miércoles, 3 de marzo de 2010

Galletitas Gitanas



De mi libro Pastas a Gogo de Jacqueline Bellefontaine salen estas galletas.  Hoy como con dos amigas mías: las Antonia's (Gran Fiol y Oliver), por lo que voy animada hacer galletas y más galletas....

Ingredientes:
Para unas 20 galletitas

70 gr. de mantequilla (el libro pone 4 cucharadas)
50 gr. de margarina
50 gr. de azúcar (la mía integral de caña)
100 gr. de harina de trigo
50 gr. de copos de avena (los mios integrales)
1 cucharada muy grande de cacao (en mi caso Valor sin azúcar)

Precalienta el horno a 180 º.  Prepara una bandeja con papel de hornear o siliconas.

Bate la mantequilla con el azúcar y la margarina hasta obtener una mezcla esponjosa.  Añade el resto de ingredientes y mezcla todo bien.

Forma bolitas con la masa y colocarlas sobre la bandeja de horno.  Aplanas con un tenedor previamente mojado en agua caliente.  Hornéalas unos 20 minutos.  Dejar enfriar en la bandeja un poco y luego pasar a rejilla.

La receta original lleva un relleno de 4 cucharadas de mantequilla ablandada, 75 gr. de azúcar glass y dos cucharadas de cacao en polvo.  A mi me parecen así estupendas y las he dejado cómo están.  Si quieres hacer el relleno se juntan las galletitas con el relleno en medio y listas para comer ¡

9 comentarios:

Amanda dijo...

Las galletas gitanas estás me las comia yo de dos en dos. Que pinta mas rica tienen. De rechhupete!
Besotes.

Paula dijo...

jo, ese color tan oscurito en la vida lo he conseguido yo, me llevo una para probarla junto con el cafelito ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Lola dijo...

Y yo me las anoto porque tienen una pinta estupenda. Un besito

wada dijo...

Que buenas!!! me ancantan las galletas, me anoto tu receta :)
Bss!

kanela y Limón dijo...

Buenísimas estas galletas. Las haré en cuanto tenga ocasión.
Un besiño.

Akane dijo...

Dos de mis ingredientes favoritos en galletas, chocolate y avena :) Deliciosísimas, seguro.
Espero que lo hayáis pasado muy bien en esa comida.

Besos

Mila dijo...

Tienen una pinta estupenda, a ver si las hago y le voy dando salida a la avena.
besos

Anónimo dijo...

madre mia que pinta tienen esas galletas!!!!!.... ni acercarme a ellas que me las comía todas jejeje
Besos

Monchi.

Anónimo dijo...

Holaaaa, por fin un segundo para agradecer a Tere estas pastas... No os podéis imaginar lo buenas que estaban.... Tanto la Gran Fiol como yo quedamos flipadas con la visita de Tere y con lo buenas y bien presentadas que estaban las pastas. Ale, Tere, ahora sólo falta que vuelvas y te volvemos a invitar.
Besos
Marian