domingo, 1 de noviembre de 2009

Roscos de Naranja y Leche Condensada


Siempre me han gustado estos roscos que venden en muchas panaderías. Indagando por la red al final he hecho mi propia receta, con un gustito a naranja y aroma anís. Son pastas duritas pero muy, muy ricas, buen acompañante de un café a media tarde.

Ingredientes:
(para unos 20 pequeños)

240 gr. de Harina de Trigo
2 yemas de huevo
165 gr. de leche condensada
1 cucharada de levadura en polvo
La ralladura de una naranja pequeña
dos cucharadas del zumo de la naranja recién exprimida (20 ml)
Unas gotas de anis o extracto de anís como ha sido mi caso
50 gr. de mantequilla a punto de pomada (poner unos segundos en el microondas)
Opcional: azúcar para espolvorear por encima.

Más fácil no se pueden hacer: encendemos el horno para que esté caliente: 180º.

Mientras tanto tamizamos la harina y en un bol hacemos un volcán, en el centro ponemos el resto de ingredientes y mezclamos bien, en mi caso con ayuda de la batidora (varillas de amasado) pero también lo puedes hacer con las manos. Una vez mezclado sale una masa algo pegajosa pero que se separa fácilmente del bol.

Me he puesto un poco de agua en las manos cada vez que he hecho un rosco. He hecho "churros" con las manos y les he dado forma de rosco pequeño. Los ponemos en una bandeja de horno con papel de hornear o una lámina de silicona con cierta distancia. Puedes espolvorearlos con azúcar. Horneamos unos 25 a 30 minutos hasta que están morenitos y listos para enfriar en rejilla y comer.

1 comentario:

Angie dijo...

Qué ricos roscos, Tere! Tomo nota. Un besito y feliz semana.