lunes, 25 de junio de 2012

Helado de Yogur de Mango para Rosilet


Este helado es para nuestra Rosilet de Sugg-r, que ha organizado un concurso bien veraniego Vamos hacer helados que nos ayuda sin duda afrontar los calores del recién estrenado verano.

Lo reconozco, soy adicta a los helados, es lo único que si tengo en casa no me puedo resistir por lo que:
  • Intento no comprar y no tener en el congelador, fuera las tentaciones¡
  • Si no me puedo ressitir......, desde que entró en casa la heladera regalo de mi hermana Mo (es mi caza ofertas oficial), intento siempre hacerlos en casa,  hay veces que bajo el número de calorías y uso frutas, siempre con poco azúcar,  pero si quiero uno cremoso ....de perdidos al rio y hacer un helado bien rico.
Este no era el helado que quería hacer, pero cuando corté dos mangos que tenían una pinta estupenda en su estantería y estaban verdes nooo lo siguiente, al final varié el plan, como este helado es para Rosilet y nuestra chica es isleña & salerosa, yogur de mango y un poco de licor de coco para darle un toque caribeño me han parecido perfectos.  Si lo haces en casa o has de llevarlo donde haya peques no le pongas licor y listo.  El resultado será en todo caso un helado bien cremoso.
 

Ingredientes:
Para un litro de helado
350 gr. de nata semimontada
40 gr. de leche en polvo
100 gr. de azúcar
60 gr. de zumo de naranja recién exprimido
20 gr. de licor de coco
375 gr. de yogur de mango
125 gr. de leche
40 gr. de miel

Calentamos la leche con la leche en polvo y el azúcar.  Cuando está caliente apagamos y dejamos enfriar.

Semimontamos la nata, con cuidado incorporamos el resto de ingredientes incluida la leche mezclada con el azúcar y leche en polvo. 

Está preparada nuestra crema para ir a la heladera, la mía ha tardado unos 40 minutos en tener un helado bien cremoso.  Puedes dejarlo en el congelador,  antes de servir sacar 10 minutos antes y os garantizo que aunque pasen varios días seguirá igual de cremoso. Lo he decorado con unas cuentas avellanas caramelizadas.

El concurso es hasta el día 04 de Julio, es una gran excusa para hacer helado en casa.  Si no tienes heladera.. polos, sorbetes, dulce o salado, lo que quieras... o puedes hacerlo a mano (que antes yo lo hacía) haciendo la crema del helado y moviendo cada media hora hasta tener la consistencia deseada.


http://sugg-r.blogspot.com.es/2012/06/vamos-hacer-helados-helado-de-fresas-y.html


33 comentarios:

Jose dijo...

Tere, pues para no ser el helado que querías tiene que estar de muerte. Mucha suerte en el concurso, y eso, fuera tentaciones!!!. Besitos

rosilet dijo...

Tereeee! Voy saliendo a por un poquito! Acabo de comer y me vendría de perlas para el postre, que me estoy derritiendo del calor! ¿Tú sospechabas que el mango es mi fruta favorita? eh? y con ese toquecito de coco...bueno, te dejo que salgo para allá!

Uy...que me olvido, mil gracias por participar!!!

Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaas!

María Del Carmen dijo...

Hola Teresa........

Tengo que confesar que tambien soy adicta a los helados,y desde que estuve en ITALIA no lo puedo remediar.........

Cada vez que tengo fruta un poco pasada hago helado pero solo los domingos........

Espero que el concurso salga vien tu receta es muy buena..un beso

jose manuel dijo...

De aspecto delicioso

Bertha dijo...

Oy que tiene una pinta estupenda!! pues ya me comía un bol ahora después de comer.
Besines

jantonio dijo...

La verdad es que de postre me vendría muy bien, ahora que me dispongo a ir a la playa.
Tengo en mente un par de ideas sencillas para el concurso de Rosilet y una de ellas tiene mango. Lo mismo coincidimos.
Un besote.

Las Recetas de Manans dijo...

Umm,que delicia, y con estos calores que tenemos encima!

MIRIAM dijo...

Me encantan los helados,y el tuyo tiene una pinta estupenday debe de estar delicioso,besos

Caty dijo...

Al final salió, no? supongo que suave y bien rico, ese toque caribeño seguro le encanta a nuestra Rosilet, vamos a tener una colección de helados de libro. Un besito guapa

imaginacion dijo...

Bueno niña, pero que cosita mas rica te ha salido....
Yo este año aun no he comenzado con los helados; pero despues de ver el tuyo, creo que se me ha abierto el apetito...
Besitos

marijose dijo...

Madre mia, yo lo veo delicioso y tentador¡¡¡¡, me pido uno¡¡¡, besos

thermo dijo...

Necesito un par de bolas ahora, que ganas de algo rico y bien fresquito.
Además con unos sabores de lo más.
Besazos.

Juana dijo...

Es perfecto para nuestra caribeña salerosa!!!!!..me encanta todo todito..con licor por supuesto!!!, que para eso estamos en verano y hay que disfrutar de las noches Mallorquinas, que son tan lindas como las Caribeñas..creo :P
perfecto....pero que sepas que luchare a muerte por los regalitos del concurso!! jijijiji!!!!!!

loviuuuuuuu!!!!!

Food And Travel By Mer dijo...

Que rico!!!
Con este calor, nada mejor que un helado!!!!
Hoy publique mi nueva entrada: Lemon pie! no te la pierdas!!
un beso
Mer

HELEN -Mamá In Design- dijo...

Cariño!!! cuantas ganas tenia de volver y encontrarme contigo por aqui otra vez!!!, veo que sigues igual de chic que siempre, este heladito me ha enamorado!!

Te mando un besito requetegrande!!!

Muakkkk

DULCE dijo...

realmente delicioso....bess

Visc a la Cuina dijo...

Un helado sabrosísimo, yo tampoco me puedo resistir a los helados!

Dolores - Mi Gran Diversion dijo...

Divino este helado y la presentacion un 10!! Bss

Mary dijo...

Qué combinación tan veraniega e irresisitible...Ya sólo el aroma del mango madurito,mmm, delicia!!!

Los blogs de María dijo...

Q ricooo

Aurélie dijo...

¡Qué buena idea!
A ver si lo pruebo pronto... ;-)
Besos!
Aurélie

Kako dijo...

No sabía del concurso de Rosi.
Pero me pasa todo lo contrario, es muy rara la ocasión que yo tomo un helado, a mi no me gustan y siempre prefiero otras cosas para refrescarme.
En todo caso tiene una pinta fabulosa, debe estar riquísimo con esos ingredientes y que linda la foto Tere, te felicito!
Un beso y suerte en el concurso.

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

uhmm..k cosa más buena te salió..mucha suerte guapa.

Muaks

Judith dijo...

Mmmm delicioso y con este calorcito que ya empiza a notarse va genial para refrescarse!!
Besos guapa!!

BOLITAS DE ANIS dijo...

Nunca me he puesto a hacer helado, pero viendo las maravillas que nos estáis poniendo, me entran unas ganas locas, jajaja.
Tiene que estar riquísimo.
Un abrazo.

María dijo...

Tere, pues yo también adoro los helados pero, por desgracia, no pude cazar la heladera así que los preparo por el método tradicional y aunque no salen tan cremosos también quedan ricos. En cuanto a este estoy segura que a Rosilet le encantará. Besicos,

laury dijo...

que pasada de combinacion,me ha gustado mucho,que vicio esto de los helados chiquilla!
saluditos.

La Cupcakeira dijo...

Tiene que estar de vicio ese helado, a mi también me gustan mucho, y la pena es no tener heladera!!!!

Encarnita dijo...

Yo lo veo delicioso ,como nos vamos a poner este verano con tantas recetas de helado ,yo ya hice 6 distintos y espero hacer alguno mas,ahora que tengo aquí a mis nietos de vacaciones.Suerte y besinos

Tengo un horno y sé cómo usarlo dijo...

Pero qué vicio. A mí con los helados también me pasa. No puedo resistirlo, y este te ha quedado cremoso, cremoso. Me gusta el toque caribeño y alcoholico. Me apunto a uno cargadito.

Carmen dijo...

Menudo acierto Teresa. No se me ocurre un helado más "sugg-r" que este, con el mango y el licor. A Rosi le habrá encantado ¿no?

Bss

Teresa dijo...

Divino este helado, Rosilet debe estar encantada!! La de helados que está recibiendo!! Me pasa como a ti, como tenga en el congelador no paro hasta acabarlos!!!
A ver si puedo hacer uno!!!
Besitoss

Helena / Rico sin Azúcar dijo...

Mmmmmm, el licor de coco tiene que darle un saborcito fantástico. Tengo pendientes un montón de helados, este me lo apunto porque me encantan los ingredientes.

Gracias y besos