas y las pasamos por el azúcar glass.
Las colocamos en moldecitos pequeños y tienes unos bocados que saben a navidad fantásticos.
Repasando las recetas navideñas del blog he hecho un pequeño resumen de mis favoritas por si algun@ se anima con ellas:
Pastel de Frutas
Panettone
Galletas con Corazón de Albaricoque
Galletas de Turrón
Cupcakes navideños
Turrón de nata y nueces
Mantecados de chocolate
Galletas de Navidad: Canela y Jengibre
Hojaldrinas
Tarta Sacher Navideña
34 comentarios:
Estupenda recopilación de recetas, me llevo más de una. Y esas yemas además de fáciles, riquiiiisimas. Besitos,
Que buenas, estas yemas tiene que ser una delicia.
Saludos
Te han quedado genial!! del 2006??? ha llovido un poco desde entonces, jejeje
Bss
Una muy rica tentación.
Besitos.
;)
Santa María madre de Dios, ruega por nosotros. Estas yemas son pecado y además mortal. Cojo el listado de todas tus recetas favoritas que pienso hacerlas toditas todas. Eah, un besito guapísima.
Jolines, iba a salir corriendo a prepararlas pero no tengo almendra molida, tendré que esperar a mañana.
besos
http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/
Aggggg me vuelven loca!!!!!!!!!
No puede ser, que sabes que tu eres mi libro favorito!
Ay no podré resistirme, impresionantes.
Besazos.
Upps, yo dije, no soy la única que va a la montaña por las mañanas, jejej. Bueno, no a la montaña, pero si me gusta ir al bosque a caminar, ahora que hay tanto frio me encanta.
Estos dulces los he probado una vez y son deliciosos!, no pensaba que fueran tan faciles de hacer, que ricos!
Besitos Tere.
Te quedaron magníficas Teresa, ideales para compartir con amigos como tú lo has hecho. Siempre son muy agradables y apetecibles los dulcecitos de bocado...Qué buena pin ta!!!
Mi abuela hacia dulces de yema no se si serian como estos ,pero estaban muy ricos, como seguro que estan estos que hiciste ,me guardo la receta por si me animo,hay tantas cosas para hacer que una no da para todo.besinos
Hola preciosa!!!que buenos, ten por seguro q los hago!!un besito gordo gordo gordo
Guau q rico
Oye, qué buenas con leche condensada, no las había visto. Besos!
Que delicados y deliciosos se ven, ese color, el sabor...divinos.
Besos.
Qué preciosidad, y una delicia!
Tere, guapa, la receta es una delicia!!
Y gracias por la excelente recopilación de recetas!!
Besitos
Veo que te lo pasas bien los domingos, jajaja, y encima por si nos "aburrimos" nos traes otras lindezas de tú blog, como me gustas!!
Te quiero bella
Besitos
Me gustan tus yemas, me gustas tu!!!
Y me gustan tus tardes de domingo! Este finde te daré la brasa con eso qye tenemos pendiente!!
Tere ¿tu estás segura de que es legal publicar esto? Mira que yo tengo mis dudas, jajaja.
Bss
que yemas mas ricas, besos
Ay Teresa! Que rico!!!! Garcias por compartir esta receta!!! Besotes!!!
http://3.bp.blogspot.com/-uZGjaL4fvPg/UL0KziFcqgI/AAAAAAAABcI/onTtDbgpS24/s640/DSCN457322.jpg
Um... que ricos.. me guardo la receta con tu permiso. Un beso.
lacocinademispadres.blogspot.com.es/2012/12/brazo-de-gitano-relleno-de-mouse-de.html?m=1
Tere cada vez que entro a tu blog me da hambre! me encantan las bolitas de yema, nunca las hice con almendras sino sólo con canela pero voy a probar tu receta, gracias.
http://somoslaschicasdecuarenta.blogspot.com/
que sencillitas y ricas! lo mismo me animo con ellas...
saludos.
Así me gustan los dulces, facilitos y ricos ricos!.
Sabes que en el Recetario Mañoso estamos cocinando con almendras?. Si quieres dejarnos tu receta ya sabes que tienes hasta el día 10.
Un besico y mil gracias
Uno de los dulces preferidos de mi marido Tere, así que va a flipar cuando se los ponga por delante. Gracias guapa! te han quedado perfectas.
Besitos.
Teresa cariño, ni en Avila las hacen tan deliciosas y perfectas, una yemas de cine, me han encantado. Mil besicos preciosa
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¡Qué buena receta!¡Tienen que estar deliciosas, así que me la guardo!
Un beso
Adorei a sugestão! Vou levar comigo! Obrigada pela partilha!
Unos dulces perfetos!! Me encantaria tener ahora un bol llenito :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com
yo los domingos hago exactamente lo mismo que tú! sólo que estas yemitas no las he preparado aún y automáticamente pasan a formar parte de mi recetario! tienen que estar riquísimas y dulcecitas! mmmhhhh qué rico!
un besito guapa!
QUé deliciosas bolitas!
Teresa veo que no soy la única que tiene montañas de recetas en revistas y libros jajaja.. a veces me agobio porque tengo tanto donde elegir y no sé cual. Te han quedado una yemas de cine, de confitería auténtica vamos!
Besos guapa
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