lunes, 7 de febrero de 2011

Galletas de Café


Este fin de semana ha estado lleno de buenos momentos, compañía y muchas, muchas galletas.  

Uno de mis cortadores de galletas favoritos (ja, ja, bueno, uno de muchos) es la taza de café.  La compra fue en Suiza, y mis amigas se acuerdan muy bien de ese día ya que con espátula había que sacarme de la tienda, lo hubiera comprado todo ¡.

La receta es del libro 365 galletas de la editorial Oceano Ambar.  Es un libro precioso y con excelentes recetas, todavía tengo muchas pendientes por hacer.

Ingredientes
En el libro pone 18 galletas, a mi me salieron unas 30 ;-)

150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar moreno (yo he puesto 100 de azúcar moreno y 50 de azúcar mascabado)
2 huevos medianos
350 gr. de harina de repostería
3 cucharadas de café solubre

Enciende el horno para que esté precalentado a 190 º.  Prepara dos bandejas con papel de hornear o silicona.

Batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta que queda una crema. Incorporamos los huevos y mezclamos.  Incorporamos la harina tamizada y el café solubre y mezclamos todo bien.  Siempre empiezo con la batidora y acabo con las manos amasando. 

Ponemos la masa de las galletas sobre una hoja de papel vegetal y con ayuda del rodillo aplanamos hasta dejar el grosor deseado de nuestras galletas  A mi me gustan finitas.  

Damos la forma deseada y repartimos sobre nuestras bandejas.  Horneamos a 190 º unos 10 minutos.  Sacar, dejar enfriar y listas para comer.

No me puedo resistir y os dejo algunas de las fotos que Macu hizo en casa el Sábado.  Son preciosassss



La tarta de limón de María: riquísima ¡¡¡, por cierto nos debe la receta

Las Galletas de Café:


19 comentarios:

dulce dijo...

que buenas te han quedado, con tu permiso te copio la receta, besos

Akane dijo...

Oh, el cortador es de Suiza! Pues se han ganado otro minipunto en mi escala :D Que tampoco hacía falta, porque jo, qué buena pinta tienen... que además me encanta el sabor de café en dulces. Y tengo ese libro! Pero esta receta aún no la he hecho, ahora ya sé cuál es la siguiente que me toca probar :)

Qué bonita esa taza con mariposa y la cucharilla dorada! Intuyo que el platito que asoma por debajo de las galletas es a juego, no? :)

Un abrazo

GmiK dijo...

Hola guapa!!Geniales...y wow conl a tarta de María!!!

Las galleticas tienen que estar muy ricas. Ayer hice yo las galletas que publiqué en mi blog, de nuevo, pero con una pequeña modificación: sustituí el aroma de vainilla por zumo de naranja y canela...mmm riquísimas!

muaks

Sofritos y Refritos dijo...

Que ricas las galletas! me han encantado, tienen que estar buenísimas!, una delicia!
Besos!

María dijo...

¡Que foto!, y que galletas, ahora que Macu nos ha dejado sola, veremos que nos sales. Bss.

Celia dijo...

Rico, rico.. vistoso y todo con una pinta para cogerte una ya mismo... me apunto la recetita.. besitos.

Tamy dijo...

Hoy mismito me ha llegado el libro!! A ver si me salen las galletas tan buenas como a ti.

Besos

akelarre dijo...

que chulo y original ese cortador de galletas!! Estos suizos son la leche!!
Seguro que esas galletitas estaban buenisismas..

Por cierto las fotos son preciosas un saludo amiga!!

La casita dijo...

Todo riquísimo!!! Ese cortador es una chulada. En mayo voy a París 5 días y como encuentre una tienda chula me quitan, no con espátula, con ventosa, jajajajaj!!!!

Besitos

kanela y Limón dijo...

Vaya delicia de galletas!! Me han encantado.
Un besiño.

Carmen dijo...

Qué ricas y qué bonitas, me encantan!!! y las fotos que echaron son preciosas!!

Pilar dijo...

Unas galletas de café tienen que estar buenísimas, con lo galleteros que son en casa, éstas nos van a encantar. Y el cortador bien chulo.
Besos

Caty dijo...

Estaban riquísimas, las fotos; preciosas pero la compañía lo mejor.

Paulittta dijo...

Qué galletas tan monas y la tarta de limón también tiene una pinta estupenda!!
Hay que ver como os cuidais jejeje

bessisssssss

Paulittta
www.elmundodepalapalittta.com

carfran dijo...

Que ricas las galletas!!
No conocía tu blog y me alegro de haber llegado a él, me quedo por aquí de seguidora. Tú si puedes pásate por el mío.
Besos

la cuina de l'estany dijo...

Café y galletas menuda convinación mas rica, me llevo la receta.

Saludos

Kako dijo...

Estupendas las galletas, muy lindas y deben estar riquisimas, me encanta el café en dulces.
Besos

Trini Altea dijo...

Unas buenas galletas, me llevo una para desayunar.

Tere dijo...

Dulce están ricas y encima bonitas, no se les puede pedir más¡

Akane ;-), te ha gustado y te he transportado un poquito a tus raices, si tienes el libro y has probado otras recetas ya sabes que todas están de vicio¡ Ja, ja rebajas 2º o 3ª de Zara Home, por supuesto está a juego el plato¡¡¡¡

Mica, la tarta de María que ya la ha puesto en su blog espectacular de sabor y presentación, sin palabras nos dejó¡ Tus galletas tambien ricas ricas, me encanta el toque de canela

Sofritos y refritos muchas gracias¡, más besos para ti¡

Maria, ahora ya nos ha dejado "encarriladas" ya a practicar¡¡¡ pero que cambio¡¡ Gracias guapa¡

Celia pruebalas que están muy, muy ricas¡

Tamy el libro te va a encantar y es imposible que no te salgan a ti buenas¡¡

Gracias Akelarre, el cortador es una monada y para galletas de café ;-) como que perfectas¡ Graciassss por fijarte que he mejorado las fotos¡¡¡

La casita muchas gracias, en Paris vas a pecar y pecar, pero disfruta mucho de hacerlo¡ Buen viaje

Gracias Cristina, otro besiño para ti

Carmen me alegra que te hayan gustado, Un fuerte abrazo

Gracias Pilar, están buenísimas

Caty, no puedo estar más de acuerdo, las fotos han mejorado y la compañía lo mejor de la mañana dle sábado¡

Paulitta muchas gracias, la tarta fue una pasada
Paulittta dijo...


Carfran muchas gracias, yo cuando vi tus minicookies ya me quedé prendada en el tuyo ;-), pienso seguir visitando tu cocina

Judith es una gran combinación, sobre todo si somos cafeteras¡ ja,ja seguro tu tambien lo eres¡

Gracias Kako, + Besos para ti¡

Trini muchas gracias, una nooooooo un par ¡

Muchas gracias a todas por vuestros comentarios y visitas, un fuerte abrazo, Teresa