domingo, 12 de junio de 2011

Galletas de Avena con Ametlla +


Esta semana me encontré en la oficina con un gran regalo: Ametlla +.  He tenido que esperar hasta el domingo para poder hornear las galletas, como siempre me han faltado horas a mis días.  Una gran ventaja encontrarte un paquetito que abres y tienes sobres de almendra muy pequeños, limón y orejón.  Ideal para acompañar dulce y salado.

Ametlla +  la he conocido a través de una amiga,  ella y cuatro mujeres mallorquinas pusieron en marcha el proyecto de crear una empresa. Han convertido la almendra en la base de tres condimentos que pueden complementar cualquier plato.  Decidieron utilizar ingredientes locales para obtener unos productos de gran calidad, sanos, sabrosos, y naturales.  No contienen conservantes ni colorantes y pueden ser de gran ayuda para aquell@s que siempre vamos con prisas.

Ametlla + nos da la posibilidad de en un solo producto, abriendo una bolsita encontrar la combinación de ingredientes que nos ayudarán en cualquier plato sin necesidad de añadir sal.  Una gran ventaja para los que siempre vamos corriendo.

Nos dan tres opciones:
  • Almendra, Tomate y Especias
  • Almendra, Perejil y Ajo
  • Almendra, Orejón y Piel de Limón
El Comidista en un artículo de 18 de Marzo de 2011 nos habla del producto, cómo, por qué y quien ha puesto en marcha la empresa. Lo titula Al Rescate de la Almendra Mallorquina.

He abierto mi caja, el evnasado es precioso, me permitirá guardar cosas una vez haya vaciado su contenido.  Asoman tres sobres de 50 gr. con el preparado a base de almendra con orejón y piel de limón.  También lleva una preciosa pinza, muy útil si no usas todo el sobre,  y un pequeño librito con recetas ya probadas por ellas.

Cuando abres uno de los envases y hueles el contenido te transporta directamente a un plato mallorquín,el aroma a  la almendra por encima de todos sobresale.  Estará muy rico también con ensaladas¡¡   Trozos pequeños de almendra, casi invisibles orejones y limón van a ir a mis galletas de avena.

Ingredientes:
Para 30 galletas


75 gr. de Ametlla + de Mallorca, Almendra, Orejón y Piel de Limón
65 gr. de azúcar moreno
70 gr. de azúcar demerar o mascabado
125 ml. de aceite de girasol
50 gr. de cubitos de limón confitado (opcional)
1 huevo grande
150 gr. de harina de avena
80 gr. de harina de trigo integral
1 cucharadita de bicarbonato
50 gr. de copos de avena integrales
1 pizca de sal


* Adicional: Avena para envolver las galletas

Enciende el horno a 185 º y prepara dos bandejas con papel de hornear o unas siliconas para que no se peguen las galletas.  Reserva las bandejas fuera del horno para que una vez les demos forma las pongamos sobre ellas.

La elaboración no puede ser más fácil:  en un bol ponemos los ingredientes secos, haz un hueco en medio y ponemos los líquidos y por último nuestra Ametlla +. 


Mezclamos todo bien, con ayuda de la batidora (varillas) o con las manos.  Nos queda una masa algo pringosa.  Haz bolas  con ella, pásalas por la avena en copos y aplánalas hasta que tienen una altura de un centímetro..


Las distribuimos un poco separadas sobre las bandejas de horno preparadas con papel de hornear o silicona.

Introducimos en el horno precalentado unos 20  a 25 minutos, cogen un color dorado.  Sacamos, dejamos enfriar sobre la bandeja (yo les doy la vuelta para que se doren un poco la parte de arriba de mi galleta), una vez frías listas para comer.

Una gran forma para empezar el día con energía con unas galletas muy sanitas.  El sabor es excepcional, en cada bocado te transporta un poco al sabor de mi isla y te encuentras pequeños trozos de almendra y limón. Una receta para repetir muchas veces.


25 comentarios:

asj dijo...

Qué buenas te han quedado, la explicación magnífica también!

besos

Lorelai dijo...

Salen unas galletas bien ricas por lo que se ve.

Besitos

Begonia dijo...

Unas galletitas muy sabrosas, me encanta la avena. Que ricas con un cafetito.
Besitos

Mari dijo...

se ven muy ricas las galletas. Para in buen producto el Ametlla +. Que lo disfrutes.

Saludos

jose manuel dijo...

VAya galletas tan buenas que te ha quedado.

saludos

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Me encanta la receta de hoy. Creo que el sabor de la almendra con el limón en las galletas tiene que quedar de miedo. Y te han quedado preciosas.
Un besazo, guapa y feliz semana.

GEMMA dijo...

Que galletas mas apetitosas y que buena pinta tienen...
Besitos

Caty dijo...

Si es que eres una artista, se me hace la boca agua solo de verlas, por Dios y con almendra mallorquina, aaaah!
Un beso guapa

Akane dijo...

Qué genial idea que han tenido creando Ametlla, me parece un producto genial para usar en muchas recetas, y sobre todo se me hace la boca agua al pensar en el olorcito de la variedad que tú has probado... y esas galletas, ¡riquísimas! Me encantan con mucha avena :)

Un abrazo

Isabel dijo...

Me has creado la necesidad de la Ametlla, que por oro lado no conocía ;-)
Seremos...
Son unas galletas maravillosas

Silvia dijo...

Unas preciosas y tentadoras galletas. Además nos introduces un ingrediente nuevo que desconocía por completo. Gracias por tan buena información y por la receta ;D

Besos.

mar dijo...

niñaaaaa mñana publico yo esta re ceta, bueno parecida jajaja la hice el otro dia, te han quedado de diez q chulada q ricas son las galletas con avena ehh a mi me encantaron, tus fotos preciosas, un super besooooooooooooooooo galletero

Lily dijo...

Hola :)
Acabo de conocer tu blog y es... muy apetitoso :)
qué recetas más ricas nos ofreces.
Me encanta y, sin duda, me apunto esta.

Un besito.
Buen día.

Trini Altea dijo...

Guauuu
Que maravilla tienen que estar de vicio.........

rosilet dijo...

Teresa qué cosa más rica! Me encanta todo lo que lleve almendra, pero estas galletitas las tengo que probar! Si me dices que te quedan salgo corriendo ejejejjeje! Y qué bueno este producto...no lo conocía...me voy pa su página a curiosear!
Besitos!!!

rosilet dijo...

Teresa qué cosa más rica! Me encanta todo lo que lleve almendra, pero estas galletitas las tengo que probar! Si me dices que te quedan salgo corriendo ejejejjeje! Y qué bueno este producto...no lo conocía...me voy pa su página a curiosear!
Besitos!!!

dulce dijo...

que ricas te han quedado y que bien explicado, besos

ALIMENTA dijo...

No había oido hablar nunca de esta marca! que bueno! parece que nos puede dar bastante buen juego!
Solo hay que mirar tus deliciosas galletas!
Buenísimas.
Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Claudia Varleta dijo...

Que buenos productos, felicita a tus amigas. Tus galletas deliciosas!! Saludos

Paco dijo...

He sido yo no sabia que las tenias contadas. La próxima vez te pido permiso antes de coger una, lo que pasa es que con esa pinta no he aguantado.
Un saludo Paco

Ana dijo...

esa ametlla tiene que ser algo especial, un bocado así sin más delicioso y ya con estas galletas no quiero ni pensarlo.
petons

Sara dijo...

No conozco ninguno de estos productos, hay tienda?
Me encantan estas galletitas nena...

luisa dijo...

no conocia ese producto y las galletas estupendas. bss

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hermosas las galletitas, ay con un vaso de leche!!!

Tere dijo...

Gracias ASJ, las galletas de avena me encantan en todas sus versiones¡¡

Ricas ricas Lorelai, Gracias guapa¡

Begonia gracias, son muy ricas y duran varios dias.. si consigues esconder alguna claro ;-)

Gracias Mari, el producto es de gran calidad y le da un toque especial, te encuentas pequeños cubitos de almendra en los bocados, deliciosas¡

Gracias Jose Manuel

Macu bonitas y lo importante, muy ricas, gracias guapa¡

Gemma muchas gracias¡¡

Caty hemos de promocionar los productos de nuestra tierra que el año está siendo muy duro ;-), otro beso para ti

Akane han tenido una gran idea, y me encanta: mujeres y producto local, vamos de mi tierra. Gracias guapa están muy ricas, a mi también me encantan con avena

ja,ja Isabel a mi me pasa igual cuando veo algo que me gusta... si tienes ocasión pruebalo riquísimo¡¡

Gracias Silvia¡

Mar tus galletas también te quedaron geniales¡¡¡ ahora tengo otra opción para repetir¡¡ De este tipo las hago de muchas maneras y siempre quedan ricas otro superbeso galletero para ti¡

Gracias Lily¡¡

Trini son un vicio¡¡¡ Gracias guapa¡

Rosilet gracias guapa¡¡¡ mira su web, gran producto y fotos muy bonitas¡¡ Un beso guapa¡

Gracias Dulce¡

Alimenta es una empresa joven y un gran producto, a mi me ha encantado y pienso repetir¡ Gracias guapa¡

Claudia gracias¡

Ainssss Pacoooooo contadas y recontadas¡¡¡ y dejé en el bote y cuando volví no quedaba nada, que te parece???

Gracias Ana¡

Sara en su página web lo venden y tambien en pequeñas tiendas,una maravilla¡

Gracias Luisa¡

Gaby con leche, café, te, cola cacao, con todo¡¡ Muchas Gracias¡

Gracias por vuestras visitas y comentarios.
Un beso a tod@s + un abrazo muy fuerte, Teresa