viernes, 1 de julio de 2016

#PONUNAENSALADA2016 con Ensalada de Patata, Aguacate & Salmón entre otras muchas cositas




El verano llega a los blogs de cocina desde hace unos años de las manos de mi querida Rosilet de Sugg-r and some Salt y #ponunaensalada en el verano.  Este año tiene una superayudante que es Margalida de Coc-Coriko,  Como la impulsora y anfitriona es una guapa caribeña mi ensalada lleva su querido aguacate y también un vinagre de mango y así darle ese toque que seguro que le gustará.

Este año casi casi no llego perooooooo comparto una ensalada sencilla que en casa comemos mucho en verano que básicamente es verde + patata + trampó (tomate, cebolla y pimiento verde) y lo pillas en la nevera que en mi caso fue salmón desmigado con eneldo.  Una buena salsita y lista para comer un plato completo.

Ingredientes:
No os pongo cantidades, dependerá de vuestra compra y nevera como fue en mi caso
Lechuga
Patata (en mi caso una bolsa de las que pones en microondas para hacer)
Pepino
Tomate
Pimiento Verde
Cebolla
Aguacate
Zumo de limón para poner gotas a nuestro aguacate
Salmón desmigado con eneldo (compro un paquete que viene así preparado)
Para la vinagreta:
2 cuchadadas de Aceite Oliva Virgen
1 cucharadita de vinagre con mango en mi caso pero puedes usar el que tengas en casa
1 cucharadita de mostaza 
Sal

Prepara todos los ingredientes.

Lava y seca la lechuga, corta en pequeños trozos.
Corta el pepino como te guste.  En mi caso láminas.
Hierve patatas, o en mi caso he usado las bolsas que vienen preparadas para microondas.  Corta una vez cocida en rodajas.
Prepara un trampó con : un Tomate grande cortado en pequeños trozos, media cebolla pequeña y un pimiento verde pequeño.
Cortamos un aguacate pequeño en dados y le ponemos un chorrito de limón
Salmón desmigado, en mi caso con eneldo

Una vez todo listo monta tu ensalada a gusto, en mi caso, base de lechuga, pepino, patata, trampó, aguacate y por último el salmón.

Prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes y reparte sobre tu ensalada.  Es un plato veraniego, en mi casa único y muy completo.  A Disfrutar¡



5 comentarios:

MARÍA JESÚS dijo...

Que delicia de ensalada. Feliz finde :-)

MARÍA JESÚS dijo...

Que delicia de ensalada. Feliz finde :-)

São Ribeiro dijo...

Gostei da lista de ingredientes, ficou uma salada linda.
Bom fim de semana

Italians Do Eat Better dijo...

Un'insalata molto gustosa! Buona giornata

Mi ratito del café dijo...

Y lo bien que sientan las ensaladas ahora, madre mía, con estos calores. La tuya es refrescante, nutritiva y ligera, lo mejor para le verano ;) 1 beso grande guapa!!!