Bollos Preñados de Chistorra semiintegrales con semillas para un domingo de
18 de agosto de 2019
Bollos Preñados de Chistorra semiintegrales con semillas para un domingo de #valientesqueencendemoselhorno #bollospreñados #bollospreñadosintegrales
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Ingredientes para 8 bollos
✔150 gr. #harinadefuerza
✔150 gr. #harinadeespeltaintegral ✔40 gr. #semillas
✔7 gr. #levadurafrescapanadero
✔6 gr. #sal
✔190 gr. #agua
✔#aove @señoriosderelleu ✔#chistorra ✔#leche o #agua para pintar antes de hornear
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Mezcla todos los ingredientes menis ja chistorra. Amasa 10 minutos con reposos. Deja levar en un recipiente que has pintafo con aceite aproximadamente una hora y media. Dobla tamaño.
Desgasifica y forma porciones de unos 65 a 70 gr. Corta chistorra unos 6 cm aprox. Aplana masa y pon chistorra dentro. Sella bien y dale forma con las manos. Reparte dejando distancia entre ellos en bandeja de horno preparada con papel hornear. Deja levar 1 hora.
Pinta con leche los bollos y hornea 20 minutos a 200 grados en horno precalentado. Si pones un cacito con agua la parte de fuera queda crujiente. Deja enfriar y listos para comer.
