miércoles, 4 de enero de 2012

Galletas de Turrón




Con estas galletas participé en el evento del reto  Recetas y Confidencias de nuestras creativas amigas de Film & Food.  Lo pasé realmente genial preparando mis galletas y tambien recibiendo.  En mi caso recibí unas maravillosas galletas decoradas de Petra del blog Mama que hay para cenar, y envié estas  galletas a Irene, de La Cocina de Tarta de Fresa, que hizo una magnífica presentación, fotos y entrada que podéis ver en su blog.  Hoy las dejo en  mi blog para acordarme bien de la receta y no perderla.

Unas galletas deliciosas con sabor a Navidad.  Os dejo una idea para comer el turrón en un formato diferente, utilizar el turrón que nos quedó del año pasado y está a punto de caducar, o porque sencillamente nos gustan las galletas y queremos disfrutar de esta maravilla de receta.

Un consejo es que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.  Puedes poner en el microondas unos segundos la mantequilla para que esté un poco blandita.

Ingredientes:
300 gr. de turrón tipo jijona (mi tableta era de 300 pero puedes poner igualmente 250 gr.)
50 gr. de azúcar
300 gr. de harina de fuerza tamizada
200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
Una cucharadita de levadura en polvo
Una pizca de sal
Ralladura de limón
Almendra laminada para decorar

Su preparación es muy sencilla.  Precalienta el horno a 180 º.  Prepara dos bandejas con papel de hornear.

Corta en pequeños o minitrozos el turrón.  En un bol lo ponemos junto con la mantequilla y batimos bien hasta dejar una crema.  Incorpora el resto de ingredientes  y de forma gradual la harina.

Sale una masa algo pringosa pero nos dejará hacer pequeñas bolas, puedes hacerlas con las manos y si te pones unos guantes de látex mucho más fácil.  aplana un poco en la parte superior pero que nos queden unas galletas de un céntímetro mínimo.  Se expanderán un poco en el horno por lo que distribúyelas con cierta distancia.

Horneamos entre 10 y 12 minutos hasta que vemos que toman color.  Dejamos enfriar en la bandeja 5 minutos, y pasamos a enfriarlas en una rejilla.  Una vez frías listas para comer.  En una caja hermética nos duran varios dias.  Son una maravilla de galletas, espero que os gusten¡

28 comentarios:

Akane dijo...

Qué genial fue el reto de Recetas y Confidencias!

Hace años que no cae ningún turrón de Jijona por casa ya que no nos gusta demasiado, pero me dan ganas de comprar sólo para hacer estas galletas, que sí deben estar deliciosas :)

Un abrazo

Cocinando entre Olivos dijo...

Me llevo la receta, soy incapaz de comerme este turrón, pero luego en los postres y dulces me encanta. Aprovecho para desearte un feliz 2012!!!!

Bertha dijo...

Esta si es una buena receta, que sobra turrón haces galletas, que qieres tomarlo de forma diferente... toma galletas y además geniales.
Besines

Judith dijo...

Espectaculares!!!
Que ricas y rellans de turron aún mas!!!

María dijo...

Tere, guapa, como siempre una nueva maravilla. Estas galletas tienen que estar riquísimas con ese toque de turrón. Un besazo y que los Reyes sean buenos contigo.
cosicasdulces.blogspot.com

Michi Carrique dijo...

Mmmmm! Tienen que estar deliciosas!

miscelanea dijo...

mmmm...qué buenas!! Estas se las hago a mi padre que le chifla el turrón! Te han quedado estupendas, seguro que están más ricas si cabe!
feliz año!

Paco dijo...

Buenos días Teresa. Te han quedado con una pinta muy exquisita, esas galletas de turrón que nos has preparado, y que me imagino que Irene habrá dado buena cuenta de ellas.
Te deseo que este año nuevo venga cargado de cosas buenas para ti y todos los tuyos.
Un saludo Paco

Rebeca* dijo...

Qué buena pinta!! Cómo tu dices, una buena manera de emplear el turrón sobrante de las fiestas.
Besos

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Jo que ricas!! Deben quedar con una textura exquisita, una idea fantástica Tere.

Un beso

jose manuel dijo...

Que maravilla no, de turrón tienen que estar para no dejar ni una.

Saludos

María G. G. dijo...

ohh si que tienen que estar ricas

La Cocina de Sandra dijo...

En casa nunca sobra turrón, pero tengo que probar estas galletas!!La foto espectacular como siempre.

Felicidades,

mar dijo...

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm que ricas no? de jijona con lo bueno q esta ese turron es mi favorito junto con el duro y con el de chocolate con almendras, me encanta la foto :)

Pily dijo...

No sabía que se podían hacer tantas cosas con los turrones!! qué delicia!!
El pollito de abajo está tiernísimo!!!
Saludos Teresa!

rosilet dijo...

Tere, preciosa, veo que empiezas el año con fuerza! Mira que entre el bizcocho de abajo y estas galletas! Siendo el turrón de Jijona mi favorito, estoy segura que hacer esto en casa sería un peligro! Es que no pararía de comer ni un segundo!
Un besote guapa!

BOLITAS DE ANIS dijo...

Otra gran idea para aprovechar las tabletas que me han sobrado!!.
Un abrazo.

jantonio dijo...

Es mi turrón preferido pero aún no lo he comido en galletas. Me apetece e intriga, seguro que buenísimas.
La verdad que voy acumulando ideas tuyas, todas ricas.
Otro besote.

Joaquina dijo...

Que buena receta para terminar con los últimos coletazos de turrón, seguro que las haré.. Feliz 2012 Teresa!!!!!!

Las Delicias de La Pungui dijo...

Una receta exquisita Teresa!! y con una presentación de lujo! ya no sé si me dará tiempo hacerlas en lo que queda de navidad pero me guardo la receta para la próxima!
un beso
Sonia

QUIMA dijo...

Estas galletas son ideales para terminar< con las tabletas de turron que nos quedan.
petons

Angie dijo...

No soy muy turronera, Tere, pero las galletas se ven muy ricas! Felices Reyes!

TeRe dijo...

Mmmmm...otra gran receta para aprovechar el turron...me encantan estas galletitas! un besico

Sara dijo...

Buena idea para darle salida a los turrones que nos quedan.
Besotes

Irene dijo...

ole tus galletaaaaaaaaaaasS!!!Pues n osabes que suerte que me mandaras la receta!!tengo como 5 tabletas de turron jijonaaa!!!me chiflann!!!!un besito gordo y feliz año guapaa!!

Anónimo dijo...

Hola Teresa Feliz 2012, deseo que este lleno de bendicines para tiy tu familia. Que ricassss se ven tus galletas, lastima que aca donde vivo no vendan el turron, te envio saludoss.
Juany

Carlitos dijo...

Estas galletas son el invento de la Navidad!!! la alegría que me acabas de dar! Qué ganas de probarlas :)
Espero que pases una feliz noche de Reyes... y de paso que te traigan muchas cositas.

Irmina Díaz-Frois Martín dijo...

Qué ricas Teresa, con ese sabor a turrón.
Un beso.