sábado, 29 de octubre de 2011

Desayuno de fin de semana: Donas de naranja al horno


Esta maravilla de desayuno es gracias a la receta de Cocinando con Kissaque vi en el blog de Gaby: Gabriela,Clavo y Canela.   Unas fotos y recetas estupendas, ambos blogs están dentro de los que visito habitualmente y me gustan sus recetas.  Lo mejor que cuando pruebas hacer cualquiera de ellas a la primera quedan perfectas. Si  no los conoces debes entrar a verlo para disfrutar de cada una de las recetas y las explicaciones detalladas que nos regalan.  

Lo que más me ha gustado es que no llevan mantequilla y se hornean.  Un ligero sabor en la masa a naranja y el glaseado de Gaby: con naranja lo hacen un acompañante perfecto para mi café de fin de semana.  Tanto me han gustado que esta semana las he horneado dos veces. 

Ingredientes
Para unas 18 donas medianas
400 gr. de harina de repostería (también he usado de fuerza y salieron fenomenales)
100 gr. de agua a temperatura ambiente
25 gr. de levadura fresca (8 gr. si es seca)
Un huevo talla M
45 gr. de zumo de naranja natural
80 gr. de azúcar
50 gr. de aceite de girasol
Una pizca de sal

Para pintarlos con glasa:
100 gr. de azúcar glass
3 cucharadas soperas de zumo de naranja (también puedes poner agua)


* He hecho las donas con harina de repostería y de fuerza.  Ambas están buenas pero me gustan mucho más con la harina de trigo de repostería.

Para la preparación mezclamos en un vaso la levadura con el agua.

En un bol ponemos la harina tamizada, en el centro hacemos un hueco y ponemos el azúcar, la sal , el zumo de naranja, huevo y el agua con la levadura mezclada.  Amasar con ayuda de la batidora o a mano e incorporar por último e aceite poco a poco.  Tapamos el bol donde hemos preparado la masa con papel film o un trapo y dejamos reposar la masa para que doble su tamaño entre 20 minutos y una hora.  

Extiende la masa con un rodillo, y vamos cortando la masa en forma de donas.  En mi caso con un cortador de donuts, pero puedes hacerlo con un vaso y luego hacer el agujero.  Si te salen más de  los que vas a consumir, antes de que leven congela tus donas ya cortadas, así solo tendrás que sacarlas cuando quieras consumirlas un par de horas antes y dejar levar.

Si las horneas  al momento de hacerlo  distribuye las donas sobre una bandeja de horno preparada con papel de hornear.  Espera que doblen su tamaño.  En mi caso las dejo toda la noche en el horno para hornear por la mañana.  Con una hora ya habrán levado lo suficiente.


Precalienta el horno a 200 º, lo he bajado a 180 º cuando he introducido las bandejas, horneamos nuestras donas de 10 a 15 minutos.  Tomarán un bonito color dorado.

Todavía un poco calientes pintamos con la glasa: mezcla el azúcar con el zumo y pintamos con nuestra glasa las donas.  Se han de consumir ese mismo día.

Riquísimas¡¡¡

46 comentarios:

Mary dijo...

Una maravilla, me las llevo a mi casa corriendo y al horno, fenomenal...

Tara dijo...

Quye pinta tienen esas donas, y encima con naranja!!!Una autentica delicia!!

QUIMA dijo...

Madre mia estas donas y a estas horas .creo que me cojo unpar para desayunar ......con tu permiso me guardare esta etupenda receta.
Petons

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Humm que ricas se ven, esponjosas y más sanas porque no se han frito. Lástima que haya que comerlas el mismo dia, yo alguna vez que las he hecho, para el día siguiente estaban algo duras. Así que hay que darse el atracón, jajajaja
Besos

Chez Lola dijo...

Que maravilla para la vista Tere! me encantan esos blogs, myu buena recomendacion! :-)
Buen fin de semana

Pilar dijo...

Ohh, qué cosa más rica, con lo que me gustan. Eso sí es un desayuno maravilloso, tienen una pinta estupenda.
Besos

Cavaru dijo...

Que ricas Teresa,me gustan mucho!Tengo ganas de hacerlas.
Muy buen desayuno!

Feliz fin de semana

Un beso

Judith dijo...

MMMMM madre mia Teresa!!! Que ricas y a esa hora de la mañana me comería un par!!
Creo que el cortador me suena!!

Besos y feliz finde Happy Halloween!!

jantonio dijo...

Mis niños van a flipar con estos donuts, y te tendré que dar las gracias más de una vez. Gracias, la primera.
Un besote.

Marus dijo...

¡Pasame un par para el desayuno!. Muy ricas.
Buen finde

Veda dijo...

Me ha encantado esta receta, tanto que le pienso hacer bien pronto. De 10!! Un beso.

jose manuel dijo...

Me llevo la receta y uno virtual.

Saludos

kisa dijo...

Me hace mucha ilusión que te hayan gustado y gracias por nombrarme .
Las has clavado están preciosas!!
Mil besosssss

ROCIO dijo...

Tere te han quedado perfectas y lo que tú dices con toda la razón, es que si van al horno mejor me lo pones, vaya en bandeja, porque lo que me frena un montón de estas cosas es el frito. Además tengo una donutera que he usado una sola vez, a ver si me animo y la reactivo este finde.
Por cierto yo a Kisa la llamo la reina de las masas, me encanta como le quedan.
Un besito guapa y buen finde.

Caty dijo...

A mi me pasa como a ti, el horneado y sin mantequilla es lo más, más ricas y sanas, y si el glaseado no es muy muy dulce, aceptamos...y las fotos??? me encantan, feliz fin de semana

La cocina de mi abuelo dijo...

geniales asi al horno mejor que fritos, que ricos

laury dijo...

humm riquisimos! con ese glaseado,vaya pinte tienen!
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

CHARO dijo...

Teresa riquísimas estas donas!! tengo pendiente hacer esta receta desde que la sacó Kisa. Te han salido espectaculares. Besos guapa

Felicia dijo...

Como pones estas cosas tan ricas? ufff me las llevo sin dudarlas, deben estar deliciosas. Me han encantado. Ya te contaré si las hago. Un saludito.

moras y frambuesas dijo...

¡Que bien que encontré tu receta, pues estoy de acuerdo contigo que en otras hay que freir y andar a vueltas con los termómetros y tengo el cortador muerto de risa sin estrenar!!! ¡Te quedaron perfectísimas!!!
Bsss

rosilet dijo...

QUé buena receta Teresa! Tengo que hacerme con un cacharrito de esos para cortarlas ya mismo!
Un besito y feliz fin de semana!!!

Lucia dijo...

Oye, pues es una receta interesante, me han entrado ganas de probarla. Los tuyos tienen muy buena pinta!

La Morena en la cocina ¡¡¡Que follón¡¡¡ dijo...

Desde luego Olga tiene que estar súper contenta , te han quedado estupendas y desde luego que están muy buenas en mi casa les encantan. Un beso

Pily dijo...

Teresa; no lo vas a creer pero ayer las iba a hacer, pero me faltaban ingredientes, ahora con más recomendaciones pues estoy más animada!!
Saludos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que chulísimas te quedaron!!! es que todo lo que haces te queda estupendo!
Ay con este fresco y con un cafe que delicia estas donas!!
Gracias por el enlace.
un abrazo con todo mi cariño
Gaby

Juana dijo...

Dos vecessssss!!, Teresa!!!!...eso no está bien!...dime que no te las comiste tu sola!...aunque con la cantidad de sobrinitos, amigos y hermanos que tienes seguro que os supieron a poco!!:)
esta receta ya se la vi a las niñas, y entonces me encantó...ya va siendo hora de hacerla..a la tercera va la vencida no????
ya te cuento!!!!!!
cariños mi guapa!

Montse dijo...

Tienen que estar muy ricos¡¡¡¡¡

Julia dijo...

¡Precisamente el sábado pasado hice donuts! Pero en mi caso los de Trotamundos, fritos. Sin embargo resultaban súper ligeros ¡me comí 5 seguidos!

Qué riquísimos se ven también estos tuyos, no me extraña que los hayas hecho dos veces esta semana.

Besos,

mar dijo...

para el mismo dia? no duran para mas dias? se estropean o se ponen duras o es q quieres decir qte las comes todas antes? jajaja
te copio la receta pq me ha encantado, os nombraré a ti y a kisa :)
son parecidas a los dontus? o al roscon de reyes? se parece a algo? :) un beso

Celia dijo...

Que rica la recetita... me encantan este tipo de dulce... me llevo uno para el desayuno de mañana... besitos.

DULCE dijo...

que rico te ha quedado, me llevo un par de ellas, besos

María dijo...

Teresa, un corte de impresión y encima al horno y no fritos. Un par de ellos me tomaba yo mñana para disfrutar de un auténtico desayuno de domingo. Besitos.
cosicasdulces.blogspot.com

Maria Jose dijo...

Como me alegro de encontrar tu blog,ya que estas rosquillas me encantan ,saludos

GEMMA dijo...

Como con el cambio de horario he madrugado un poco,voy a prepararles este fantástico desayuno para cuando se despierten.
Besos.

Merce dijo...

Hi Teresa,
Estos días con nervios me salto todas las dietas, tu receta fenomenal sin mantequilla y saborcito a naranja, pueden ser una solución a mi crisis personal, genial gracias por tus comentarios.
Bss

Mercedes dijo...

¡DIVIIINOS!
Las donas se ven divinas, es una maravilla entrar a tu blog y encontrarme con cosas tan agradables como estas.
Feliz domingo y feliz día de los santos.

TeRe dijo...

Qué ricas teresa...vaya corte que toenen con la glasa!Estas me las anoto, que e3ncima son en el horno..mmmmmm
Un besotee

Begonia dijo...

Excelente, me guardo tu receta es maravillosa, y además van al horno. Guauuu!!
Bss

jorgito dijo...

Que buenos para mañana para desayunar...

Un saludo, Los Caprichos de Jorge

juliana dijo...

tienen un apinta buenisima! y al horno mucho mejor!

Escuciplando dijo...

Con las ganas que tengo de dulce... ainssss... qué pinta Tere!

Kako dijo...

La cosa buena!!
Esto me lo hago el fin de semana, que tremenda receta!
Besos.

Lucia dijo...

Los he hecho hoy, que ha estado tooodo el día lloviendo y era el momento ideal, jeje! probadla, es una gran receta!
Gracias Teresa!

La azofaifa dijo...

Me encantan tus recetas! pero si no me equivoco en esta no dices cuándo añadir el huevo, lo que para alguien que sigue las recetas al pie de la letra como yo,puede acabar en un desastre como el mío de esta mañana, jejeje aunque creo que lo he solucionado.

Tere dijo...

Gracias Azofaifa, incluido¡¡¡¡ Un fuerte abrazo, ya me cuentas que tal te han salido, ainsss acabas de recordarme que hace tiempo que no las hago¡

Anónimo dijo...

Muy ricas!!!! Tengo duda sobre la levadura como se si es seca o no?? A q te refieres? Gracias