martes, 4 de enero de 2011

Ensalada Tibia Navideña


Esta es mi ensalada que acompaña muchas de mis cenas o comidas con amigas, nunca me falla.  Acepta miles de combinaciones, os dejo esta que es muy navideña.

Ingredientes:
Una bolsa de lechugas variadas
Canónigos
Bacon cortado en tiras
Nueces 
Una granada
Queso de cabra
Unos tomates cherry

Para el aliño:
Sal
Aceite de oliva
Mostaza (la mía una al estragón que siempre se usó en casa, Louit)
Miel

Prepara en la mesa todos los ingredientes que vas a necesitar: lava las lechugas y el tomate y secalos, prepara la granada..  Te recomiendo que la hagas justo antes de llegar tus invitados o cuando quieras comerla.


En una bandeja o fuente hacemos una cama de lechugas.  Las que a ti te gusten, cortaditas y limpias.

Sobre la lechuga iremos repartiendo: los granos de granada (ojo, no debe quedar mucha piel blanca), el queso de cabra en trozos o rodajas pequeñas, las nueces y los tomates cherry.

En un bol pon un poco de sal y de forma generosa aceite de oliva.  Debes añadir una, dos o tres cucharadas de miel, depende del tamaño de la ensalada y tu gusto y media o una cucharadita de mostaza.  Mezclar y reservar.

Justo antes de servir en una sarten sin aceite doramos el bacon en pequeñas tiras.  Repartimos caliente sobre nuestra ensalada, reparte el aliño sobre ella y lista para servir.

Nunca falla ¡¡¡ Nos gusta a todas/os.


8 comentarios:

nica dijo...

Menuda ensalada. Te ha quedado soberbia, me copio la receta para probarla que seguro que esta deliciosa.
Bessos

Akane dijo...

Mmm, qué rica! Yo evitaría el bacon, aunque sé que casi todo el mundo lo adora, así que lo dejaré pasar :P
Y con ese aliño... mmm! Vivan las ensaladas!

Un abrazo

Silvia dijo...

Las ensaladas son uno de mis puntos débiles junto con los dulces. Así que solo puedo decirte mmmmmmmmmmmmmmmm.

Besos y Feliz Año.

Las Recetas de Manans dijo...

Muy apropiada para después de tanto dulcecito...

Kako dijo...

Me parece exquisita Tere, además las granadas en ensaladas me encantan.
Un beso.

Tito dijo...

Tereeeee!!!! me ha encantado esta combinación!!! me parece que a partir de ahora van a tocar muchas de estas!!!! jejejeje!!! aunque yo te digo que por mi me comería una a diario eh! me encantan las ensaladas!

;-)

la cuina de l'estany dijo...

Perfecta esa ensalada muy festiva!!
en casa seguro que les gustaría un montón, quien sabe a lo mejor me animo y la preparo para reyes, ya te contaré.

Espero que hayas sido buena y los Reyes te dejen muchos regalitos.

Besos

miren dijo...

Deliciosa ensalada.
Un beso y feliz año.