sábado, 23 de agosto de 2008

Galletas integrales de Avena, Zanahoria, Nueces y Chocolate

Sigo con la etapa de galletas sanitas, y como diría mi amiga Toni la Valenciana "de alpiste". Estas han salido más ricas de lo que esperaba, aunque confieso que parecen barritas energéticas en diminuto, ideales para quitar el hambre de una manera sana.

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada
1/4 taza de agua
3/4 taza de azúcar morena integral
1/2 taza de chocolate en trocitos pequeños
1/2 cuchadita pequeña de sal
2 tazas de copos de avena pequeños integrales
1/2 taza de aceite de girasol
1/2 taza de nueces picada
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1/2 taza de harina de trigo integral

Pon la zanahoria rallada finita en un bol y añade el agua. Mezclar con el azúcar y el aceite. Se bate bien con ayuda de un tenedor. Añadir el resto de ingredientes. Mezcla bien y deja que repose 10 minutos.

En una bandeja de horno pon papel vegetal para que no se peguen las galletas, enciende el horno un poco antes de introducir las galletas para que esté caliente.

Para ayudarte luego a darle forma envuelve la masa en papel film, con forma de barra de pan, en el congelador 15 minutos, será muy fácil luego cortar y con ayuda de las manos darle forma de galletas rectangulares.

Estarán apenas 15 minutos en el horno a 180º, cuando estén algo doradas sacar, enfriar , y listas para comer ¡

Hermana pequeña, mañana te espero para desayunar y ver el partido de España - Estados Unidos, siempre que Ivan se acuerde de llamarme.. claro.

13 comentarios:

Majouy dijo...

Te quedaron bárbaros los alfajores, y en verdad son riquísimos.
Estas galletitas también deben ser exquisitas ... ya .las probaré.
Un beso
Majo

Majouy dijo...

Hola de nuevo, he venido a decirte que dejé algo para ti en mi blog, te espero cuando quieras. También te cuento que te añadí en mi lista de sitios amigos, si no te molesta.
Un beso
Majo

Lillu dijo...

Lo de la zanahoria me apetece mucho probarlo, pero nunca me he atrevido. Mira que también he visto recetas del típico cake de zanahoria y por una cosa u otra nunca lo hago :/ A ver si me animo ya! Me encantan esas galletas :)

saluditos!

Tere dijo...

Majo, es lunes, que buen inicio de semana, MUCHAS GRACIAS, que bonitooooooo, es una manera fantástica de iniciar la semana, una nueva amiga.

De los Alfanjores.. no queda ni uno¡

Tere dijo...

Hola Lillu,

Contigo me he lanzado al mundo de las galletas integrales... tenía varias pendientes pero me animaron las tuyas.

Las de zanahoria son muy, muy fáciles y rápidas, con tartas cositas han salido muy gustosas y de las que picando, picando.. al final no quedan ninguna. Yo las hago muchas veces para llevarme a la oficina.

Por cierto, para no "perderme" estás en mis páginas tentadoras.

Daniela dijo...

gracias por compartir tu receta, ahora mismo me pongo manos a la obra.

Desde Chile un gran abrazo,

Daniela.

Tere dijo...

Gracias Daniela, ya me cuentas que tal te han salido¡¡¡ un fuerte abrazo

Daniela dijo...

quedaron muuuy ricas!!!!
blanditas y muy buenas para un "entre comidas" (especialmente ahora que estoy embarazada:)

Seguiré visitando tu página y tratando de emular tus delicias.
Un gran abrazo y gracias otra vez,

Daniela.

EnLaLuna dijo...

Hola!

Me quedaron fantásticas, aquí las tienes
http://misvacasflacas.blogspot.com/2011/04/galletas-de-avena-y-zanahorias-para-mi.html

Gracias por la receta...

Anónimo dijo...

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