sábado, 8 de enero de 2011

Pastas de Te


Estas bonitas pastas de te de manga rizada son también receta de mi curso de repostería.  En mi caso he hecho un cuarto de la receta y me han salido unas 30 pastas, aquí a gusto y número de personas que van a disfrutar de ellas.

Ingredientes:

600 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
400 gr. de azúcar glass
8 huevos talla L
1 kg. de harina de repostería

Como veréis salen muchas pastas con la receta entera, por lo que en en clase se realizó la mitad de la receta y en casa he hecho un cuarto.

Enciende el horno a 190 º - 200 º para que esté precalentado.

Prepara dos bandejas de hornear con siliconas o con papel de hornear.

Mezclamos muy bien la mantequilla con el azúcar.  Agregamos los huevos uno a uno, no incorporamos el huevo siguiente hasta que el anterior no está bien mezclado.  Añadimos la harina tamizada y mezclamos con espátula de arriba hacia abajo.

Introducimos la masa en una manga pastelera con una boquilla rizada.  Vamos haciendo formas sobre la bandeja de horno preparada y horneamos a horno fuerte 190º unos 8 minutos.


Deja que se se enfríen sobre bandeja y sácalas blanquitas del horno.


Una vez están frías en un recipiente he puesto e chocolate (lo puedes derretir con cuidado en el microondas o al baño maria en un cazo.  Con ayuda de un pincel pinta una pequeña parte, y puedes decorar con trocitos de avellanas, almendras, lo que quieras



Dejas enfriar y listas para comer ¡¡¡ Una delicia de pastas.

18 comentarios:

Anniki dijo...

A mi el té no me gusta, pero las pastas si jejeje y tendré que hacerte caso y tb sólo hacer 1/4 de la receta porque si ya te han salido 30 no veas!!!

Un beso y hasta pronto guapa :)

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

pero qué pinta! Te han quedado geniales, me gustan mucho.
Eso sí, la cantidad yo también la reduciré cuando pruebe, porque estas las tengo que probar.
Un beso.

Miri dijo...

Gracias Tere por la receta, se ven deliciosas y la pinta......de primera!!!!!!
Yo me animo de hacer la cantidad completita......es que tengo muchos "socios......"!!!!!!!
sweetcakestoronto
Besos
miri

nica dijo...

Vaya pinta!! Seguro que son light, no?? No me comeria 1, sino 20. jajaja
Bessos

GmiK dijo...

Qué bonitas quedan y que ricas que tienen que estar!!Eso es una tentación muuuuuuu' grandee!!!

dulce dijo...

que pastas mas ricas, te quedaron genial, besos

comoju - Cova dijo...

te han quedado unas Pastas dignas de las mejores confiterías

Un abrazo

Tito dijo...

Te han quedado unas pastas perfectas Teresa!!! re copio la receta que me ha parecido facilina!!!! y te cojo una para de pastitassss!

que tengas un maravilloso finde!

;-)

Tamy dijo...

Que buenas! me encantan las pastas de te. Estas seguro que estan deliciosas.

Un besito

Stefania dijo...

Molto graziosi e buoni, complimenti ciao

*Eva* dijo...

las pastas se ven deliciosas.
bs!

Tere dijo...

Gracias Anniki, la verdad es que cayeron todas muy rápido, casi la próxima hago la mitad de la receta¡¡ Un besazo

Macu, graciassss volaran seguro, en casa volaron enseguida¡

Miri como ves yo la próxima hago más¡¡

Nica, son superlight ;-), luego vas a correr un par de kilómetros o un buen paseo y lista¡

Mica, Dulce gracias por vuestra nota

Cova, cuando acabé de hacerlas y las puse en el plato lo pensé. Hace tiempo que no compro pero desde luego con esta receta no hace falta comprar nunca más pastas en pastelería¡

Tito graciasss ainss te llevaste las últimas¡

Tamy son muy fáciles, anímate

Stefania muchas Gracias por tu vistia¡

Eva Gracias¡¡¡

Muchas gracias a todos/as por visitarme y dejarme vuestros comentarios, un fuerte abrazo, Teresa

Anónimo dijo...

Hay que tener en cuenta que dependiendo de lo que batamos la mantequilla asi nos saldran las pastas.es importante

Anónimo dijo...

Hay que tener en cuenta que dependiendo de lo que batamos la mantequilla asi nos saldran las pastas.es importante

Anónimo dijo...

Hay que tener en cuenta que dependiendo de lo que batamos la mantequilla asi nos saldran las pastas.es importante

Cris dijo...

Tengo que darte mi enhorabuena, hice las pastas y estaban buenísimas!!! llevaba tiempo buscando una receta para pastas y esta me ha parecido excelente. Por cierto, hice las medidas a 1/4 y me salieron 45 serían mas pequeñas. Fueron todo un éxito. Mil gracias!!!

Tere dijo...

Gracias Cris¡¡ Me has recordado a mi misma, nunca me cuadran el nº de galletas con las recetas de referencia, seguro que es por el tamaño, las mías eran tamaño L. Un fuerte abrazo

golosolandia postres dijo...

yo hice unas parecidas hace poco, te han quedado super originales!!

http://www.golosolandia.blogspot.com.es/2013/01/pastas-de-te.html

Golosolandia:http://www.golosolandia.blogspot.com.es