martes, 2 de junio de 2009

Bizcocho integral de chocolate



Llega el veranito y hay que cuidarse. Este bizcocho está buenísimo ha salido muy esponjoso y con un gran sabor a chocolate. Tengo una boda en Prato (Florencia) a final de Julio, ja, ja, mi objetivo es caber en el fantástico vestido romántico que tengo.. esta es la mejor solución para saciar mi mono de chocolate y disfrutar de un bizcocho sin sentirme tan culpable.
Ingredientes:

150 gr. de harina integral tamizada
100 gr. de azúcar moreno integral
2 huevos grandes más una clara
100 ml de leche de soja
60 ml de aceite de girasol
30 gr. de pepitas muy pequeñas de chocolate 70 %
1 cucharadita de levadura química
20 gr. de cacao en polvo sin azúcar

Preparamos un molde, encendemos el horno a 200 º.

Mientras tanto vamos haciendo al receta. Con la batidora montamos las claras a punto de nieve. En otro bol mezclamos las yemas con el azúcar, la leche, la soja, el cacao y por último la harina y levadura tamizadas Mezclamos el contenido de ambos boles hasta hacer una mezcla homogénea. Por último incorporamos las pepitas de chocolate.
Hornear a 180º durante unos 35 minutos. Dejamos enfriar 10 minutos antes de desmoldar. Listo para comer ¡

5 comentarios:

Rosi dijo...

Pues estaba muy bueno, también lo ha probado Jose y su novio y les ha encantado!!! Les he bajado un trozo porque tengo overbooking de dulces en casa...

pero GRACIAS sister, estaba muy bueno!

Anónimo dijo...

Hola! Que buena receta! Una pregunta esta receta mas menos de que porte es el molde? Se puede rellenar? Eso seria , gracias

Tere dijo...

Hola¡
Siento haber perdido la foto, voy poco a poco volviendo hacer foto y subir.
Estas cantidades es para un molde pequeño de 18 a 20 cm, y si se puede rellenar.
Un fuerte abrazo, Teresa

thernansaiz dijo...

Me ha quedado un poco seco, no sé si porque la harina integral es así o por la temperatura tan alta de calentamiento del horno : (

Tere dijo...

Hola Thernansaiz, siento contestar tan tarde. Perdí la foto de esta entrada y hace tanto que la hice que no recuerdo la textura. Mi horno es antiguo por lo que probablemente si ty horno es más moderno se haya hecho demasiado. Si te ha gustado el sabor prueba la próxima vez precalentando directamente a 180 º y un poco de menos tiempo en el horno.Un fuerte abrazo, Teresa