Ingredientes 250 gr de harina
125 gr azúcar glasé
125 gr de mantequilla
2 huevos
Ralladura de dos limones
Una pizca de sal
Poner la mantequilla en pomada en un bol (yo la meto unos segundos en el microondas), he añadido el azúcar, la ralladura de limón, la sal y los huevos. Mezclar bien los ingredientes.
Añadir poco a poco la harina tamizada y seguir removiendo hasta que quede una masa bastante espesa. Esta vez lo he puesto en una¡ manga pastelera con boquilla rizada.
He puesto papel de horno en la bandeja y luego con ayuda de la manga pastelera las galletas, meter en el horno unos 15 minutos y listo¡¡ Acompañadas de un buen café es una excelente merienda o desayuno.
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