miércoles, 5 de marzo de 2008

Bizcocho suave de chocolate


Este bizcocho es ideal para los muy chocolateros, podéis hacerlo sin harina y os quedará como una mousse de chocolate.

Ingredientes: 
Para un molde de 21 cm.
250 gr. chocolate para postres en mi caso 54 % cacao

250 gr. mantequilla
4 huevos
5 cucharadas generosas de azúcar  (100 gr.)
1 cucharada de harina de maíz (maicena)  (30 gr)
1 cucharada de harina de repostería  (30 gr.)

1 cucharada de levadura
1 pizca de canela
Para decorar he usado cacao en polvo sin azúcar.

Su preparación es sencilla.  Precalienta el horno a 180º.  Prepara un molde con mantequilla y harina o como en mi caso con los sprays antiadherentes que se venden en sitios especializados de repostería.

Separamos las yemas de las claras y montamos las claras a punto de nieve.

En el microondas deshago el chocolate y la mantequilla, lo dejamos como una crema totalmente integrados. Les incorporo el azúcar y bato con la batidora, añado las yemas del huevo y volvemos a batir. Incorporamos las harinas tamizadas y la cucharada de levadura y la pizca de canela. Luego suavemente lo incorporamos todo

Listo para meter en el horno. Distribuimos en el molde que tenemos previamente preparado. Estará menos de media hora. Desmoldar y podemos comer como un bizcocho o decorar si lo queremos como tarta con un baño de chocolate y nata.



3 comentarios:

Rosi dijo...

Sister, que esta receta se ha quedado sin foto ni nada, seguro que nadie la ha visto y es la que yo más hago por buena y facil!!!

Renuevala plis!

Tere dijo...

Ainsss no me hagas llorar¡¡¡ que todavía me quedan por renovar¡¡ la hago la próxima semana¡¡ Besossss

Mónica dijo...

Yo, si veo foto y está estupenda! Mmmmm que rico se ve