lunes, 24 de junio de 2013

Bundt Blanco y Negro Chocolate


Cuando llega el verano mi actividad en el horno disminuye. Mi nevera se llena de melón, sandía, cerezas, las últimas fresas, algún mango.... peroooo algunos días no me puedo resistir, caigo en la tentación de hornear es mi pequeño desafío a una jornada de calor.  

Ingredientes:
200 gr. de nata agria
5 huevos talla L
180 gr. de azúcar
Media cucharadita canela
Media cucharadita de vainilla líquida
Ralladura de una naranja
200 gr. de mantequilla a punto de pomada
100 gr. de pepitas de chocolate pequeñas
340 gr. de harina con levadura incorporada
3 cucharadas de cacao en polvo

Precalienta el horno a 180º.  Prepara el molde con mantequilla y harina, o como en mi caso, con spray antiadherente.

En un bol batimos hasta que doblan el tamaño los huevos y el azúcar.  Incorpora la nata, ralladura de  naranja, canela, vainilla y la mantequilla. Batimos todo bien.  Incorporamos la harina tamizada, en mi caso me gusta usar con levadura incorporada.  Batimos todo muy bien.  

En este punto he incorporado las pepitas de chocolate.  Corta el chocolate que más te guste o como en mi caso, usa minipepitas de chocolate.  También te servirían los fideos de chocolate. 

Separa un poco de masa que es a la que le incorporaremos el cacao en polvo.  Mezcla bien.

Llega el momento de repartir nuestras masas en el molde.  Primero pondremos la "blanca".  reparte de forma igual la mitad que tienes  por el molde.  En el centro haz un hueco y ahí repartimos la masa de chocolate.  Sobre ella tapamos con el resto de masa blanca y lista para hornear.  

Te recomiendo que des un pequeño golpe al molde para evitar que queden burbujas de aire.  Horneamos en horno precalentado a 180º unos 45 minutos.  Pinchar con un palillo y si sale seco, sabes que tu bizcocho está listo.

Dejamos enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar. Este bizcocho es espectacular, no te lo voy a describir, lo tienes que probar.


27 comentarios:

Rosa dijo...

Que rico, Teresa, me llevo la receta porque hay que probarlo. Bss.

wada dijo...

Yo tampoco me puedo resistir a hornear algo de vez en cuando aunque sude la gota gorda al no tener aire acondicionado ufff..
Tremendísimo este bundt Teresa, me han entrado ganas de desempolvar mi molde y todo..
Besos

Laurel y Menta dijo...

A las que nos gusta la repostería, qué difícil nos resulta no encender el horno aunque haga calor, verdad?
Vaya bundt de lujo te ha quedado. Nos apropiamos de tu receta con tu permiso.
Besitos.

CakesCookies&Muffins dijo...

ja ja ja ja Teresa yo creo que en el verano ja ja los hornos descansan pero como bien dices ja ja....es inevitable hacer algo ja ja...te quedo fantástico este bundt!!! mmnn rico rico un besazo

sofiaaurora dijo...

Yo también disminuyo el trabajo del horno, pero a un Bundt como este no hay quien se resista, ya pueden hacer 40 grados a la sombra, que no me importara encender el horno por el, esta precioso , besos
Sofía

taim dijo...

que buena pinta que tiene el bunt cake, tiene qu estar delicioso

Catypol dijo...

Pues yo no tengo pereza de encender el horno en verano, no sé tampoco me quedo al lado cuando lo uso y el resultado siempre me apetece mucho, jajaja y si es para hornear tus deliciosos bizcochos, aunque sean adaptados, mejor mucho mejor.
Un besito, preciosa

Laura - queteapetecehoy dijo...

Uuuuau que buena pinta tiene este bundt cake! Yo todavia no he hecho ninguno, pero tengo muchas ganas de hacer alguno!! Jolines, que buena pinta tiene este tuyo, madre mia!! Que rico! un besito

Justme dijo...

Me encantan estos bizcochos, te ha quedado realmente genial! Te cojo un poco para el cafe :)

Rosa dijo...

Te ha quedado divino, el molde es precioso y el corte espectacular. Besos

carmen - Rezetas de Carmen dijo...

A mi me pasa lo mismo, aunque cambiemos ciertos alimentos al llegar el verano, pero ciertos caprichos son irresistibles...

Pebre i xocolata dijo...

Jamás los he hecho. Tengo un molde para bundt comprado todavía por estrenar. Me apunto la receta!
Marta

Vero dijo...

A pesar del calor, yo desde luego no puedo resistirme a recetas como ésta! Un bundt delicioso, a las fotos me remito :)
Biquiñosss

Tela Marinera dijo...

¡se está preparando el café con lo que me viene bien el bizcocho!

Michi Carrique dijo...

Mmmmm... qué cortecillo más propio, con esa miga apretadilla pero jugosa, como los cakes... se me hace la boca agua. Saludos!

thermo dijo...

Si es que con postres así es irresistible no sucumbir al calor y a los bizcochos.
Besazos.

Titaniii dijo...

Qué rico.... me encanta el sabor que le proporciona el chocolate al bund cake...
Lo probaré.
Se ve espectacular y delicioso.
Un beso, Teresa.

jose manuel dijo...

Tiene que estar dleicioso

mar dijo...

bueno el horno de vez en cuando en verano....te pones asi un poco de lado y ya jajajajaa. Aquí como el verano esta siendo una mi...erdaaa pues puedo hornear, es lo que tiene. Un besazo guapaa

Eva Macià dijo...

Me encantan los bundt cake, y así de dos sabores están buenísimos!!

Susana dijo...

te ha quedado precioso! vaya pinta tan deliciosa! feliz verano! besitos

La Cupcakeira dijo...

Mi nevera también está llena de frutas y helados, pero no puedo resistirme a hornear!!! El bundt tiene una pinta espectacular!!!

Besos

Rosa dijo...

Que rico, me llevo la receta para cuando vuelva. Besos y feliz verano

CHARO dijo...

me encanta, el corte es una maravilla, y el sabor seguro que también. No lo puedo evitar pero es que me encantan los bizcochos

Manu CatMan dijo...

Luego dices que no vienes a verme porque pongo cosas dulces, grasas y que te tiento, pues anda que tú!!! Malvada!
espero que estes mejor
besos

Juana dijo...

Mi linda enfermita <3 siento no haberme enterado de que estabas malita...ando con la cabeza despistada..más de lo habitual ;)..te traigo miles de cariñitos para que te repongas del todo :)..yo a cambio me llevo un trocito de bundt..que soy una interesada sabes??? más aun si se que el dulce lo hiciste tú, mi reina de la repostería!!!!!
te quiere tu Juana...cuídate mucho y sigue tan bonita con ese vestido verde que te queda tan bien!!!!

Akane dijo...

Mi actividad de horno también disminuye, pero más por el calor que hace, jajaja. Me encanta la fruta de verano, tanto al natural como hornear con ella :).

Y un buen cake marmolado con su chocolate... qué rico!!

Un abrazo