sábado, 27 de junio de 2009

Desayuno con Gofres


Hoy hemos celebrado el cumpleaños de mi hermana pequeña, ha sido una buena excusa para rescatar la foto de Gofres que publiqué en 2009 y se cómo muchas las fotos las tenía perdidas.  Cruasanes  de la receta infalibre de Las Recetas de Sara, Gofres, Tarta Brownie de Galletas Oreo, mermeladas, panes, cafés, cola caos..... una gran mesa de brunch para celebrar los Taitantos de mi hermanita Rosi.

Estos gofres no superan al de la madre de Merce que es quien me ha facilitado esta receta, pero se acercan mucho a ese maravilloso recuerdo que tenía de una gran bandeja de gofres que en su día nos trajo a la oficina. Y es que esta receta se me resistía.. Recién hechos están buenísimos, también puedes congelar los que no comas y como desayuno o merienda poniéndolos unos segundos en el microondas triunfaran igual de bien.

Está tan rica la masa que los hemos tomado de desayuno sin acompañarlos de nata, mermelada, chocolate y otras muchas cosas ricas a las que suelen acompañar.

Su receta original de es varios kilos, creo que son muchos de familia ya son muchísimos ¡¡¡ A mi me han salido unos 15  y os pongo la receta adaptada:

Ingredientes:
3 huevos
250gr de azúcar
333 gr. de harina
333 cl. de leche

125 gr. mantequilla
una pizca de esencia de vainilla. (opcional)


Se separan las yemas de las claras y se montan las clara a punto de nieve.
Mezclamos inicialmente las yemas, leche y azúcar, bien mezclado, después se le añade la harina y se vuelve a mezclar.

Se le añade la mantequilla muy caliente, cuando la mantequilla se ha absorvido se le añaden las claras a punto de nieve. Por último se mezcla todo muy bien, conseguirás una masa homogénea que es la tienes que ir poniendo en el molde como su madre yo lo he puesto con un cucharón en cada molde. Si tienes la gofrera del Lidl la he puesto en el punto 3 y luego bajo al 2. Cuando están morenitos los saco y así sucesivamente...

Merce me comenta que su madre tiene una gofrera antigua que también es responsable de que salgan especiales, parece que con la mía no salen exactamente igual

Se guardó algún secreto?


2 comentarios:

Liz dijo...

Hola! Es mi primera vez por tu blog y me encantan las gofres, que bonitas se ven!

Caty dijo...

Hola guapetona, nos hemos cruzado (la idea) la semana pasada quería comprarme una gofrera eléctrica del ldel, pero no me convenció así que sigo con la mía de sartén, pero al final no hice los gofres porqué me convencieron las magdalenas al vapor, :P
Hay que ver que rollo te acabo de soltar, solo para decirte que tus gofres me parecen Mmmmmmmm!!! ricos, un beso guapa.