martes, 7 de febrero de 2012

Galletas de Avena, Nueces de Macadamia & Frambuesas


Las galletas de avena en todas sus versiones caseras son mis favoritas  Estas tienen muchos ingredientes, pero son muy fáciles de hacer, quedan bien bonitas y son perfectas en mi caso para ir desayunando esta semana en la oficina.

Ingredientes:
Para 32 galletas aproximadamente
65 gr. de nueces de macadamia troceadas toscamente
65 gr. de frambuesas desecadas
65 gr. de azúcar moreno integral
60 gr. de azúcar demerara  (puede ser tambien moreno) 
10 gr. de miel
125 gr. de aceite de girasol
1 huevo grande
100 gr. de harina de avena
140 gr. de harina de trigo integral
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura
50 gr. de avena en copos integral


Para envolverlas necesitarás más copos de avena adicional.

Su preparación es muy sencilla.  Te recomiendo que peses todos los ingredientes y con un cuchillo trocees las nueces de macadamia y algunas frambuesas las corto por la mitad.


En un bol introduce todos los ingredientes, el primero las harinas, haces un pequeño volcán con la mano y luego el resto de ingredientes en el centro.


Estas galletas puedes integrar con las manos todos los ingredientes y mezclar.  Manos bien limpitas y en un momento tienes lista la masa.  Enciende el horno para que esté precalentado a 190º.  Prepara dos bandejas con papel de hornear y puedes ir haciendo bolitas de masa, las pasamos por la avena y las vamos distribuyendo sobre las bandejas del horno con cierta distancia.


Llenamos nuestra bandeja de horno con nuestras galletas y horneamos  a 190 º unos 15 minutos.  A mi me gustan "morenitas". 

Dejas enfriar uno o dos minutos en la bandeja una vez listas y el resto de tiempo en la rejilla. Unas galletas bien sanitas, crujientes,  y con mucha energía para afrontar la semana laboral.

48 comentarios:

Los blogs de María dijo...

Que ricas se ven estas galletas

sweet noelia dijo...

Te han quedado geniales y tienen que estar buenísimas. Un beso.

Akane dijo...

Eres de las mías, del club de fans de las galletas con avena :D Me encantan las que nos traes hoy, las frambuesas desecadas tienen un sabor buenísimo y combinadas con nueces de macadamia y miel deben ser un placer adictivo y no del todo culpable :P

Un abrazo

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Ricas, ricas. Me encantan también las galletas de avena. Me tendré que pasar por tu oficina a buscar unas cuantas. Un beso.

wada dijo...

Las galletas de avena son un vicio, me gustan todas! y estas tienen que ser un vicio tremendo.
Besos

Caty Pol dijo...

La avena da un toque especial a las galletas, y las macadamia, que me encantan!!
te durarán una semana??? a mi no me pasaría :)
Besitos guapa

Rebeca* dijo...

Me encanta como quedan, y tienen que estar riquísimas, seguro que la macadamia les da un toque genial.
Besos

mar dijo...

fotaza!!!!!!!!!!!! tengo una receta q me encanta de galletas de avena pero pienso probar las tuyas pq menuda pintaza! un besoo

Judith dijo...

Madre mia, que buena pinta y que nevada que fotos mas lindas las del desayuno!!

Dely dijo...

Que ricas están las nueces de macadamia. Te han quedado unas galletas espectaculares.
UN besín.

Lucia M.A. dijo...

Oye Teresa, ¿donde compras las frambuesas iofilizadas? yo quiero!
Buena receta!

Montse dijo...

tienen que estar muy buenas¡¡¡¡¡

DULCE dijo...

que galletas mas ricas, besos

Manderley de GuindillayCanela dijo...

Se ven riquísimas, me ha encantado el paso a paso y la foto dónde está todo a punto de mezclarse, está genial.

Besos

Bárbara dijo...

ummmm, qué ricas e ideales para un desayuno bien sano!

Lianxio G G dijo...

Que pinta tienen, que ricass!!

CrispiCake dijo...

Tienen una pinta deliciosa!!!!

Chocolat dijo...

Qué delicia Dios mio...con lo buena que es la avena...

Te invito a participar en este Concurso Solidario de Galletas y Cupcakes...por una buena causa
http://www.chocolatmalaga.blogspot.com/2012/01/concurso-solidario-de-galletas-y.html
Gracias.
Un beso
Paloma

Justme dijo...

Pff..que buena pinta que tienen:P con lo mal que tolero yo la avena.:(
http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

Cuchara de Oro dijo...

Que maravillosas, que buena pinta tienen, es verlas y querer una!!!

Mijú dijo...

Se ven muy buenas.
Un saludito

TeRe dijo...

Nunca he hecho galletas de avena, y las veo deliuciosas...como ñestas! un besito

asj dijo...

A mi también me gustan las galletas de avena sea de lo que sea así qeu me uno al club y te las copieteo ajajaja

besos

TROTAMUNDOS dijo...

Me encantan este tipo de galletas, su textura es deliciosa y además esas frambuesas tienen que darle un punto exquisito¡

Besotes

Kako dijo...

Es de las recetas que me encantan!, que delicia de mezcla, me la llevo.
Besos Tere!

marisa dijo...

Que delicia de galletas, me encanta el relleno.besicos

María dijo...

Tus compañeros de la ofi deben estar encantados de tenerte porque menudos desayunos ricos, seguro que más de uno te pide un poquito. Un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

miscelanea dijo...

qué buenas, te han quedado espectaculares. Me apunto la receta
besos

Michi Carrique dijo...

Qué buenas, están perfectas, me encanta la fruta deshidratada.

Besos

QUIMA dijo...

que ricas que se ven estas galletas , ideales para desayunar:
Petons

Mary dijo...

¿ Cómo no van a estar buenas con esa mezcla de ingredientes? Deben ser deliciosas!!!

Paco dijo...

Buenas noches Teresa. Pues la verdad es que antes de leer la receta y ves los ingredientes que lleva, te piensas que es mas complicada, pero que va resulta facilita y la pinta que tienen esas galletas, no puede ser mejo. Me imagino que en la oficina no te quitaran ojo por si cae alguna galleta.
Un saludo Paco

Teresa dijo...

Qué pinta tienen!!! Ahí me has dado!!! Estas las hago seguro, me encanta la receta y ese plato me vuelve loca!!!
Un besote

Lorelai dijo...

Que ricas y con estas una no se siente culpable comiéndoselas, me las anoto.

Un besazo

Olivia dijo...

Me encanta que lleve harina de avena. ¡Menuda súper-receta!

Rakelilla dijo...

Yo también soy fan de las galletas de avena, en casa las he preparado un par de veces y nos encantan.

Bicos

Vare//. dijo...

Tere que hermoso! deben estar estupendas! riquisisisimas, justito yo aproveché de cambiarle la pintaza a mi blog y subí mi receta de galletitas de avena, pasate a dar una vueltecita si tienes tiempo. Cariños! n_n www.cuandovoyalacocina.blogspot.com

GEMMA dijo...

Siempre me a llamado la atención las frutas desecadas y no las he utilizado nunca... a ver si me animo con estas galletas, que tengo que hacer un regalito y quedaran bien,no?
Besos.

laury dijo...

que galletas mas lindas y ricas con ese puntito de frambuesas.
saludos.

Magon dijo...

Unas galletas buenísimas, la foto es de premio.

Besos

Recetas de Cocina dijo...

Hola, tienes un blog con muy buenas recetas aqui. te propongo intercambiar enlaces entre nuetsros blogs. El mío también es de cocina.

Saludos y muchas gracias por la atención.

Clara

nieves dijo...

¿Con avena??? ¡Me las llevo! ¿Quedan así de hermosas, o nos engañas con estas preciosas fotos? Es un placer llegar a tu cocina :-)

Un besín.

laurilla fondant dijo...

hola Teresa!
acabo de descubrir tu blog y estoy alucinando con las recetas y fotografías. me quedo como seguidora para no perderme nada de lo que vayas publicando. besos!

Mila dijo...

Se ven deliciosas.
besos

quesemaquemao dijo...

Que galletas mas resultonas y ricas, me llevo unas cuantas para el café.
Enhorabuena y besitos

Joaquina dijo...

Tengo todos los ingredientes, en casa me las van a quitar de las manos.... Deliciosas!!! Besos.

Joaquina dijo...

Tengo todos los ingredientes, en casa me las van a quitar de las manos.... Deliciosas!!! Besos.

inma dijo...

QUE BUENA PINTA!!!!!!............