sábado, 9 de febrero de 2013

Desayunos de fin de semana: Pudin de Avena & Frutos Rojos


Un desayuno o merienda bien sanos y con un sabor intenso a frutas rojas cómo son las frambuesas y las fresas.  Para empezar el día con energía es perfecto.  

Ingredientes para unas 8/10 raciones:
200 gr. de copos de avena
75 gr. sirope ágave (puedes sustituir por miel)
300 gr. de frambuesas
300 gr. de fresas cortadas
Dos  plátanos grandes cortados en láminas, aprox, 200 gr.
350 gr. de leche de soja con vainilla
50 gr. de harina de almendra
2 huevos grandes
Opcional: nueces para decorar

Su preparación es sencilla.  En un bol amplio ponemos los copos de avena, el sirope de ágave, la mitad de la fruta, los huevos y la leche de soja.  Mezclas todo con cuidado y repartimos en moldes. En mi caso he usado uno alargado y varias cazuelitas.  Debe quedar un pastel bajito.    Ponemos sobre ella el resto de la fruta y espolvoreamos con la harina de almendra. 


Hornemos a 180º unos 35 a 40 minutos toma un ligero color tostado.  Dejamos enfriar y listo para disfrutar.

La idea me vino viendo pinterest y guardando una receta versión de la del Blog Urban Nester: Cazuela de Avena al horno. En mi caso también no me he podido resistir y la he hecho a mi gust.  Si te queda alguna ración, congela para disfrutar de ella un día cómo si fuera un fin de semana.

21 comentarios:

Caty Pol dijo...

Esos desayunos sanos sanotes que te haces deben ser muy ricos, energía por un tubo y de color precioso, pero para mi sin plátano y sin soja, por lo demás me encanta ;)
Besitos guapa y feliz finde

wada dijo...

Qué buena manera de empezar el día Teresa, me llevo tu desayuno para esta semana :)
Un beso y buen finde

Raúl García dijo...

Eso es un desayuno en condiciones, es la mejor forma de empezar bien un día, sin duda alguna, te tienes que pasar el resto del día super feliz!! jejeeee, me encanta!!! :)

Susana dijo...

Un desayuno completisimo, y con un color y una pinta riquisima. bss

Veda dijo...

como todas, una receta estupenda! un beso.

thermo dijo...

Hasta tus recetas sanas son maravillosas!
Que pinta tienen las cazuelitas pequeñas, deliciosas.
Besazos.

MIRIAM dijo...

Un desayuno completito!!!
Besos

Midnight Chocolate dijo...

desayunos de fin de semana???? desayunos para cada día!!!! dios, a mi me iría de perlas un desayuno energético de estos para empezar cada día de la semana! seguro que no llegaría tan hecha polvo a casa!

además, creo que has escogido una combinación estupenda de sabores!

un besito guapa! :)

Tela Marinera dijo...

Este desayuno es una delicia!!!

Iratxe dijo...

¡Halaaa, qué cosa tan buena!. Un besico guapa,

www.cocinaamiga.com

Home Baked dijo...

qué rico este pudin!!! tiene muy buena pinta, la combinación de avena con frutos rojos tiene que quedar riquísima!! nada mejor para el fin de semana
besos

Paquita dijo...

me encanta , me encanta , me encanta!!!!! Apuntado para hacer ya!!
Besitosss!!!

Olivia dijo...

Me parece un desayuno perfecto para tener preparado en la nevera, con todas las vitaminas y energías que se necesitan para comenzar con buen pie. Y qué bonito! Un beso

mar dijo...

pero qué bueno y qué mono lo presentas todo hija! eres la leche! me ha encantado

María dijo...

Que colorido!, y bien bueno seguro Teresa, un desayuno de finde super. Bss.

Jose dijo...

Tere corazón, qué puding más rico te has montado, las raciones individuales me han encantado. Y ahora atención, pregunta. Estoy intentando ver algunas recetas antiguas tuyas y no me salen las fotos, por ejemplo la tarta mousse de fresa, sabes qué ha podido pasar? Un beso.

Laura - queteapetecehoy dijo...

Hola guapa, vengo recomendada por Jose del blog Aisha Kandisha, y me quedo encantada!! Qué maravilla de receta!! Me ha encantado todo, la receta en si, la presentación... todo!!! Qué bueno que tiene que estar!!!!! Mmmm con tu permiso, me llevo la receta a mi cocina!!!

Un beso

CHEZ SILVIA dijo...

Pues me parece un postre delicioso!!! Los postres individuales de este tipo quedan mejor presentados. Ese trapito....me suenaaaa ja ja...lo tengo!

Antojitos dijo...

Una pregunta. Si se hace de un día para otro. Se mete en nevera??

Tere dijo...

Hola Antojitos,
Yo de hecho congelé, descongelaba y lo tomaba tibio, espectacular. Si lo metes en nevera te recomiendo que les un toque de microondas pero suave.
Saludos, Teresa

Antojitos dijo...

Muchas gracias Tere por contestar. Un saludo.