Robiols de masa dulce
2 de abril de 2021
Robiols de masa dulce
Receta @forn_santfrancesc #panaderiayreposteriaartesanal
#robiols
#recetastradicionalesmallorquinas
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Masa
1 kg #harina trigo. Mitad floja y mitad fuerza
250 gr. #azucar
500 gr. #mantecadecerdo
125 gr. #agua, lo he tuneado y he puesto 100 y 25 #zumodenaranja
1 #huevo
El pone ralladura medio limón y yo como no tenía, pues #naranja
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Relleno
#mermeladadefresas
O tu favorito: cabello de ángel, crema pastelera, crema de chocolate..
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Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa en nevera estirada dos horas . He dado forma redondeada, en el centro una cucharada generosa de mermelada de fresa y luego cerrado como una empanadilla. Recorta y da forma con un cuchillo o molde de media luna. Sella bordes con un tenedor. Hornea en horno precalentado a 170 grados 25 minutos. Deja enfriar y a disfrutar!
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Si sobra masa con cortadores de galletas puedes hacer crespells.
