miércoles, 12 de enero de 2011

Flan o Panacotta de Mango


No tenía muy claro si poner Panacotta o Flan.   En realidad es más Panacotta ya que la receta ha salido sobre la marcha con unas proporciones muy parecidas a las de mi Panacotta que nunca me falla.

Me encanta el mango, es una de mis frutas junto con las fresas favoritas... ja, ja, seguro que lo he puesto ya más de una vez ¡¡¡ Por eso y con dos sobres de pulpa de mango que me agencié decidí hacer este postre.

Ingredientes
(para 6 personas)

500 ml. de nata 35,1 % materia grasa
125 ml. de leche en mi caso desnatada (la que tenía en casa)
250 gr. de mango triturado en pulpa
125 gr. de azúcar
6 hojas de gelatina: 12 gr.
Opcional: 250 gr. adicionales para hacer una capita de fruta de mango sobre nuestra panacotta/flan

No puede ser un postre más fácil de hacer.  Pon en remojo en agua las hojas de gelatina.

En un cazo ponemos la nata, leche, el azúcar y calentamos.  Antes de que rompa a hervir ponemos la pulpa del mango (un mango bien triturado) y mezclamos todo.  Justo antes de romper a hervir apagamos el fuego y le incorporamos las hojas de gelatina. 

Repartimos en vasos y enfriamos en la nevera mínimo cuatro horas antes de servir.  De forma opcional y por que me encantaaa el mango le he puesto otra vez mango triturado por encima.

Que os voy a decir.... ESPECTACULAR ¡¡¡

Me he dado cuenta que tengo amigas que no pueden comer gluten o que tienen hijos/as que no pueden tomar por ser Celíacos  Hoy inauguro la etiqueta Sin Gluten especial para ellas.  Iré actualizando el resto del blog porque hay más ¡¡¡

16 comentarios:

Sofritos y Refritos dijo...

Que rico!! el mango me encanta, también es mi fruta favorita, así es que este flan te lo copio fijo! te ha quedado espectacular!. Besos!

comoju - Cova dijo...

pues esa Panacotta con ese toque de mango .. ummmmm

Un besote

dulce dijo...

que delicia de flan, besos

Tito dijo...

Teressaaaaaaaa!!!! que ricoooo!!! llames como lo llamess, luego me llamas a mí que eso lo devoro! ni fregar las copinas te va a hacer faltaaaa!!! que buenooo!!!!

;-)

jose manuel dijo...

Tiene que estar exquisito el plato.

Saludos

La cocina de mi abuelo dijo...

a mi también me encanta el sabor del mango y siempre estoy mirando en que combinarlo, me quedo con tu receta para probar.
bss

Filo dijo...

Hola que postre tan delicioso, que pinta.....mas buena, besos

Anniki dijo...

Da igual si es panacotta o flan, lo importante es que tiene una pinta riquísima y el sabor del mango seguro que le queda genial :)

Un beso!

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué combinación más rica y más apetecible!
No me cuesta creer eso de que estaba espectacular.
Un besazo, guapa.

Caty dijo...

Que postre!!! delicious!!! Que bueno el mango...la etiqueta sin gluten muy buena idea...bss.

la cuina de l'estany dijo...

Muy buena iniciativa, para nuestros amigos los celíacos. Se ve espectacular y el mango esta de vicio.

Saludos

dadá dijo...

¡Qué rico!, una idea fantástica.
besos

Kako dijo...

No me cabe ninguna duda de que es espectacular, se ve riquísimo, que ganas!
Un besito.

Un grupo de blogeras estamos tratando de que la gente retire la verificación de palabras y/o la publicidad que aparece en una ventana emergente, es una simple sugerencia que nos ayudaría a agilizar el sistema de comentarios. Gracias!

Tere dijo...

Gracias a todas por vuestra visita y comentarios, me alegra que os haya gustado.

He intentado quitar la verificación de palabras, espero haberlo conseguido, Gracias Kako por avisar, ni me había dado cuenta¡¡

Un fuerte abrazo a todas/as, Teresa

Anónimo dijo...

hola, me gustaria saber si las hojas de gelatina con sabor o sin sabor a mango y si es que debo comprar hojas de flan????????

Tere dijo...

Hola ¡¡

Las hojas de gelatina son neutras sin sabor. Espero que te salga muy rico.

Un fuerte abrazo, Teresa