domingo, 23 de enero de 2011

Cookies de Chocolate y Nueces de Macadamia


Mañana de domingo.  Un frío propio de Enero, lo mejor que puedo hacer es encender el horno y sigo horneando galletas - cookies y es que esta receta no me falla nunca,  siempre tiene éxito garantizado.  Hoy: chocolate y nueces de macadamia.  

Comida de amigas & hermana pequeña y de postre frustado unas Creppes Suzette (me he pasado con el alcohol) y menos mal que había horneado muchas cookies ya que este lunes irán a manos de un cumpleañero del grupo de los Juerves & Barra del Bens.  Luego terraza con abrigo y mantita y café de amigas y para casa.  Un finde y domingo perfectos¡

El sábado tuve amiga invisible de Charlies, que suerte he tenido¡¡¡¡ Collar & pulsera a juego + esta preciosa caja que me ha "caído" ideal para guardar galletas, con un sistema que tiene unos agujerillos en la tapa y duran más de una semana como el primer día.  A ver si consigo guardar tanto tiempo unas galletas y así os lo puedo garantizar¡¡ Gracias Ali ¡¡

Ingredientes:
Nos sale 1,2 kg. de galletas o unas 50

200 gr. de mantequilla en pomada
110 gr. de azúcar blanquilla
150 gr. de azúcar moreno
3 gr. de azúcar avainillado
100 gr. de huevos (dos huevos talla L)
400 gr. de harina de repostería tamizada
6 gr. de sal
4 gr. de levadura química
300 gr. de gotas de chocolate
75 gr. de nueces de macadamia hechas pequeños trocitos

Mezclar en la batidora la mantequilla en pomada con los dos azúcares.

Añadir el azúcar avainillado y los huevos de uno en uno pero sin trabajar demasiado la masa.  Añadimos a la mezcla la harina tamizada con la sal, la levadura y mezclar.

Incorpora las gotas de chocolate y las nueces de macadamia.

Enciende el horno para que esté precalentado a 180º.  Yo normalmente pongo dos bandejas de horno con papel de hornear y las dejo preparadas.  Con las manos hago bolas y las aplano ligeramente.  Puedes ponerla en la nevera entre 5 y 10 minutos y luego a hornear, también puedes hornear directamente pero por experiencia suele "expandirse" más, así queda más abultaditas.  Crujientes por fuera y blanditas por dentro.

Horneamos en el horno precalentado a 180º unos 10 a 15 minutos. Es mejor sacar del horno las galletas un poco blanquitas y dejar que se acaben de enfriar las galletas sobre la bandeja.  

Por cierto, para esta foto he tenido ayuda de mi amiga, compañera y cuñada Manoli, papel de plata, cartulinas, en fin... todo un nuevo mundo se presenta delante de mí para mejorar mis fotos ¡¡¡ 

15 comentarios:

Miri dijo...

MMMMMMM.......Que ricas se ven y la cajita hermosa!!!!!
sweetcakestoronto
Feliz comienzo de semana
miri

Elixabet dijo...

Vaya pinta tienen!! Seguro que estan para comerse un montón de una sentada! Por cierto la lata es preciosa, me encanta.

Besos

Sofritos y Refritos dijo...

Que buenas!! te han quedado perfectas!! me encantan esa clase de galletas!. Besos!

Tito dijo...

Tereeee!!! que coockies mas cukisss te han quedadooo!!! seguro que estaban riquísimassss!!!

Y el botecito es precioso!!!!


que tengas una fantástica semana, Teresa!!

;-)

GmiK dijo...

TE ha venido de perlas esa cajica, es preciosa, y para la presentación de las galleticas ideal!!!

Yo también he estado horneando galletinas es lo que se prestaba con el frío que hace!!! :)

Besotes!

dadá dijo...

Unas cookies deliciosas y perfectas.
besos

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Qué ricas! Eso sí, me parece que con esa pinta no vas a poder comprobar lo buena que es la caja para conservarlas. Imposible que aguanten tanto.
Un beso

Paulittta dijo...

Qué galletas más buenas!!
Sin duda, el domingo es el día perfecto para hornear, además de que ayuda a caldear la casa :-)
La caja es preciosa, que regalo más útil!!

bessissss

Tamy dijo...

Qué galletas tan buenas!! Me apunto la receta.

La cajita es preciosa.

Un besazo

Akane dijo...

Es lo mejor para el frío, hornear galletas reconfortantes y ricas! Mejor combinación que el chocolate y las nueces, pocas :)

Preciosa la caja! Conozco la tienda que las comercializa, no sólo sus cajas son maravillosas sino que tienen un surtido de galletas y dulces que marea de la variedad.

Un abrazo

Angie dijo...

Chocolate y nueces: me encanta! Besitos, Tere.

Ingrid dijo...

Gran combinación de ingredientes! y el resultado salta a la vista, tremendo!
Muchos Besoss

wada dijo...

Tremenda pinta tienen esas cookies, me encantan..
Besos.

Choni dijo...

Esta la pruebo seguro ...me encantan las nueces de macadamia, y a mi hijo las cookies...así mato dos pajaros de un tiro.
Saluditos

mar dijo...

ay por diosssssssssssssssssssssssss quiero esa lata yaaa jja, quebonitaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa