Un clásico en mis fiestas familiares y en las mesas de verano es una ensalada de Cous Cous o Tabulé. A petición de mi peluquera más bonita, amiga y cuñada Manuela Garrocho, viene hoy una receta salada. Cuando me preguntes una vez más la receta y cómo lo hago, la repuesta será mira en el blog¡¡
Si vives en Palma de Mallorca y quieres una profesional como la copa de un pino, mejor persona, pide hora en su Peluquería Manuela Garrocho: Calle Balmes 18, Teléfono 871 958889.
Pasos e ingredientes:
Empieza preparando el cous cous:
Un vaso de agua a hervir en una sarten baja y amplia con una pizca de sal a gusto.
Ponemos una cucharada de aceite de oliva, mejor AOVE, en mi caso Señorios de Relleu
Un vaso de cous cous, en mi caso últimamente me he aficionado al integral. Cuando rompe a hervir el agua junto la sal y aceite ponemos el cous cous, movemos, tapamos y seguimos instrucciones. Normalmente 2/3 minutos está listo, ha absorbido todo el agua y dejamos enfriar.
Seguimos cortando en pequeños cuadraditos toda la verdura que pondremos:
Una cebolla grande
Varias zanahorias, en mi caso uso rallador para que quede finito
Pimiento Rojo pequeño
Pimiento Verde pequeño
Pimiento Amarillo pequeño
Pepino
La verdad es que pillo lo que tengo en la nevera, esto es lo que ese día tenía.
Prepara el resto de ingredientes de nuestro Taboule:
Zumo de un limón o dos, dependerá de tu gusto
Aceite, AOVE Señorios Relleu a gusto, 3/4 cucharadas
2 latas de atún en aceite de oliva
Surimi cortado, en mi caso palitos normalmente
Sal
Perejil cortado
Menta fresca cortada en pequeños trozos
Olivas negras
Listo todo y frio el cous cous empieza poniendo los líquidos y moviendo todo: aceite y zumo: incorpora el resto de ingredientes uno a uno. Lo más importante: reposar todo, lo puedes comer enseguida pero está mucho mejor de un día para otro que el cous cous toma todos los sabores.
Preciosa, ya no tienes excusa, pero seguiré llevándote ensalada de cous cous cuando quieras, Te Quiero¡
33 comentarios:
Qué rico!! en casa nos gusta mucho. Nunca he probado a echarle bocas de mar. Lo probaré en la próxima! :D besos
Fantástica Tere, una ensalada muy colorida y sobre todo muy rica, en casa la preparo a menudo también con lo que pillo en el frigo. Un besito.
nunca he preparado cous cous y viendo tu receta creo que ya va siendo hora, tienen muy buena pinta. besos!
Las ensaladas son de lo mejor para el buen tiempo! Que revuelto más apetitoso :D
hoysonrioalespejo.blogspot.com.es
Hola mi linda!!!...a mi me gustan mucho tus postres...pero tengo que reconocer que soy loca del tabouleh ;) cuando conocí a David y a penas entraba en la cocina, era mi plato estrella...hasta que al final todos mis amigos me suplicaron que descansase :)
Ya sabes que yo no voy de pelus, pero sin duda y si algún día tengo que ir, iré a ver a tu preciosa cuñadita!!!
miles de besos preciosa Tere!!!!!
Pedazo de ensalada y de colores, me ha encantado. Besos
Bueno, bueno, esta receta lo tiene todo: sana, colorista, fresquita, fácil de hacer y..., deliciosa por encima de todo.
Nos gusta mucho.
Un besito.
Estupenda ensalada, me gusta
que ensalada mas rica, me apunto la receta que tengo couscous por casa que quiero gastar
Me apunto tu ensalada Tere, que nunca he probado el cous cous, besos
el cuscús admite todo, asi que puedes hacer mucghas variaciones. Tu ensalada tiene que estar buensiima con los ingredientes que has puesto. Muy buena!!!
Yo hoy he hecho una ensalada de cous-cous no es precisamente igual que esta. Así que no se si la podría llamar tabule o simplemente el tabule es la combinación que tu has hecho, lo buscaré. Era la primera vez que la hacía y nos gustó mucho.
Besinos
Me encanta el cous cous, yo también lo hago con la verdura que tengo en casa y casi siempre para mi sola pues a Tomás no le entusiasma, alguna ventaja tendrá comer sola, jajaja
Me encanta la entrada, ya con tanto dulce estaba preocupada, jajaja
Un beso, Hada
nenaaaaaa, pedazo ensalada!!!!!! per avui vespre sopar. Besades guapa
asi da gusto...con este calor una buena ensalda! se ve super completa y apetecible...me encanta! un beso
Que rica esta ensalada de cous cous.
petons
Me encanta esta ensalada.
SAludos
Que rico con todas esas verduras ,en mi casa nos gusta mucho el cous-cous .besinos
Con lo que me gusta el cous cous! Esta ensalada está de rechupete! Biquiñoss :)
Que ensalada más rica y cuanto color, me encanta!!!
Un beso!
Noemi de Merengue y Frambuesa
Desde luego si tus postres son fantásticos, tus platos salados son sensacionales.
Daremos las gracias a tu amiga-peluquera-cuñada Manuela.
Besazos.
Es de mis ensaladas favoritas, me fascina la textura del cous cous. Gracias por la recomendación de la pelu ;D. Besotes,
www.cocinaamiga.com
Que súper ensalada!! me encanta, y me viene genial porque siempre hago el cuscus en caliente, con verduritas, y ahora la verdad que ya no apetece tanto. Un beso!
Me encantaaa! Se supone que el tabulé original lleva sobre todo mucho perejil y pocos ingredientes más, pero yo no puedo evitar echarle lo que me apetece en cada momento, y tu receta me gusta mucho! Con cous cous, bulgur o con quinoa, me encanta hacer ensaladas de este tipo.
Un abrazo
Me la pido!! Yo que la he probado puedo dar fe, es deliciosa! Para no parar de comer!
Manoli estará feliz con la receta ya publicada, así además la podemos hacer nosotros en casa. Pero seguro que todos queremos que nos la hagas tú!
Muchos besos princesita!
Ah, las fotos me encantan! la que más la de toda la verdura cortada! :)
Que rica, me encanta la ensalada de cous cous, es muy fresquita y admite de todo.
Bicos
Deliciosa y completa!, ya mismo me la apunto, hago casi lo mismo cuando la tomo tibia, pero fria no he probado de esta manera, se ve tan linda.
Besos!
Mi querida Teresa, desde luego no dudes que si pasara por palma de mallorca, pasaria por la pelu de tu cuñada, pero no sin antes pasar por tu casa a comerme un rico plato de cus cus que te ha quedado de cine, y es mi plato preferido, me ha encantado, mi marido sigue un poquito mejor. Mil gracias por tus cariñosos comentarios, eres un cielo. Un abrazo muy grande preciosa
Es una idea estupenda. Un saludo,
A nosotros que nos encantan las ensaladas, sobre todo en verano, nos va a venir genial esta receta.
Me la apunto =). Sencilla, fresca y rica^^
Un beso de miel!^^
Me chifla el cus cús,... El bueno, el verdura y cordero,mmmm Este en plan ensalada o el Taboulé,... Qué buena idea... Ya tengo comida para mañana !!Gracias, cariño. Ya paso las fotos, mucho peor que las tuyas :)
Un plato ideal para este tiempo que nos llega. Me copio la idea.
Buwn día
Y la falta que nos hace parar de hacer dulces y comer ensaladas. No queda nada para verano. Me gusta mucho lanreceta.
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