viernes, 14 de noviembre de 2008

Muffins al chocolate



Hoy me he quedado en casa, llevo un peazo de resfriado -gripe + un dolor de oídos..... y no me he podido resistir. Esta vez he abierto el libro secuestrado: El Libro de Oro del Chocolate.

Ingredientes:

300 gr. de harina blanca
60 gr. de chocolate amargo
60 gr. de gotas de chocolate fondant
120 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar refinado
1 cucharada de miel
2 huevos
2 cucharaditas y 1/2 de levadura en polvo
1,80 dl. de leche
Sal

Nos saldrán 24 muffins pequeños o como en mi caso 16 grandes.

Precalentamos el horno a 200 º.

Montamos la mantequilla con el azúcar y la miel. Agregamos los huevos de uno a uno y mezclamos con la batidora. Añadimos la harina tamizada, el cacao, la levadura y una pizca se al, alternando con la leche. Mezclamos todo bien. Incorporamos las gotas de chocolate.

Repartimos la masa en moldes (llenamos hasta aproximadamente un poquito más que la mitdad con ayuda de una cuchara, debe quedar medio dedo hasta el final del borde de nuestros moldes) y horneamos en la bandeja durante 20-26 minutos a 180º, si lo pinchas con un palillo sabes si está listo si sale seco.



8 comentarios:

La cocinera dijo...

Juro que en estos días pensé en tu libro (tu libro?) de Oro de Chocolate, y mirá con lo que me encuentro.
No hace falta preguntar, Jajaja!
Se ven geniales!
Besotes!!!

Tere dijo...

No han pedido rescate por el, nadie dice nada, no lo echan de menos... yo lo cuido, le hago caso y de vez en cuando practico alguna receta.

Que mejor sitio para el que estar cerca de mi cocina?, salieron geniales, mis sobrino Ivan me dió un 9 de nota (creo que el 10 lo reserva siempre para mi hermana que es su madre ¡¡¡)

La cocinera dijo...

Sin duda, se que está en buenas manos y le haces buen honor.
Mejor que no se acuerden así nos seguis deleitando con esas sabrosas y vistosas recetas que posteas.
Gracias por compartir tu cocina y tus preparaciones del "libro de Oro de Chocolate"

thesito dijo...

Su libro???????

Mi libro!!!!!
y si me acuerdo de el.. pero por muhco que me acuerde como de todas formas no me lo devuelven pues resignacion....

La cocinera dijo...

pero...
ya metí la pata con el comentario.
Jajaja
Besos!!!

vanessa dijo...

hola desde hace algun mes vengo observando tu blog q descubri por casualidad y la verdad esq te felicito porque las recetas son estupendas yo ya e hecho algunas dandole algun toq personal jaja xr es estupendo enserio espero que sigas poniendo muchas mas bss

Tere dijo...

Gracias Vanessa, si algun cambio está superior pásalo¡¡¡ esta la he hecho con la mitad de azucar y.... un placer adulto¡¡¡¡

VANESSA dijo...

JAJA CLARO Q SI YO POR EJEMPLO A LOS MUFFINS LOS E INYECTADO CHOCOLATE FUNDIDO Y HAN SALIDO.... BUENISIMOS PRUEBA Y YA ME CONTARAS JAJA BSS