miércoles, 12 de febrero de 2014

Magdalenas de Miel y Yogur


El antojo de hoy: Magdalenas. Sencillas, con el sabor de siempre yogur & aceite de oliva. Una buena taza de café y lista para empezar bien el día.   El bizcocho de yogur es un  bizcocho con que aburrí a toda mi familia año tras año, nunca me falla, en magdalenas, bizcocho, para formar parte de una tarta podemos decir que es un "fondo de armario" de mi cocina.

Ingredientes 
Para 14 magdalenas pequeñas
2 huevos talla L
50 gr. de azúcar moreno
80 gr. de azúcar blanco (puede ser todo blanco)
240 gr. de harina de repostería
1 sobre de levadura, en mi caso canario ( 10 gr )
1 yogur de 125 gr. puedes usar el sabor que quieras, en mi caso griego
170 gr. de aceite de oliva en mi caso Señorios de Relleu
40 gr. de miel
Pepitas de chocolate: unos 45 gr.
Una pizca de sal
 
Precalienta el horno a 190º.  Prepara las cápsulas de papel dentro de moldes metálicos o sobre un molde de magdalenas.
 
En un bol amplio bate los azúcares con los huevos hasta que duplican su tamaño.  Incorpora el yogur, aceite, miel.   Integra todo bien.  Tamiza la harina junto con la levadura e integramos todo.  Por último una pizca de sal.
 
Reparte la masa en las cápsulas de papel preparadas.  Debes rellenar 2/3 partes, sobre la parte superior he puesto unas pepitas de chocolate. 
 
Introducimos en el horno, bajamos a 180º.  Horneamos unos 20 minutos.  Pincha con un palillo una, si sale seco el palillo sabes que están listas.  Sacamos, dejamos enfriar y listas para disfrutar con tu bebida favorita, la mía: Café¡
 

20 comentarios:

Jose L. Pérez dijo...

Buenos días Tere, veo que no soy el único que aburre con sus bizcochos de yogurt...jajaja, pero como bien dices, son siempre éxito asegurado. Todo un acierto el uso de la miel querida Tere, y el aceite de oliva le confiere un aroma y sabor únicos también. Un beso mi niña y feliz miércoles.

Lola Velasco dijo...

Son deliciosas estas magdalenas, siempre gusta verlas y más cunado salen tan perfectas como éstas.
Besos.

laurilla fondant dijo...

Tiene pinta de estar buenísimas. Yo para este fin de semana tengo pensado hacer unas de miel y limón, a ver qué sale. Besos

Núria dijo...

Boníssssimes segur! I segur que ha de ser una dolçor esponjosa!!! Un luxe! Petons

sandra neiva dijo...

Tão simples mas tão bonitos e deliciosos, uma combinação gulosa, perfeitos para acompanhar uma bebida quentes.

beijinhos

María [Pastélite] dijo...

Magdalenas con aceite de oliva y miel... Me están entrando ganas de merendar!!!!!
Muy ricas, Tere. Aquí sigo paseando por tu blog.
Eres bienvenida si quieres visitarme, por supuesto!
Un besote!

Encarnita dijo...

Yo tambien suelo hacer mucho el bizcocho de yogur con algunas variaciones y es que siempre sale bien. Muy rico tambien en magdalenas.besinos

Srta. Mol dijo...

Madre mía que pinta Teresa. Ahora me ha dado por la magdalenas jiji, así que será la siguiente que prueve. UN besito preciosa¡¡¡¡¡ ah la foto muyy bonita.

Juana dijo...

Ummm...Tere bonita!!!!, si te confieso que yo soy más de esto que de cupcakes?????, si!!, soy una sosa por decirlo de algún modo...prefiero las preparaciones sencillas sin florituras y cremas..a mi me das una de estas magdalenas y no necesito más para ser feliz...bueno, si me das dos..lo soy aún más!!! :)
Como siempre..eres mi reina de la repostería..forever!!!!
que tengas una muy feliz semana preciosa..a ver si nos vemos pronto!!!!!!! <3

Juana dijo...

Ummm...Tere bonita!!!!, si te confieso que yo soy más de esto que de cupcakes?????, si!!, soy una sosa por decirlo de algún modo...prefiero las preparaciones sencillas sin florituras y cremas..a mi me das una de estas magdalenas y no necesito más para ser feliz...bueno, si me das dos..lo soy aún más!!! :)
Como siempre..eres mi reina de la repostería..forever!!!!
que tengas una muy feliz semana preciosa..a ver si nos vemos pronto!!!!!!! <3

Vero dijo...

Un antojo de los que a mi me gustan también. Te han quedado estupendas y apuesto que ya no queda ni la primera :) Biquiños.

MARÍA JESÚS dijo...

Una combinación sanísima para estas madalenas...me llevo una qué ricassss. besitos guapa

taim dijo...

que buenas, hace tiempo hice unas parecidas y quedaron riquisimas, estas se ven estupendas

Marta C. dijo...

Tienen muy buena pinta. Además, es una masa muy versátil, verdad?

Marina Larosquilladelatialaura dijo...

Hola mi niña!!!! cuanto tiempo sin pasar por aquí :(
Pero me llevo una de estas madalenitas tan ricas, tienen una pinta estupenda!!! cada vez me gusta más ponerle miel a las recetas :)

Muchisimos besitos!!

Alicia Hierbabuena dijo...

Las tengo hechas casi iguales y las devoraron tanto que las he repetido varias veces!!!!!!!!!!!
Y es que esa base de bizcocho de yogur es mágico.
Besazos.

Eva Macià dijo...

Para mi hay pocas cosas mejores que empezar el día con unas magdalenas caseras... mmm qué ricas! con el toque de miel tienen que estar divinas, me llevo una para mañana ;). Un beso!

CHARO dijo...

qué bonitas las has presentado. No sólo son ricas sino que encima son una preciosidad. Besitos guapa

Isabel Morenisa dijo...

Y que lo digas, no pueden ser más apetecibles!!
Una deliciosa propuesta para cualquier ocasión.
Saludos y feliz domingo

Rosilet {Sugg-r} dijo...

más de una vez hemos estado echados en el sofá y nos hemos levantado {peque y yo} a hacer una tanda de magdalenas de yogur y es que ya tu novio hasta se sabe la receta... a veces lo encuentro en la cocina con la mayoría de los ingredientes fuera... eso sí, ponerles miel nunca lo hemos hecho, tenemos que probarlo... aún tengo muffins del otro día pero en cuanto los gastemos, a por estas pequeñas maravillas!
un beso, mi preciosa Tere!