Mermelada de Naranjas y Mandarinas y un poquito de jengibre

Mermelada de Naranjas y Mandarinas y un poquito de jengibre. .
Ingredientes #mermelada:
1.5 kg. de gajos de #naranja y #mandarinas
El zumo de 1 #limon
Unos 25 gr de #jengibre rallado
500 gr de azucar blanquilla
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El #covid_19 nos esta desarrollando competencias como la paciencia (una hora de pelar naranjas y sacar gajos lo avalan), creatividad (siempre falta algo de nuestra lista de la compra en el super), salimos zona confort (me traen verdura y fruta a casa con lo que ne gusta elegir), solidaridad con nuestro entorno ( vecinas, compras en empresas locales) y muchas mas.... ya os anticipo que esta receta y #mermelada es de #confinamientorepostero porque ha dado mucho trabajito 🤦🏻♀️
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➡️ Importante si decides hacerla. Si tus naranjas no son dulces puedes poner hasta la mitad del peso de azúcar .
➡️ Pela y saca gajos sin nada blanco y sin desperdiciar ni una gota de zumo tus mandarinas y naranja. Cuando este todo deja que repose todo unas horas hasta poner tu cazo en el fuego y dejar que se vaya haciendo. Mi mermelada ha estado una hora a fuego bajo.
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➡️ Por ultimo pon los botes y tapas en agua hirviendo unos minutos para que esten bien limpios antes de poner la mermelada en su interior.