miércoles, 29 de febrero de 2012

Pastel de Chocolate para Jontxi: The Walk On Projet:


Esta bonita iniciativa me llegó al correo a través de Caty de Circus Day, y ella a su vez a través de Inés que tiene un blog bien bonito que es Aceite y Chocolate.  Hoy muchos blogs que hoy gracias a Inés se llenarán de recetas que nos transportaran a momentos especiales, recetas con  mucho cariño y amor para Jontxi.

Jontxi es un niño muy especial que tiene ocho años y hace dos le diagnosticaron Leucudistrofia. Para mi una enfermedad totalmente desconocida. hasta hace apenas dos semanas. Su familia puso en marcha The Walk On Projet, a través de de conciertos, eventos deportivos, actividades culturales, sociales y artísticas consiguen fondos para becas de investigación. Podéis conocer más de ellos en su web, no dejes de visitarla¡. Han lanzado un disco en el que el pade de Jontxi participa de forma activa.

Para vosotros familia con un niño tan especial,  en un día especial os dejo con una receta que  es imprescindible en casa para mayores y pequeños, nunca falla.   Una receta bien sencilla con pocos ingredientes que no puede dar mejor resultado.

Ingredientes 
para un molde de 23 cm.
250 gr. de chocolate fondant 54 % cacao
250 gr. de una buena mantequilla
4 huevos grandes
100 gr. de azúcar o 5 cucharadas de azúcar que es cómo siempre lo he hecho.
1 cucharada de levadura (7 gr.)
1 cucharada de harina de maíz, maicena en mi caso 20 gr.
1 cucharada de harina de repostería, en mi caso 20 gr.
1 pizca de canela
Una pizca de sal

Su preparación es sencilla.  Prepara un molde de papel o forra uno con mantequilla y espolvorea de harina.  Precalienta el horno a 180º.

Cogemos dos boles.  Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve en uno de ellos..

En el microondas deshago el chocolate y la mantequilla en un tercer bol.

En el bol que tengo las yemas añado el azúcar y bato hasta que duplican tamaño.  Incorpora el chocolate con la mantequilla deshecho. Incorporamos las harinas tamizadas, la cucharada de levadura, pizca de sal y la pizca de canela.  Por último incorporamos las claras montadas. Con movimientos envolventes y suaves lo integramos todo.

Listo para meter en el horno. Estará aproximadamente 35 minutos.   Dejar enfriar un poco.

Una vez frío, desmoldar y podemos comer como un bizcocho o decorar si lo queremos como tarta con un baño de chocolate y nata.  En mi caso en esta ocasión lo he espolvoreado con cacao sin azúcar.

Este bizcocho es ideal para los muy chocolateros, podéis hacerlo sin harina y os quedará como una mousse de chocolate.

45 comentarios:

Caty Pol dijo...

Yo me la copio, que por lo que sé tiene mucho éxito en casa, pero no me extraña, tus postres siempre tienen éxito vayan donde vayan. Besitos bella

Merce dijo...

Hi Teresa,
Una iniciativa preciosa, ya se lo he dicho a Caty, son problemas tan grandes que todo es poco, tu bizcocho tiene pinta de ser postre favorito de mis hijos, Que rico,rico! Bye-besos.

Los blogs de María dijo...

Que rico se ve

Fran dijo...

Como no soy muy de chocolate, me quedo con el amor que le pones a las cosas.
Un abrazo
Fran

Paquita dijo...

Rica receta para una buena causa .
Un beso guapaa!!!

Jana ★ dijo...

Tiene una pinta estupenda.
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com

DULCE dijo...

uyyyyyyyyyy,que bueno me encanta el chocolate...bess

mary dijo...

muy bueno,a mis niños todo lo que lleva chocolate les encanta

Las mejores recetas de cocina dijo...

Hola! Me ha encantado tu blog, que buenas tus recetas. He descubierto esta página www.cazarecetas.com, donde puedes publicar tus recetas, promocionar tu blog y se dan premios a quien más recetas tenga. Echale un ojo por si te interesa.

Un saludo.

GEMMA dijo...

Me parece un fantástico pastelpara una fantástica iniciativa...
Besos.

Michi Carrique dijo...

La receta está genial, perfecta para uno de esos días en los que te mueres por cualquier cosa con chocolate. Ánimo a la madre de Jontxi.

Besos

Paco dijo...

Buenos días Teresa. Una receta por una buena causa, me parece una iniciativa muy bonita. El pastel de chocolate te ha quedado con una pinta increíble, el corte que tiene es espectacular al igual que me imagino que tiene que ser su sabor.
Un saludo Paco

paulambetadas dijo...

El chocolate genial y la causa excepcional. Besos

Justme dijo...

Me encanta cualquier receta de bizcocho de chocolate y la foto se ve fantastica!! :P
un besito teresa:)
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

Teruca dijo...

Que rico tiene que estar Teresa y ademas es por una buena causa. Te felicito. Besitos.

http://cocinandoconteruca.blogspot.com

Marus dijo...

El chocolate es mi perdición. ¡Qué riquísimo!.
Buen día

Food And Travel By Mer dijo...

uff que rico!!

Rosa dijo...

Muy bueno, se ve espectacular y siendo por lo que es más. Besos

quesemaquemao dijo...

Rico, rico y muy buena iniciativa.
Besitos

cdelafuente dijo...

Que bien!!! Un bizcocho con una pinta buenísima.
Un abrazo

Manu Ruiz dijo...

ay mi Tere que bizcochaco se ha marcado!!!
chocolate y niños buena mezcla a que si??

un fuerte abrazo y espero que todo tan bien como siempre... nosotros pusimos nocilla

hasta el infinito y más allá!

mar dijo...

uffff vaya tarta, superior! madre mia como tiene que estar esto, vaya delicia, ojala jontxu se ponga bueno un beso

mar dijo...

uffff vaya tarta, superior! madre mia como tiene que estar esto, vaya delicia, ojala jontxu se ponga bueno un beso

Inés dijo...

Teresa muchas gracias por participar.

¡¡Qué rica tarta de chocolate!! vamos como se la dejes a un niño cerca no quedan ni las migas.

Un abrazo

Inés

Mary dijo...

Un pastel maravilloso por una causa más maravillosa todavía, enhorabuena!!!

Joaquina dijo...

Preciosa iniciativa y una tarta deliciosa. Muy rica. Besos.

Paula dijo...

reina, vaya tarta rica que te ha salido, menuda pintaza tiene ;)

Salu2. Paula

Las Delicias de La Pungui dijo...

oooh chocolate!! vaya pintaza tiene el pastel!! una receta muy rica!
un besote
Sonia

Gabriela, clavo y canela dijo...

Excelente iniciativa, para ayudar..
El pastel delicioso...ya se antoja con un vasito de leche
besos

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Vaya pinta!! ahora me comia yo un trocito
Besos

Teresa dijo...

Preciosa iniciativa!!
Esa tarta te la copio, adoro el chocolate!!!
Besitosss

Isabel dijo...

Que bueno este bizcocho y de chocolate, muy apropiado para los peques.
Una bonita iniciativa en la que hemos participado para esta familia.
Un saludo.

rosilet dijo...

Excelente receta para esta iniciativa taaan bonita! El bizcocho tiene que estar de muerte...me lo quedo también!
Nos vemos mañana?

BOLITAS DE ANIS dijo...

Una buena receta por una buena causa.
Un abrazo.

corazon de crystal dijo...

POR UNA MUY BUENA CAUSA UN PASTEL DE CHOCOLATE BUENISIMO,, SALUDOS

Home Baked dijo...

qué maravilla de pastel, y más si va para un niño tan especial!! tiene pinta se ser muy muy de chocolate, tal y como me gusta!! :D
besos

Bárbara dijo...

Tanto la iniciativa como tu tarta son preciosas ;p

Bertha dijo...

Un pastel ideal, siendo chocolate es de éxito y por una buena causa todavia sabe mejor.
Besines

Loveforfood dijo...

Very rich and appetizing

GmiK dijo...

Ultimamente meha dado mucho por el chocolate (lo estoy descubriendo jajajaj) la tarta fondant era con una receta que subiré dentro de poco de chocolate a la taza, y así voy, de chocolate en chocolate. Por cierto, hoy creo que es fiesta por baleares no? SI es así disfruta!!!besos!!!

Agus K. dijo...

MMMM, qué rico se ve! para acompañarlo con un helado de vainilla...deli!

Las Recetas de Manans dijo...

Este trocito es el mío, verdad Teresa?

Rosi dijo...

ESta es la que me gusta, la hago un montón! está buenisima y siempre sale bien!

luisa dijo...

Tiene una pinta increíble!!!

Rosi dijo...

Voy a probarla de hacer con chocolate blanco! A ver como sale...