domingo, 6 de septiembre de 2009

Bizcocho de Amaretto y Mascarpone


Mañana empiezo a trabajar, no se cómo voy a conseguir levantarme tras dos semanas y media madrugando y levantándome a las 9,30 a 10,00 horas, una hora muy digna para alguien que está de vacaciones.

Una receta pendiente que he visto en muchos blogs: una tarrina de marcaspone en peligro de caducidad, y ganas de mañana llevarme algo para desayunar y autoanimarme a empezar la semana laboral.

Ingredientes:

4 huevos grandes
180 de azúcar
250 gr. de queso mascarpone
100 ml de licor amaretto
80 ml de aceite de oliva o girasol (se me había acabado el de girasol)
200 gr de harina
1 sobre de levadura

Precalentar el horno a 180º. Separa las yemas de las claras, montar estas últimas y reservar.
Mezclamos con la batidora las yemas, el queso, el azúcar y luego incorporamos el licor de amaretto y el aceite.

Incorporar la harina y levadura tamizadas y por último las claras a punto de nieve con mucho cuidado.

En un recipiente de papel o en un molde con harina y mantequilla preparado horneamos unos 40 minutos en el horno.

Ummm que olor ha dejado en la casa ¡¡¡¡, y el amaretto con el mascarpone es una excelente combinación ¡¡¡


3 comentarios:

Anónimo dijo...

fantástico bizcocho..... ummmm, con ese toque de mascarpone..... la he probado esta tarde y estaba buenísima!!!!!

Tere, eres la mejor!

Marian

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Hola Teresa¡¡¡buscaba una bizcocho con mascarpone porque estoy como tú..apunto de caducarme y me ha gustado este...lo probaré con tu permiso...por cierto, mi entrada del blog de ho se llama el huerto de Tere, casi que el tuyo jejejej.Besos

Raquel dijo...

Esta combinación es sin duda una de mis favoritas es uno de los bizcochos que mas repito uhmmmmm
Bss