domingo, 6 de junio de 2010

Galletas de avena energéticas



Pues si, hoy he desafiado al calor y he estado horneando galletas y un bizcocho para la semana.  

La comunión ayer de Roberto fue fantástica, llené la caja de la tarta con chuches y tanto a grandes como a pequeños les encantó la tarta.  Roberto estaba feliz, el protagonista del día, saltaron, jugaron, le dieron un montón de regalos.  

Hoy está disfrutando de una segunda parte con sus padres y amigos: comida, bolos, juegos en la playa... ainsss que tienes una Mami que vale un montón, hasta el infinito y más allá ¡¡¡¡ todo organizado para que pases un día de lo más feliz.  Mientras tu madrina se está preparando para ir de cumpleaños: mi hermana Julia, que cumple taitantos ;-).


Estas galletas han sido improvisadas a raíz de dos claras, como acabo de pasar el virus y estoy flojilla, unas galletas sanas y que den energía para afrontar el lunes no me irán nada mal.

Ingredientes:

2 claras de huevo (los mios eran grandes)
75 gr. de harina integral
75 gr. de avena en copos pequeños integral + 20 gr. más que pondré al final
60 gr. de azúcar de caña integral (han quedado algo sosas si las quieres dulces ponle 75 gr.)
35 gr. de coco rallado
70 gr. de fruta deshidratada: arándanos rojos, naranja, kiwi... lo que tengas en la nevera
15 ml. de aceite vegetal (2 cucharadas)

He montado las claras a punto de nieve.  Tamizado la harina y mezclado las claras con la harina, los copos de avena (75 gr. primero), azúcar, coco, fruta y el aceite.  Por último he puesto los 20 gr. más de avena por encima con la idea de que queden cuando estén horneadas un poco por encima.

Con las manos, eso si ... pringaaaaaa, hacemos bolitas y aplanamos.  


Se hornearán apenas 15 minutos.   Dejamos enfriar y listas para comer ¡¡

12 comentarios:

Gloria dijo...

Felicidades poe esa tarta tan bonita , se ve hecha con ilusión.
Las galletitas divinas.
Un beso

kanela y Limón dijo...

Una delicia de tarta toda llena de chucherías y las galletas no se quedan atrás eh.
Un besiño.

Akane dijo...

Qué foto más bonita la de Roberto y su mami, salen tan guapos y tan alegres! Se ve la ilusión en sus ojos :)

La tarta, riquísima, y más con las chuches, que a mi me pierden.

Las galletas tienen muy buena pinta también, yo también improviso a veces tipos parecidos usando copos de avena y fruta seca; es imposible equivocarse con esos ingredientes :)

Un abrazo

Tere dijo...

Gracias Gloria y Cristina.

Akane, soy yo la madrina de la criatura¡¡¡¡ pongo tan pocas fotos que no nos ponemos caras ;-), Y sí lo pasamos genial y Roberto es un castañuelas. Gracias guapísima, casi siempre coincidimos en las galletas ;-)

Mari's Cakes dijo...

Delicia de galletas. Se ven espectaculares, y las fotos preciosas y la tarta se ve divina.

Un saludo : )

wada dijo...

Teresa qué galletas más originales, a mí también me gusta experimentar sobre todo con las galletas y díme, quedan crujientes??
Un besito!

OLGUIS dijo...

hola felicidades para tu hijo y muy rica las galletas y el pastel.
Saludos
Olguis.

mese dijo...

Buenísimas las galletas.
bESOS

Kako dijo...

Que bonita foto, Roberto luce felíz!
Exquisitas galletas, me encantan las de avena, generalmente tengo en casa.
Un beso!

Gitanilla dijo...

LAs galletitas y la tarta estupendas!! así deleitarás a todos!!! yo me llevo unas cuantas galletas para probarlas y la receta!! besitos guapa

Gabriela, clavo y canela dijo...

Tere, esas galletitas, por lo que leo en los ingredientes, deben estar más que estupendos! me han encantado..
un besote
Gaby

Anónimo dijo...

Lástima que no se vean las fotos!, un saludo.