Bizcocho de Chocolate

Una nueva base para tartas.  Este bizcocho es de mi nuevo libro: Tartas de cumpleaños, espectaculares y fáciles de preparar de Love Food.  Una nueva incorporación: poner agua hirviendo en la receta.. ¿que saldrá? pues un delicioso y jugoso bizcocho base perfecta para cualquier tarta que hagas.

Llegó un día de los que necesitas un mimo desde Alicante, enviada por una buena amiga que tuvo el don de ser muy oportuna, es más bonitoooooooooooo. 

Muchas Gracias Juli, es un libro bonito, y con muchas ideas fáciles para hacer tartas espectaculares. 

Tiene unas recetas base de bizcocho de chocolate, zanahoria, plátano, madeira con nata agria, yogur.  Las combina con cremas de mantequilla, chocolate negro, mazapán para luego dar resultados de unas tartas que harán las delicias de mayores y pequeños.

Ingredientes:

120 gr. de mantequilla sin sal derretida y un poco más para engrasar el molde

240 gr. de harina y un poco más para espolvorear el molde

350 gr. de azúcar granulado molido (yo no tenía y he puesto el normal 300 gr. )

2 huevos grandes

85 gr. de cacao en polvo (el mio sin azúcar valor)
1 y 1/2 de cucharadita de levadura en polvo

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1 cucharadita de sal (una pizca)

250 ml. de leche

2 cucharaditas de esencia de vainilla (yo una de azúcar avainillado)

250 ml. de agua hirviendo

Para un bizcocho grande de molde 23 cm. Prepara los ingredientes fuera de la nevera para que se pongan a temperatura ambiente.  Precalienta el horno a 180 º.  Engrasa un molde circular de 23 cm o uno rectangular de 25 * 30 cm.    Engrasarlo con mantequilla y espolvorea con harina para tenerlo preparado.

Mezcla la mantequilla y el azúcar con batidora hasta que tenga consistencia cremosa y color pálido  Añada un huevo y asegúrese que de se haya incorporado bien a la mezcla antes de añadir el segundo.

Tamiza el cacao en polvo, la harina, la levadura, el bicarbonato, y la sal sobre un cuenco.  Agregue estos ingredientes alternándolos con la leche a la crema de mantequilla y azúcar.  Añada la vanilla y bátelo todo muy bien  Incorpora el agua hirviendo y con la ayuda la batira obtenemos un mezcla homogénea y espesa, que se repartirá en el molde preparado.

Coloca el molde en el horno y se hornea unos 35 a 40 minutos.  Cuando lo pinches debe salir seco.  Deja enfriar en rejilla y listo para comer o.... como en mi caso: a decorar ¡¡¡