Mermelada de Albaricoque
12 de septiembre de 2021
Mermelada de Albaricoque
con Naranja, Canela y Jengibre
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Una Tarta de Queso de la Viña es la responsable de esta mermelada.
La próxima triplico ingredientes porque está rica rica de verdad!
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Ingredientes
375 gr de #albaricoques pelados y deshuesados cortados en trocitos.
130 gr. #azúcar
1 ramita #canela
1 cucharadita de #jengibre rallado
El zumo de una #naranja recién exprimida. Peso aprox. 75 gr.
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Prepara en un cazo el azúcar con los albaricoques pelados y cortados en trocitos y deshuesados. Lo ideal déjalos mínimo una hora. Incorporar una ramita de canela. Jengibre pelado y rallado y zumo de naranja. Llevamos a fuego bajito nuestro cazo. A los cinco minutos saqué la canela y ha continuado 25 minutos mas. Cuando me ha gustado textura he apagado el fuego y reservado.
Fue directo a una tarta de queso y un pequeño bote para futuras tostadas.
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#amigasmasbonitasquelospecesdecolores
#tartadequesolaviña
#mermelada
#mermeladadealbaricoque
