Uno de los tesoros que vino en mi maleta Belfast - Palma fue la revista de Easy Food, Springtime Recipes. Chocolate y Avellanas, yo no me puedo resistir, y tu?
Ingredientes
Molde de 20 cm.
200 gr. avellanas tostadas molidas
200 gr. de chocolate, en mi caso 70% Postres
150 gr. de mantequilla
1 cucharadita y media de levadura en polvo
6 huevos
180 gr. de azúcar
Vainilla líquida media cucharadita
Una cucharada de whiskey, opcional
Prepara un molde con spray antiadherente o mantequilla y harina. Precalienta el horno a 200 º.
Separa las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve. Reserva las claras montadas para integral al final.
Derretimos mantequilla y el chocolate en el microondas. Deja enfriar un poco y mezcla el azúcar y las yemas. Integra todo bien incorporando al final las avellanas molidas, levadura, vainilla y el whiskey. Bate bien y luego incorpora con varillas o espátula con mucho cuidado para que no bajen las claras montadas. Reparte la masa en el molde preparado y ya está lista para ser horneada.
Horneamos a 180 º unos 50 minutos Si pinchas con palillo debe salir seco.
Solo o acompañado por nata, fresas, espolvorea con cacao, avellanas por encima... un bizcocho delicioso que es muy difícil comer un solo trozo.
1 comentario:
me encantan tus recetas gracias por compartirlas
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