miércoles, 11 de mayo de 2011

Tartaletas de Nata y Fresas


A veces me queda un poco de masa brisa cuando hago tartaletas de chocolate o Tarta Alsacina.  La congelo, así cuando me apetece hago pequeñas tartaletas con esa masa y distintos rellenos.

Todavía quedan fresas y este fin de semana me puse manos a la obra con estos pequeños caprichos.  En total tenía masa para seis tartaletas.

Ingredientes:
Masa brisa dulce (ver receta pinchando AQUI) o masa brisa de chocolate (ver receta pinchando AQUI)
250 gr. de fresas cortada en mitades y con 3 cucharadas de azúcar
Mermelada de fresa unas cucharadas, puedes ver la receta AQUI
Crema para el relleno de 6 tartaletas: 2 huevos, 125 ml. de leche, 125 ml. de nata, 65 gr. de azúcar
Nata montada con azúcar: unos 350 ml. + Azúcar

Extiende la masa brisa en tus moldes individuales.  Te aconsejo que usen papel de hornear en la parte inferior.  Siempre horneo primero la masa, en este caso como son pequeñas unos 10 minutos, para que no suba la parte de en medio puedes poner más papel vegetal en la parte superior y sobre ella unos macarrones, con el papel evitas que se pegue.

Una vez se ha hecho un poco la masa, distribuimos sobre ella un centímetro de la crema:  en un bol mezclas todos los ingredientes y estará lista, así de fácil¡  Dos de ellas han ido con manzana como y el resto con nata y fresas.

Volvemos a hornear unos 30 minutos hasta que la crema está compacta y está hecha.  Las dejamos enfriar, sobre ellas le he puesto un poco de mermelada de fresa.  Sobre ella algunas con fresas fileteadas.  Podéis verlo en las fotos.


Sobre las fresas y mermelada con ayuda de una manga pastelera decoramos con nata.


Y sobre la nata volvemos a poner fresas.  Un postre perfecto en tamaño individual.

30 comentarios:

Amanda dijo...

Unas tartaletas super apetecibles.
¡Deliciosas! Y una buena manera de aprovechar los restillos de masa.
Besitos.
;-D

Sara dijo...

Que tartaletas más ricas Tere. Me estoy haciendo más a todo lo individual que a grandes tartas, no sé, me gusta más la presentación...
Ese plato me encanta! un besote

TeRe dijo...

Qué tartaletas más ricas! Tienen una pìnta excelente!xDD

rosilet dijo...

Si me dices que te queda una salgo corriendo a buscarla!
Que ricas!

Caty dijo...

MMMM! que buena pinta! es una buena idea no sabía que la masa brisa se pudiera congelar, :)

Dulcegimena dijo...

Tere que tartetas más bonitas y delicadas. Además tienen que estar riquísimas!!!!
Saludos linda.

Lily dijo...

MAdre que pintaaaaa, se ven deliciosas.
Besos

El rincón de los postres dijo...

umm pero que rico!!! me encanta la fresa, y ahora que estamos en epoca vienen genial estas recetillas
:)

Recetario Mañoso dijo...

Muy ricos tus postres. Nos ha gustado mucho que vinieras a nuestra casa.
Un abrazo mañoso

dulce dijo...

que buenas te han quedado, yo quiero una, besos

Cris dijo...

Pero que buenas..... me encantan!!!
besos

Manderley dijo...

Ohh aquí me has ganado ya de todas todas, no podría resistirme a estas tartaletas, con lo que me gustan las fresas con nata!!! Te cojo la receta porque este finde a ver si cae...
Besos guapa

Stefania dijo...

Bella ricetta golosa e buona ♥
ciao

Akane dijo...

Qué buena idea tener masa brisa siempre disponible en el congelador :) Me gustan mucho las tartaletas en formato individual, y el relleno no podía ser más apetecible. Con manzanas tienen que estar ricas, ¡pero quién se resiste a las hermosas fresas!

Un abrazo

Bego (samira) dijo...

Me ha encantado todo, la receta, las tartaletas y hasta el platito .

Me he quedado pegadita a la pantalla.

Besinos.

Montse dijo...

Que postre tan rico.Una manera distinta de comer fresas con nata.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me gusta mucho el formato individual. Yo, de hecho, apenas hago tartas grandes porque no tengo gran éxito de crítica ni público: vamos que me las acabaría comiendo yo, y tampoco es eso.
Gracias por esta crema para el relleno tan sencilla. Tiene que ir bien con casi todo.
Un besazo y gracias por el pdf.

sevimay dijo...

Woooo!!! Me encanta...
Besos.

Susana dijo...

Me encantan individuales, quedan preciosas.
Saludos

jose manuel dijo...

Que buenas tartaletas, se ven muy ricas.

Saludos

Ceci dijo...

Que ricas!!! muy lindo tu blog, yo tambien tengo uno de recetas asique me quedo por aca!

CECI dijo...

TERESITA PARA QUE ESTAN LOS AMIGOS PÀRA QUE NO SOBRE NADA QUE NO ESTAMOS PARA TIRAR. TU ME LLAMAS Y YA ESTA

Paco dijo...

Teresa una tartaletas muy frescas y buenas. Es una manera muy rica de presentar un postre de los de siempre.
Un saludo Paco.

Kako dijo...

Me encanta venir a mirar tus fotos.
La tarta preciosa y el formato ideal!
Besitos.

Las Delicias de La Pungui dijo...

que bien te han quedado, y que apetitosas!!! me encanta la receta!

Laube dijo...

Anda, qué ricas tartaletas!!!!! No sabría por cuál decidirme. Bueno, ahora mismo me gustaría la de manzana... jejejeje
Un besote

Magon dijo...

¡Se me ha caído la baba!

Riquísimas.

Besos

QUIMA dijo...

Estas tartaletas te han quedado muy ricas. Me guardo la receta: Que casualidad tenemos la misma bandeja .
Petons

Joaquina dijo...

Que tartaletas más socorridas, son mi postre favorito, deliciosas. Besos. Buen fin de semana.

Tere dijo...

Amanda muchas Gracias¡

Gracias Sara, individual siempre lucen más¡

Tere Gracias¡

Anisss Rosilet no queda nada de nada¡

Caty, desde que lo descubrí se aprovecha todo¡¡ siempre tengo un poco en el congelador. Mucho más rica si es casera.

Muchas gracias Dulcegimena¡

Gracias Lily¡

Aquí ya están desapareciendo y dando paso a las cerezas Rincón de los Postres, muchas gracias por tu visita y comentario, hemos de aprovechar estas últimas que nos quedan¡

Gracias Recetario Mañoso, a mi me encanta vuestro blog, lo descubrí hace poco y no dejo de seguir vuestras nuevas recetas.

Gracias Dulce¡

Cris muchas Gracias

Gracias Manderley, ya me cuentas cómo te han salido

Gracias Stefania

Akane siempre me queda un poquito para dos individules, así se aprovechan bien y quedan así de bonitas¡

Bego Gracias¡

Gracias Montse¡

Macu es un gran formato y quedan muy bonitos, la crema es una maravilla pruebala. Gracias¡

Tere Gracias¡¡¡

Gracias Sussana¡

Son muy ricas, gracias Jose Manuel

Ceci Gracias¡

Ceci aquí no se tira nada¡, por supuesto te aviso¡

Gracias Paco

Ainss que ilu Kako que te gusten las fotos, muchas gracias¡

Gracias las Delicias de la Pungui, es una receta fácil anímate¡

Quima tenemos muy buen gusto ;-), Ikea tiene cosas muy bonitas¡¡ Gracias por tu visita

Joaquina muchas gracias¡

Gracias a todos por vuestras visitas y comentarios, un fuerte abrazo, Teresa