Tarta de chocolate de galletas

Tarta de chocolate de galletas 🍫✨
Versión veraniega con chocolate negro

Ingredientes:

600 g de queso mascarpone
600 g de chocolate 70% sin azúcar negro
3 paquetes de galletas rectangulares (aproximadamente)
1 sobre de cuajada en polvo
3 cucharadas de leche caliente (para deshacer la cuajada)
Leche con cacao para mojar las galletas
Kit Kat de chocolate blanco para decorar

Preparación:

En un cazo al baño maría, deshace el chocolate negro, déjalo enfriar un poquito y mézclalo con suavidad junto al queso mascarpone.
Añade las 3 cucharadas de leche caliente para deshacer los polvos de cuajada.
Incorpora la cuajada disuelta a la crema de chocolate negro y queso mascarpone.
En un molde (el que más te apetezca), fórralo con papel film para que te sea más fácil desmoldar.
Empieza a montar la tarta: pon una capa de galletas mojadas en la leche con cacao, una capa de la cremita de queso con chocolate, otra capa de galletas, y así sucesivamente.
Déjalo enfriar en la nevera por lo menos unas horas, desmolda, decora con los Kit Kat de chocolate blanco por encima y listo para comer.