Una Tarta Circus Day: Nata & Trufas para Caty
25 de abril de 2012
Cumpleaños Felizzzz
Cumpleaños Felizzzzzz
te deseamos tod@ssssss
Cumpleaños Felizzzzzzzzzzzzzz
Querida Caty,
Deseo que tengas un superfeliz día de cumpleaños. que pueda disfrutar muchos, muchos años de tu amistad.
Seguir encontrándonos sin quedar en los pasillos de Makro, Ikea y que al final pasemos todo un día juntitas sin parar de hablar, reír, cotillear, compartir, hablar de postres, comida, fotografía...
Sonreír y emocionarme cada vez que publicas un post.
Seguir encontrándonos sin quedar en los pasillos de Makro, Ikea y que al final pasemos todo un día juntitas sin parar de hablar, reír, cotillear, compartir, hablar de postres, comida, fotografía...
Sonreír y emocionarme cada vez que publicas un post.
En definitiva que tengas un Circus Day y
muchos Circus Day que veamos & compartamos juntitas ¡¡
Te quiero preciosa, un fuerte abrazo
Teresa
A nuestra Caty su chico le preparó una gran fiesta el domingo pasado, algunos bloggers mallorquines junto con sus amigos & familia, pudimos disfrutar de un gran día en el campo y de dar una sorpresa a nuestra amiga. Con tantas emociones no pude recoger todo lo que disfrutamos, ja, ja y soy de lo peor solo he retratado los platos dulces¡ pero os dejo con algunas de las delicias que había en la mesa:
Un maravilloso Bunt Cake con Manzanas al ron, con un gustito a caramelo de nuestra Rosilet, Sugg-r Un sabor espectacular, me sorprendió el sabor a caramelo y la combinación con la manzana. Este en breve cae en casa ¡
Manu de Cocinando con Manu Catman, me dejó con la boca abierta, no solo por el peazo de tarta bonita que nos trajo, es LA Tarta, con sabor a fresa y chocolate blanco, deliciosa ¡¡ y puedo decirlo porque hago muchas muchas tartas y no me gustan nunca las de fondant, con esta me quedo para siempre: me llevé un trozo a casa para poder disfrutarla bien a gusto al día siguiente.
Nuestra Sara de Las Recetas de Sara, trajo una gran empanada, pero ya sabéis... lo mio es el dulce y me he dado cuenta que solo he sacado foto a los platos dulces¡¡¡ Pero su Costrata de Alcalá con esa crema de naranja y ese merengue... no quedó ni el rastro, de este postre nadie pudo llevarse ni un trocito a casa, no quedaron ni las migas. Sencillamente espectacular..
Como si fuera poco, llegó el Galletón de María de Mamalá, y su versión pequeña, no se le resiste nada, son preciosas, y ricas no.... lo siguiente ¡¡¡ Lo puede afirmar tambien mi sobrino Carlos que es un fan incondicional de sus galletas, yo que quería guardar una y no dejó ni las migas¡
Nuestra Juana de La Cocina de Babel trajo un pastel de pescado que quitaba el sentido. Un toque de soja, unos champiñones, y como siempre dando un toque exótico en la mesa. Guapa no tengo una foto que le haga justicia¡¡¡ pero puedo decir que cené de un trocito que rescaté, pienso también hacerlo en breve¡
Mousaka, empanadas, tortillas de patatas, cous cous, panes, pollo frito, coca de pimientos, coca de albaricoque....................... imposible recoger y enumerar cada uno de los platos que disfrutamos en un gran Domingo en tan buena compañía. Nuestro Fran de Teaching English By Fran como siempre fue nuestro modelo y creo... que tambien fue cocinero con alguno de los platos salados.
No me he podido resistir y os dejo con algunas fotos del FotoCall que nos montaron Juana & Rosilet que son dos peazos de artistas el domingo pasado en la fiesta sorpresa de Caty:
Caty FELICIDADESSSSSSSSSSSSSSS
espero que hoy también sea para ti un gran Día Circus ¡
espero que hoy también sea para ti un gran Día Circus ¡
Os hago un breve resumen de la tarta que llevé, está hecha con mucha nata, como se que a ella le gusta. Tengo muchas parecidas en el blog por eso solo indico las cantidades y os enlazo a la elaboración básica de cada uno de los pasos.
Un bizcocho corriente con 6 huevos L, 150 gr. de azúcar, 150 gr. de harina repostería tamizada. Diámetro del bizcocho. 21 cm.
Trufa chocolate negro: 400 gr. de nata para montar, 70 gr. de azúcar, 130 gr. de chocolate fondant 70 %, una pequeña parte fue a la parte superior de la tarta, donde pegué minilacasitos para decorar.
Trufa de chocolate blanco: 300 gr. de nata para montar, 120 gr. de chocolate blanco
Almíbar para mojar el bizcocho: agua, coñac, ramita canela, cáscara naranja y azúcar
750 Nata para montar 35,1 % materia grasa, 20 gr. de leche en polvo, 100 gr. de azúcar glass
La decoración de la banderola la hizo nuestra querida amiga Rosilet de Sugg-r que tiene manos de hada para todoooo, gracias bella, no puede lucir más bonita mi tarta¡
Solo una recomendación: recuerda que las trufas deben tener mínimo 12 horas de nevera antes de montar, luego es como todas las tartas, cortar en tres capas el bizcocho, y rellenar + decorar ¡
