jueves, 25 de septiembre de 2008

Muffins con gotas de chocolate

Estos muffins, o para mi Magdalenas, son para Marian. Se las merece porque siempre me da piropos sobre mis brownies y galletas. Serán sus Muffins de soltera, se casa dentro de poquito.

He prometido llevar desayuno al Bar Montecarlo en Avenida Argentina de Palma. Paco nos prepara un estupendo café, y en la barra siempre encuentras algún compañero que hace que arranques el día con buen humor.


Ingredientes:
(para 24 minis, hechas con molde de magdalenas)

100 gr. de margarina ablandada
225 gr. de azúcar glass
2 huevos grandes
150 ml de yogur natural
5 cucharadas de leche
275 gr. harina de resposteria
1 cucharadita de bicarbonato sódico.
175 gr. de gotas de chocolate negro (o una barra troceada)
Molde para magdalenas de papel

Encendemos el horno para que esté caliente a 180º.

Con las varillas de la batidora eléctrica mezclamos la margarina, el azúcar hasta tener una crema ligera y esponjosa. Añadimos las yemas de los huevos, el yogur, la leche y mezclamos.

En otro bol he montado las dos claras de huevo a punto de nieve. (la receta original lo mezcla todo con cuchara de madera).

Tamizamos la harina con el bicarbonato y la incorporamos a la masa. Añadimos las claras de huevo montadas a punto de nieve y por último el chocolate. Se hacen en el horno a 180 º durante aproximadamente 20 minutos. Ojo, acordaros de poner masa en los moldes de magdalenas solo hasta la mitad del recipiente. Dejamos enfriar y listas para comer¡


La receta es del libro que me regaló Julia en San Jorge: Chocolate.


4 comentarios:

La cocinera dijo...

DIVINOS!!!
Me encantan los Muffins, de lo que sean, dulces o salados. Son fabulosos.
Y estos tienen una pinta…
Besotes.

Rosi dijo...

Me encanta lo de las bolsitas!!!

y bueno... un día te acercas a mi casa y haces algo, porque creo que en mi horno no se puede hacer nada que suba... todo se queda mal... hay que hacer una prueba con una experta!

Anónimo dijo...

Gracias Tere.... Esta mañana hemos disfrutado toda la "bar family"...

Estaban (porque ya no quedan) EXQUISITAS!!!!!

La próxima, una receta que tengo, pero eso sí, la haces tú, porque si no......
Marian

Anónimo dijo...

Las Muffins estaban buenísimas, deliciosas, ademas de una exquisita presentación.
No traigas más postres hasta pasado boda ......

Besitos,

Antonia