lunes, 25 de noviembre de 2013

Pastas Integrales de Anís


Bizcochos, galletas, aromas mediterráneos, recetas con pocos ingredientes, son las delicias que salen de mi horno y dan aromas a toda la casa.

Hecho en la Propiété  tiene muchas recetas que me gustan y sin duda iré probando.  Estas son una versión libre tomando de referencia sus Pastas Fáciles de Anís y adaptándola al modo dieta con harina de espelta integral, azúcar panela (moreno integral de caña).

Ingredientes
Para unas 20 galletas pequeñas
220 gr. de harina integral de espelta
40 gr. de anís (licor, en mi caso un clásico Anís del Mono)
1 cucharadita pequeña de anís en grano
100 gr. de aceite que en mi caso he usado AOVE Señoríos de Relleu
40 gr. de azúcar panela
Unas cucharadas de panela para espolvorear por encima, y sésamo

Son una galletas fáciles y rápidas de hacer: en un bol pondremos la harina, en el centro el resto de ingredientes y mezclamos hasta tener una masa homogénea.  No te asustes, es un poco quebradiza. La he puesto entre dos papeles de hornear y he aplanado, deja entre medio y un centímetro de grosor, aquí según tu gusto.  Espolvorea en el centro con un poco de azúcar, le he puesto semillas de sésamo que no se han pegado, pero lo he intentado.. que le vamos hacer no siempre quedan como queremos... con un cortapastas he dado forma y en una bandeja de horno forrada con papel de hornear he repartido mis pastas.

Hornea en horno precalentado a 180º apenas unos 12 minutos a 15 y estarán listas.  Las mías han tomado color y casi no he podido esperar a que se enfriaran para probarlas. 

18 comentarios:

QUIMA dijo...

Que ricas deben estar, y ademas leyendo tu receta parecen fáciles de hacer:
petons

mar dijo...

será el destino? me acaban de enviar una bolsa de harina integral de espelga y pensaba..y para qué la uso? jajaja anotadita tu rceta. tienen una pinta fabulosa. Un besuco guapa

Jose L. Pérez dijo...

Hola Teresa, cómo me gusta el anis en las pastas, integrales no las he probado nunca, pero nunca es tarde, tienen un aspecto delicioso. Un besito y feliz finde.

asj dijo...

Tienen que ser una auténtica delicia y con ese sabor a anís que me encanta!!!

besos

Juana dijo...

Hola mi niña!!!!...hoy solo puedo decir que adoro todo lo que hacéis tanto Ana como tú..pero el anís no me gusta :(..es raro, porque a mi hay pocas cosas que no me agraden..pero mira :( no puedo con ese sabor
A pesar de todo. te quedaron lindisimas y no todos son tan raritos como yo!!!
Miles de cariños mi linda Teresa!!!!!!!

Núria dijo...

Estas pastas de anís tienen una pintaza espectacular!
Guardame alguna para merendar!
Besos

Akane dijo...

Uy qué ricas, con anís y con espelta! También me gusta mucho la panela :). Este tipo de galletas me pierden, buenísimas!

Un abrazo

Rosa Maria Romero dijo...

Guauuuu que ricas, tengo harina integral de espelta, así que no se escapan. Besos

Laurel y Menta dijo...

Qué buenas tienen que estar Teresa, y qué maravillosos aromas en casa, como tú dices....
Nos gusta mucho esta versión "ligera"...
Besitos.

La Ratita dijo...

Con lo que me gusta el anís. Estas galletas tienen que estar de vicio.Te cogería una si pudiera.
Biquiños "La ratita en la cocina"

Dely dijo...

Que buena pinta tienen, ideales para el cafecito de la tarde.
Un besín.

jose manuel dijo...

Se ven de lujo

Lucia Martínez Argüelles dijo...

Esta receta te la tengo que copiar, esa masa me gusta!

Thermo Alicia dijo...

Fíjate que pastas no he hecho nunca integrales y veo las tuyas y apetecen.
Besazos.

Mayte dijo...

Me encanta, me encanta completamente y de principio a fin!!! El anís es una de mis especias favoritas y me recuerdas a unas galletitas de pequeña que llevaban anís y nuez, que ricas Tere!

Voy a probar las tuyas pronto.

Besos.

Cuky´s Cookies dijo...

Ay, Teresa. Pero qué galletinas más ricas preparas siempre. Tengo ya una lista interminable pendiente de tus recetas...Tengo que probar un montón =)
Un besote!!

Catypol dijo...

Estás galletera total, y me gusta, voy a ver si esta semana hago algo aunque al final creo que también haré galletas, uff!!! complicado!
Seguro que vuelan, me encanta cuando el aroma de las galletas se esparce por toda la casa, mmmmm!!!!
Un besito, guapa

Las Recetas de Manans dijo...

Que rico saborcito le proporcionará el anís.