martes, 7 de junio de 2011

Helado de leche merengada



La leche merengada es una bebida que asocio al verano.    Lo importante de la leche merengada es el sabor a canela y limón. Seguimos con los helados,  y con mi regalo de  Campillo & Baena.  en esta ocasión he probado y bien la canela en rama y en polvo.  El resultado un helado de leche merengada espectacular.


Ingredientes:
Piel de un limón lavado y sin la parte blanca
450 ml. de leche (era semidesnatada)
250 ml. de nata semimontada
125 gr. de azúcar
1 rama grande de canela
50 gr. de leche en polvo
Canela para espolvorear

No puede ser más fácil.  En un cazo ponemos a hervir la cáscara del limón sin la parte blanca, la canela en rama, azúcar y la leche.  Removemos y paramos cuando rompe a hervir.


Colamos y pasamos a otro recipiente hasta que enfrié.  Semimontamos la nata con las varillas.  Una vez frio mezclamos todo y lo ponemos en la heladera, en la mía tarda unos 40 minutos en estar listo.


Una vez listo al congelador, sacamos unos minutos antes de servir y listo ¡¡

33 comentarios:

Chez Lola dijo...

Yo tambien la asocio al verano y creo recordar que nunca he hecho leche merengada. Se ve muy rica tere! besitos y que pases buen dia

Sara dijo...

que rico Tere, me encanta la leche merengada, bien fresquita...tengo que hacerla en helado, un besote guapa,.
Parece que lloverá...

Manderley dijo...

Claro, claro, tú que tienes heladera, así cualquiera!!! jajaja
Fuera bromas, me encanta este helado, y si mi hija lo ve me "obliga" a hacerselo ó incluso a comprarme la heladera ;) jajaja
Besos guapa, feliz dia.

GEMMA dijo...

Aquest any compro la geladora si o si.
M'apunto la recepta per quan la tingui.
Petonets.

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me estás matando con los heladitos!

Lily dijo...

Guauu que bo!!!!! M'ha agradat molt la recepta, encara no l'he tastat mai fet a casa aquest !!!
Petonets
Lily

Rakelilla dijo...

Que envidia me estais dando con tantos helados caseros por la red, al final voy a acabar comprando la heladera del lidl. Así que me llevo la receta por si acaso.

Bicos

Akane dijo...

Ay sí, es un olor y un sabor totalmente de verano! Es olerla y rememorar al instante mis veranos de la infancia :) Me gustaba llenar los moldes para polos con la que preparaba mi madre.
A ver si me animo a hacer una versión parecida a la tuya, sin lactosa, que tiene un aspecto demasiado bueno.

Un abrazo

María dijo...

Estas a tope con los helados, suelo preparar esta leche casi cada día en casa, fresquita no durá nada, y ahora en HELADO. Que tengas un buen día, Bss.

Caty dijo...

Mmm!!! yo me tomaría uno, ya se que hoy no hace buen día, pero me lo tomaría, que rica idea has tenido. Un beso guapa.

Paco dijo...

Teresa hoy he salido tarde del trabajo y acabo de terminar de comer, si quieres me mandas un poquito de helado. Me encanta la leche merengada, te ha quedado con una presentación genial.
Un saludo Paco

La chica de la casa de caramelo dijo...

Me encanta el helado de leche merengada! Debe ser genial tener una heladera en casa! Jeje. Un besazo.

dulce dijo...

que helado mas rico, me encanta, besos

Silvia dijo...

Pese a que no tenga heladera creo que me aventuraré a hacerlo. Me encantan los ingredientes del mismo, sobretodo la canela :D

Besos.

jose manuel dijo...

Este helado lo he probado varias veces en algunos sitios, es una verdadera delicia.

Te ha quedado estupendo.

Saludos

Mari dijo...

Me encanta el helado de leche merengada!! En cuanto hace calor, casi siempre merendamos un batido de leche merengada..mmmm!!
Saludos.

Visc a la Cuina dijo...

A mí también me encanta el helado de leche merengada, voy a probar mi heladera!

mar dijo...

madreee que ricooo, me lo apunto pq la leche merengada me sale a arroz con leche (claro) y se que en mi casa les encantara asi q apuntadisio queda, la foto primera es preciosa hija q gusto tienessss .) besuco

Paulittta dijo...

Teresa me encanta este helado!! Ya he visto que tienes un montón y pienso hacer muchos de ellos porque tengo la heladera por estrenar!! Gracias por ponerlos!!!

bessiss

javier abadias dijo...

hola teresa, vaya ricura de helado, me encanta la leche merengada y hace mucho que no como, lastima que no tengo heladora, pero creo que esta semana ponen un en lidl a muy buen precio, que tal quedan los helados en ella?salen cremosos o se cristalizan?un saludo y gracias por este gran helado.

SONIA MARTÍ dijo...

Mmmmmmm heladitooo, q bueno.
un beso.

rosilet dijo...

Pues tiene que estar buenísimo. Nunca he probado la leche merengada, pero por lo que cuentas a mi segurísimo que me encanta, y si es en helado mejor! ay quiero una máquina para hacer helados! a ver si este año la traen a Lidl y no se me escapa como el año pasado!
Besitos!!!

*Eva* dijo...

qué delicia de helado casero!

Judith dijo...

Hola Tere!!! es de mis helados preferidos!!! de hecho hace poco hice unas natillas de leche merengada y lo explicaba! besitos guapa

Las Recetas de Manans dijo...

Umm, que rico!yo tengo preparada una tartita de leche merengada para una merienda a la cual iré mañana, pero me anoto esta receta, que ya van apeteciendo los heladitos, y mi heladera está dormida y con telarañas...

Magon dijo...

Tengo dudas por donde empezar con todas las maravillas que haces pero creo que este helado es mi favorito.

¡Qué delicia!

Aunque por falta de tiempo no comento siempre no te pierdo de vista.
Besos

Pilar dijo...

Que excelente idea para el verano, me la llevo.

Pilar dijo...

Con lo rica que es la leche merengada, ese helado tiene que estar buenísimo. Me encanta.
Besos

Irene dijo...

A mi me pasa lo mismo, yo también asocio mucho esta bebida al verano, en casa siempre había un poco de granizado en el congelador! Habrá que probar la versión en helado :)
Buen finde!

Tere dijo...

Chez Lola tienes que hacerla es un clásico en las neveras del levante. Un besazo

Sara Gracias ¡¡ y llovió ;-) creo que esta semanita nos llegará el calor + sol¡

Manderley muchas Gracias¡¡ ja, ja, y mu guena mi heladera de 2ª Mano¡¡ estoy muy contenta con ella¡

Gemma muchas gracias¡ Creo que este lunes sale la heladera, mi hermano se irá rápido a por una¡

Macu, un poco al día.. o mejor cada dos días, irresistible¡¡ besos guapa¡

Lily muchas Gracias¡¡¡

Rakelilla tienes que comprarla, no hay punto de comparación. Un fuerte abrazo

Akane en polos también tiene que estar genial, mi madre también lo hacía, y con colacao, leche... ;-) viva las madres¡¡¡ Gracias guapa¡

Maria muchas gracias¡ En casa mi madre también siempre hacia y lo dejaba en la nevera. Pero a mi me gustaba más bien poco.. crecemos y los gustos cambian a mejor en este caso¡

Caty este está bueno haga el día que haga ;-) Otro beso para ti bella

Paco ainsss lo vi tarde ;-) la próxima¡¡ Gracias¡¡

La Chica de la Casa de Caramelo muchas gracias¡¡ Otro beso para ti

Dulce muchas gracias¡

Silvia puedes probar hacerlo introduciendo en congelador, 10 minutos sacar y mover y así sucesivamente, cómo toda la vida lo hemos hecho¡¡ Graciassss

Jose Manuel muchas Gracias

Mari muchas gracias¡¡ cuando llega el verano toca en granizado, helado o bien fresquita¡¡

Visc a la cuina muchas gracias¡¡ Ya me cuentas que tal te ha salido y si tienes otro favorito para probarlo yo¡

Mar gracias guapa¡

Paulitta muchas gracias¡¡ Con tu super Kitchen Aid puedes hacer de todo¡¡ que suerteeeee tienen algunas¡¡ Disfrútala mucho¡

Javier muchas gracias. Ja, ja mi hermano corre al Lidl mañana a lo mejor os veis ;-), en casa se puede hacer pero reconozco que con la heladera sale mucho más cremoso. La mía costó 5 euros de 2ª mano a mi hermana Mónica y salen riquísimos, tardan unos 40 minutos y son muy cremosos, una maravilla, depende de la cantidad de grasa (nata 35,1 %, leche entera... ) la cremosidad. Pruebala¡¡

Gracias Sonia¡¡

Rosilet muchas gracias. Tienes que probarla¡¡ Un clásico en el sur y levante, mi familia es andaluza y toda la vida se ha tomado en casa¡

Eva muchas Gracias¡¡

Ainsss voy a ver tus natillas Judith seguro que están muy ricas¡ Gracias guapa¡

Las recetas de manans muchas gracias¡

Magon muchas gracias¡ me ha encantado que me pusieras una nota miles de gracias por no perderme de vista¡

Gracias Pilar¡

Irene Muchas Gracias¡¡ llega el verano y la leche merengada ;-)

Gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios, Feliz Semana¡

Dolores dijo...

Ando buscando una receta de este helado hace varios días, he visto muchas pero esta me ha cautivado.
La voy a poner para la noche de San Juan, que es el día de mi suegro y estaremos toda la familia juntos.
Ya te contaré si ha gustado

Yolanda dijo...

Bueno, bueno, ahora un helado de leche merengada, qué delicia. Me quedo con esta receta. ¡Si tienes un montón de recetas de helados! :))

Un beso.

Visc a la Cuina dijo...

Acabamos de comer este helado de postre. Está riquísimo, gracias por compartir esta maravilla de receta, besos!