domingo, 4 de octubre de 2015

Recetas Saludables: Tortitas de Espelta, Arándanos y Avena


Estas tortitas han sido mis tentaciones de tardes de domingo.  Más saludables, con yogur de soja y las frutas que más te gusten es un desayuno o una merienda perfectas. 

Ingredientes
Para unas 6 buenas tortitas: dependerá del tamaño
225gr. de leche de avena
15 gr. de aceite de oliva (en mi caso Señorios de Relleu)
1 huevo talla L
15 gr. de azúcar panela
Unas gotas de vainilla líquida
200 gr. de harina de espelta integral
Ralladura de medio limón
10 gr. de levadura para bizcochos
75 gr. de arándanos

Es una receta sencilla: mezcla todos los ingredientes en un bol dejando para el final los arándanos. Primero los ingredientes líquidos con el azúcar  y por último la harina.  En una sartén que hemos pasado un papel con un poco de aceite pondremos un cucharón de masa,  reparte ligeramente hasta dar forma redondeada y ojo, están geniales con medio dedo de grosor, que queden algo gorditas. Dejamos dorar una parte para con cuidado y ayuda de una espátula dar la vuelta y acabar de dorar. Todo a fuego muy bajo,  Ir repitiendo hasta que acabas toda la masa.

Para acompañar en mi caso: arándanos, yogur de soja sin azúcar, sirope de ágave y  Rapsodia de Frutas, en este caso de Frambuesas.  (es una receta francesa de postre de frutas en este caso frambuesas edulcoradas con zumo de frutas concentrado.. me he vuelto adicta¡)


En el caso que no caigan todas en el desayuno o merienda, congela de forma individual y pueden ir sacando en los momentos que más te apetezcan.  Descongelas un par de segundos en microondas o a temperatura ambiente y siempre están perfectas.

8 comentarios:

VISCalacuina dijo...

Muy sanas y muy ricas también!

mar dijo...

yo quiero estar en tus domingo TEre por favor jaja, qué ideas qué rico! vaya pinta todo el día dando envidia. Juegas al aig?? yo sii, un beso fuerte

Liliana Fuchs dijo...

MMmm,me chiflan tus tortitas! Yo justo hoy me he dado el capricho de comer con tortitas de calabaza, a ver si las publico pronto :).
Con frambuesas, exquisitas!

garlutti dijo...

Me encantan las tortitas ..lo reconozco ..se ven deliciosas y muy buena idea lo del yogourt de soja .. besos

La cocina de Cris y Laura dijo...

Que ricas!! Me encantan en mi casa mis hijos las preparan muchos días.
Besos crisylaura.

Peluche dijo...

Que receta tan rica, no la he probado pero por lo ingredientes se hace una idea, gracias por compartir

Mijú dijo...

Que buenas que se ven tus tortitas.
Un saludito

Anónimo dijo...

hola, cómo puedes dar una receta tan sana y luego recomendar descongelar con microondas???? eso si que es incongruente