Bizcobolas de Chocolate & Baileys

Imposible casi no conocer las Cake Balls de Bakerella.com.   Su página la sigo desde hace tiempo. U nos restos de bizcocho de Cola Cao y un poco menos de Bizcocho Corriente me han inspirado para hacer estas bizcobolas.  Está genial si te han sobrado restos de bizcochos guardarlos en congelador o nevera y usarlos para realizar estos pequeños bocados..  

Ellos cada día cuando sale del trabajo acercan a mi madre a casa, y eso: NO TIENE PRECIO, ya que se desvían de su camino habitual.  Mientras rellenaba la maceta con las bizcobolas decoradas, he tenido claro que serían un regalo para Chenti y su marido Julio que es muy, muy chocolatero.

Esta tarde he hecho bizcobolas que han llegado a casa de Chenti & Julio y otras a mi cuñado Juan, que tiene mañana una comida con sus compañeros.  Estas bizcobolas en forma de bombones y una Tarta Alsaciana han sido mi regalo para el.

He visto en muchos blogs y páginas las bizcobolas pinchadas y en maceteros, cajitas, siempre me han dado mucha envidia¡¡.  Encontré en casa unos pequeños maceteros que en su día llevaban dos pequeñas plantas y me dije esta es la mía ¡¡¡   Es una receta de reciclaje en todos los sentidos, aquí no se tira nada¡

Chocolate fondant, en mi caso 70 % 
Una cucharada o dos de Baileys a gusto de cada uno¡

Empieza desmigando el bizcocho con las manos en un bol, y luego lo mezclamos con el queso + una cucharada muy generosa de Bailys.  Te recomiendo que no pongas todo el queso de golpe, reserva un poco por si ves que la masa está lista y no quede muy blanda.

Mezclamos todo bien, nos queda una masa un poco pegajosa pero que se deja dar formas.   Hacemos bolitas con las manos y las he metido en la nevera media hora para que se endurezcan más.  El trabajarlo con las manos hace que se quede un poco más blandita y para bañarlas en chocolate y decorar nos irá mejor bien frías.

Prepara en la mesa:  el chocolate deshecho en el microondas o baño maría, en mi caso 70 %, no lo he mezclado con nada, quería una capa dura de un buen chocolate.  Un bol con los fideos que serán nuestra decoración, en definitiva varios porque al final he usado varios.  Unos irán en cápsulas como bombones, otros en el palito para ser flores de mis maceteros, lo podéis ver en mi mesa de trabajo:

Para las bolitas que pinchamos con palito os aconsejo pinchar con la punta del palito ya con un poco de chocolate, pasear la bola por el chocolate y retirar el exceso en el borde del bol.  Pasamos por el bol de fideos y dejamos secar.  El chocolate está ideal tibio , no demasiado caliente para que no nos haga gotas por todo.  Ja. ja, se aprende haciendo, ya veréis si es la primera vez que vamos rectificando y haciendo según nos salen.