Helado de Vainilla y Galletas Oreo

Llega el verano, y con el calor y helados, muchos helados.   Creo que voy a tener que contenerme y empezar a pensar en fruta, y en postres light para empezar a compensar la época de los helados.  El único postre para mi irresistible, el que no sale de casa para ir a ningún lado son los helados, y desde que descubrí que hacerlos en casa es fácil todavía más.

Ingredientes:
350 ml. de leche semidesnatada (en realidad la que tengas en casa, más cremoso cuanto más grasa...)
250 ml. de nata semimontada
50 gr. de leche desnatada en polvo
100 gr. de azúcar
Las semillas de una vaina de vainilla
Galletas oreo a gusto: unas 8 troceadas en mi caso

En mi caso uso heladera de las que pasa la cubeta 24 horas en el congelador.

Empezamos hirviendo la leche, la  leche desnatada en polvo.  con el azúcar y las semillas de la vaina de vainilla.  Cuando rompe a hervir la paramos y colamos pasando todo el líquido a otro bol para que se enfríe.

Deja la nata semimontada con ayuda de las varillas de la batidora.

Fría las leches con el azúcar y la vainilla mezclamos con la nata semimontada y ponemos en la heladora para que se vaya tomando consistencia de helado.  Más o menos en la mía ha tardado unos 40 minutos, lo se... es muy lenta¡¡¡  A los 25 minutos aprox, cuando veo que tiene cierta consistencia de helado pondré las galletas partidas.  Este es el momento en el que pongo las galletas troceadas:



Con las manos he troceado las galletas, mejor tamaños medianos o en cuartos, algunas se deshacen un poco.  Ponemos en la heladera y dejamos que acabe de tener la consistencia deseada.


Una vez está el helado con la consistencia cremosa y deseada, lo ponemos en un tupper y en mi caso todavía necesita una hora de congelador, luego sacamos unos minutos antes de servir y ya tenemos un estupendo helado casero.  Un helado que hace las delicias de grandes y pequeños¡