domingo, 19 de junio de 2011

Helado de Vainilla & Dulce de Leche


Llegó el verano... y con el calor.  Por eso ahora apetecen unos buenos helados, en realidad a mi me apetecen siempre.  Me gusta la combinacion de leche, leche en polvo y nata, y con esa base hago casi todos mis helados.

Ingredientes:
425 ml. de leche semidestnatada
55 gr. de leche en polvo
325 ml. de nata 35 1 % materia grasa
125 gr. de azúcar
1 vaina de vainilla (partir por la mitad y tomar las semillas)
1 cucharadita de vainilla líquida
4 cucharadas de dulce de leche (unos 125 gr. )

Para la preparación empezamos hirviendo la leche, la leche en polvo, la vainilla líquida,  con el azúcar y las semillas de la vaina de la vainilla con la vaina.    Dejamos enfriar.

Una vez frío semimontamos la nata y le incorporamos la mezcla del cazo previamente colada para que no nos encontremos sorpresas   Mezclamos todo bien. 

Introducimos nuestra mezcla en la heladera.  Estará 25 minutos, cuando ya toma "cuerpo" de helado he puesto dos cucharadas generosas de dulce de leche dejando caer en hilo, no de golpe.  Sigue en la heladera unos 10 minutos más y listo¡

Distribuimos en un envase la mitad, y dejamos caer en hilo las otras dos cucharadas de dulce de leche, intentar que salgan líneas para que no quede todo junto. Hemos de congelar antes de servir mínimo una hora.  Para servir sacar unos minutos antes y listo para comer¡  Un helado riquísimo con suave sabor a dulce de leche.

30 comentarios:

Isabel dijo...

Vaya,
te quedó delicioso.
Nada mejor que un heladito casero.

Un saludo.

jose manuel dijo...

Me gustan todo tipo de helados pero nunca se me ocurrio mezclar la vainilla con el dulce de leche.

Saludos

Angie dijo...

Vaya helado tan rico, Tere! Te felicito por esta delicia. Un besito.

dulce dijo...

que helado mas rico con este calor ya apetecen, besos

Tere dijo...

Gracias Isabel, son mi perdición
;-)

Jose Manuel riquísimo, apto para los muy dulceros y la combinación excepcional¡¡¡ Ja, ja solo me quedaba un restillo de dulce de leche, de ahí la combinación. Un fuerte abrazo.

Angie,Graciasss otro besito para ti

Dulce apetece solo comer casi helado¡¡ Un besazo, Teresa

Gracias por vuestras visitas y comentarios, un fuerte fuerte abrazo, Teresa

SUNY SENABRE dijo...

Tere este helado se ve delicioso. Ahora es tiempo de ellos y es una tentación prepararlos, porque desaparen en un periquete.

Besitos,

MªJosé dijo...

Hola Tere, menuda pinta tiene este helado, yo todavía no me he atrevido a hacer helado, pero viendo vuestros posts, no parece muy difícil.

Un besito

María dijo...

Anda Teresa!, que no tienes ya amortizada la heladera. Lo del chorrito de dulce de leche me encanta. Bss.

TeRe dijo...

Este helado es un pecado...me lo apunto para estrenar mi heladera!! :D

comoju - Cova dijo...

con lo que me gusta el dulce de leche.. aquí me has dado de lleno...ummmmm

Un abrazo

Joaquina dijo...

Vainilla y dulce de leche, tiene que ser un helado casero riquisimo. Bueniiiiiisimo. besos.

nica dijo...

Anda!! si hemos coincidio en la entrada de la receta, pero en mi caso sin vainilla.Segurisimo que el tuyo está delicioso.
Bessos

GEMMA dijo...

Con este helado estreno mi nueva heladera!!!!!
Besitos.

CECI dijo...

SEUR NO, PERO OCHOA SI LLEGA AL DESTIERROOOO, YO QUIERO TERE, MANDAME ALGO. PORFI LO NECESITO

Elena dijo...

Qué rico! me encanta el helado, es el mejor postre del verano. Este tiene una pinta fantástica, seguro que estaba riquísima.

The Breakfast Lover dijo...

Estupenda receta! nunca he preparado helado en casa!

rosilet dijo...

Tere, cada helado que subes me gusta más que el otro...me llevo esta receta para hacer con nutella...que crees?!?!?! jejejej es que también tengo un poco por ahí huerfanito en la nevera!
Besitos y feliz semana!

Ly dijo...

Guauuuu que bueno!! éste seguro que le gusta a mi marido.
bsss

Carmen dijo...

qué riquísimo tiene que estar, y sin huevo, la mayoría suelen llevar yemas. ME lo apunto!

Juana dijo...

Pero que bien me viene para mi super heladera!!!!..este te lo copio descaradamente amiga!!
Que delicia!!!
Guapa!!!! :)
Y un besito!!!

nyanyels dijo...

Qué helado tan rico! Me llevo un trozo y la receta.
Un abrazo!

Vare//. dijo...

Que rico Tere... además adoro el helado de vainilla, está dentro de mi lista de los favoritos n_n

*Eva* dijo...

qué pasada de helado casero!!

Merchi dijo...

Esto es una locura!!.
Si queda algo yo me ofrezco voluntaria para acabarlo ;)

biquiños

Manderley dijo...

Madre mía que cosa tan rica!!

Besos

Magon dijo...

¡Vainilla y dulce de leche!

Estoy levitando de imaginarme una cucharada de ese helado.

Besos

Lily dijo...

Me encantan los helados y este ha de estar bien rico !!!! mmmm, me comía ahora mismo un platito como ese.
Besos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Como se me antoja una copa de esta delicia! se ve muy rico el helado
besitos

Tito dijo...

Jo Teresaaaa, ha sido leer dulce de leche y ya me he puesto nerviosísimoooo jajaja!!! te ha quedado un helado impresionante del todo!!!! aisss que ricuraaaa quien pudiera coger una racioncilla!!!! un besiño amiga!! :))

La Cocina De Adita dijo...

Muy rico helado y para este verano de te hace la boca agua besos