Un flan vestido de fiesta con flores para Manu, Cocinando con Catman que está de segundo aniversario en su blog, y por ello, ha organizado un concurso en el que nos pide que vistamos con flores nuestros platos. Puede ser cómo decoración que es mi caso o dentro de la receta.
Con este postre participo en el concurso. Es una forma de felicitaros por ese gran trabajo, vuestras recetas, la ilusión que siempre compartes, ahhhh y esas fotos que cada día son más bonitas y mejor hechas¡
Espero poder disfrutar de vuestra cocina y amistad,. mucho, mucho tiempo. Os quiero guapos¡
Con este postre participo en el concurso. Es una forma de felicitaros por ese gran trabajo, vuestras recetas, la ilusión que siempre compartes, ahhhh y esas fotos que cada día son más bonitas y mejor hechas¡
Espero poder disfrutar de vuestra cocina y amistad,. mucho, mucho tiempo. Os quiero guapos¡
Ingredientes
Para flan de aprox. 10 personas
Fuente receta: Thai Barcelona
Caramelo líquido, en mi caso es de los comprados. Lo puedes hacer en casa con 300 gr. de azúcar y un vaso de 250 gr. de agua.
400 gr. de leche de coco
200 gr. de azúcar
6 huevos
410 gr. de leche evaporada
170 gr. nata para montar
Prepara un molde y reparte por las paredes y la base el caramelo líquido. Precalienta el horno a 180º.
En un cazo mezclamos y calentamos la leche de coco junto con el azúcar. Cuando rompe a hervir apagamos el fuego y dejamos enfriar media hora. Mientras tanto en otro bol batimos los huevos, añadimos la leche evaporada y la nata. Mezclamos todo bien. Cuando está templada la mezcla de leche y coco y azúcar mezclamos todo. Es mejor que lo pases por un colador fino antes de pasarlo al molde, como en mi caso y recomiendan en la receta original.
El molde preparado con el caramelo líquido lo ponemos dentro de otro recipiente con dos dedos de agua (te recomiendo que sea caliente). Lo puedes ver en la foto. Distribuye la mezcla en el molde. Introducimos en el horno precalentado en mi caso a 180º al baño maría.
En mi caso ha estado 90 minutos. En el caso del restaurante lo hornearon a 100 º y fue dos horas y media. Mi horno es más antiguo y no he tenido opción. Para saber que está listo mueve un poco la flanera, verás que "baila" poco. También puedes pinchar con palillo para verificar que sale sin flan.
Para desmoldar espera que se enfríe. Luego listo para desmoldar y disfrutar¡
Si quieres ver el detalle de la receta original y otras que comparte el Thai Barcelona puedes ir a su Web. Es un lujo que un restaurante comparta sus recetas de la carta. Gracias¡
Estas a tiempo de participar en el concurso de Cocinando con CatMan.
Puedes ver toda la información en su blog:
 |
| http://www.cocinandoconcatman.com/2012/09/concurso-2-aniversario-recetas-con.html |
Mucha suerte en ese magnifico concurso. Es un placer siempre tratar con gente como tú y como Manu. Así que "MUSHA MIERDA, SHOSHO"...jajaja. Besitos.
ResponderEliminarQué buena pinta tiene este flan y te quedó precioso. Mucha suerte en ese concurso, vaya nivelazo!!!Un flan para quitarse el sombrero...
ResponderEliminarPero que buenas todas tus recetas, no sabría con cual quedarme!! Espero que te vaya bien en el concurso!! Te acabo de conocer y me ha entrado muchas ganas de dulce... Mil besos desde Cocina con Marta!!
ResponderEliminarTe aplaudo guapa!! me encanta!! aparte es ideal para felicitar a nuestro Gato, y su cumpleblog, y la flor ha quedado genial :)
ResponderEliminarUn besazo
tiene una pinta tremenda, mucha suerte en el concurso.
ResponderEliminarbesos!
Un flan divino y esa flor es una preciosidad, la phalaenopsis es una de mis preferidas y estoy segura que a Manu le va a encantar!!
ResponderEliminarBesitos y suerte en el concurso!!!
Hola Tere: los flanes me encantan!!! qué rico de coco!!! un saludo y beso Tere
ResponderEliminarUn flan riquisimo, mucha suerte en el concurso, besos
ResponderEliminarUn flan! y de coco! ... qué delicia!!
ResponderEliminar¡que facilita esta receta y qué bien tiene que estar de sabor!!!!
ResponderEliminarTe decía, antes que blogger borrara mi comentario...que me encantaaaaaaaaaaaaaa! Es tan maravilloso y exótico el flan como su flor acompañante! A Manu & Co. le va a encantar!!!
ResponderEliminarMuchos besitos mi niña bonita!
Siempre he tenido ganas de hacer este tipo de flanes. Me ha gustado siempre la leche de coco, siempre suelo tener un bote en casa.
ResponderEliminarSuerte en el concurso de Manu.
Precioso y floreado flan.
Un besote.
Me he comprado un molde ideal para esta receta! Además en mi casa los flanes siempre triunfan :D
ResponderEliminarhoysonrioalespejo.blogspot.com
Hola mi princesa de la tarta de fresa!!!!, y nunca mejor dicho porque tu tarta/pastel de fresas con nata me hace babear cada vez que lo recuerdo :)
ResponderEliminarme encantan los flanes con leche de coco y tu le has dado un toque super thai eligiendo esa linda linda flor para decorarlo :) una orquídea :)
ya os echo de menos, a ver si llega pronto el día!!:)
hasta entonces..besitos mi linda!
Hola Teresa un flan delicioso con una estupenda presentación.
ResponderEliminarTe deseo lo mejor en el concurso.
Estoy de sorteo por mi primer cumple blog y te invito a que participes.
Te envío el enlace.
http://suavesdelicias.blogspot.com.es/2012/09/sorteo.html
Feliz semana y suerte...
Que rico se ve, hace años que no hago nada con coco, me llevo tu receta. besos
ResponderEliminarRiquísimo con el punto del coco.
ResponderEliminarLa flor además de bonita en sí, tiene un color lindo como mi/nuestro gatito.
Besazos.
Menudo lujo , este flan esta oara ganar el concurso, desde luego Manu estará encantado, muchos besos
ResponderEliminarPues el flan de coco junto al de queso de mis preferidos!!! una maravilla!!! besotes
ResponderEliminarUn flan hermoso y de sabor ni imagino porque lamo la pantalla, literal!
ResponderEliminarBuenísimo Tere.
besotes.
ESSE FLAN FICOU LINDO, É UMA EXCLENTE PARTICIPAÇÃO.
ResponderEliminarBJ
Hola Tere! cuanto tiempo no? me ha encantado este flan y eso que yo no soy demasiado flanera, pero si soy muy de coco, así que me parece perfecto.
ResponderEliminarTe deseo suerte en el concurso de Manu, que ahora mismo voy a ir a echar un vistazo.
Besitos guapa.
Ummm, que bueno se ve este flan, te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarUn besín.
Que textura mas buena se aprecia tere! bssss
ResponderEliminarQue buena pinta...!!! Mucha suerte en el concurso!!
ResponderEliminarBesos.
Que chulada!! Y con una phlaenopsis!! Me dejas muerto!! Gracias!!!
ResponderEliminarAdemas q es muy interational (lease con acento ingles) !!
Teresa, se ve riquisimo. Me encantan lo flanes con burbujitas, los hacen tan rústicos y caseros. Que es lo que es el tuyo, caramba !!!
ResponderEliminarJamás se me habría ocurrido usar leche de coco en un flan pero debe de estar de muerte lenta.
Suerte en el concurso :)
mucha suerte,el flan es divino!
ResponderEliminarsaluditos.
Qué mono queda el flan con la flor! de coco me encanta.. lástima que es casa solo me guste a mí :(
ResponderEliminarUn besito
Un flan muy "floreado" y con una pinta estupenda. Yo también participo en el concurso, así que te deseo la misma suerte que a mi!! Jeje
ResponderEliminarme encanta, manu se lo merece es tan majete. oye la coca vestida de tarta para tomas me fascinó :) un besazo
ResponderEliminareso no es un flan teresa, es un pecado!! se ve impresionante en las fotos y con ese toqaue de coco,...mmm, delicioso! unbesotee
ResponderEliminarTeresa un flan para quitarse el sombrero. Tiene que estar riquísimo.
ResponderEliminarMucha suerte en el concurso.
Un besito guapa,
Teresa, este flan se me apetece...
ResponderEliminarqué bueno.
Un beso.