Esta receta cuando la vi en Uno de Dos rápidamente la sumé a la fiesta de cumpleaños de Cristina y así las podía probar. Unas cookies como bien dice Pam perfectas: gruesas, con volumen, que salen ligeramente agrietadas y muy crujientes. Solas, o acompañando una taza de leche o cacao son perfectas
Ingredientes:
- 110 gr de mantequilla en punto pomada
- 200 gr de azúcar de caña
- 1 huevo mediano
- 1 vaina de vainilla o una cucharadita de vainilla líquida
- 165 gr de harina de trigo de repostería
- 1 pizca de sal
- 2 gr de polvo para hornear, levadura
- 2 gr de bicarbonato
- 30 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 200 gr de trocitos de chocolate, en mi caso 54 %
Para su preparación mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta tener una mezcla cremosa. Añadimos el huevo y las semillas de vainilla mezclamos todo muy bien.
En otro bol tamizamos la harina, sal, levadura, bicarbonato y cacao. Mezclamos todo bien. Lo añadimos a nuestra mezcla anterior. Mezclamos todo muy bien . Por último ponemos los chips o trocitos de chocolate. Los integramos en nuestra masa . Llevamos nuestra mezcla a la nevera tapada con un trapo 30 minutos.
Mientras tanto enciende el horno a 190 º para que esté precalentado.
Saca la masa de la nevera. Forma pequeñas bolas con la masa, ten en cuenta que el tamaño dependerá de lo grande que hagas la bola de masa. Sobre unas bandejas de horno preparadas con papel para hornear las vamos poniendo guardando cierta distancia y aplanaremos un poco en la parte superior A mi me han salido unas 18.
Horneamos nuestras galletas unos 12 a 15 minutos. Dependerá de nuestro horno y tamaño de las galletas.
Sacamos nuestras bandejas. Dejamos dos minutos las galletas en la bandeja para luego pasarlas a una rejilla para que se enfríen totalmente.
Las guardé en una caja hermética para disfrutar de ellas en la fiesta de la playa de mi amiga Cristina. Fueron el desayuno de ella y sus hijos el día después. Muy Ricas¡
Tienen un aspecto increible estas galletas! No sabía lo de refrigerarlas una media hora, pero lo probaré la próxima vez a ver que tal el resultado :)
ResponderEliminarUn beso!
Muy ricas y apetitosas. Me encanta hornearlas por el olor que queda en la casa.
ResponderEliminarBESOS
Yo me tomo una con un vasito de leche muy muy fresquita para este calor! Lo de meterlas en la nevera es un éxito!
ResponderEliminarCómo te tratan estos calores amiguita?
Ya se las había visto a Pam y me las apunté para prepararlas, pero ahora te las veo a ti y creo que no podré esperar mucho más para hacerlas, qué pinta!! :D
ResponderEliminarUn beso!
Todavía tengo la taza del desayuno, y me hubiera gustado tener un par de estas cookies. Habrá que tener mas paciencia y refrigerarlas para ver el resultado.ía. Bss.
ResponderEliminarUmmmm!! deliciosas...Tienen una pinta excelente. Te cojo una. Un abrazo!!!
ResponderEliminarque ricas te han quedado, me llevo un par de ellas, besos
ResponderEliminarMe encantan.. son unas de mis galletas preferidas. Da gusto hacerlas y ver la carita de alegría de quien se las come.. muy ricas...
ResponderEliminarEn su día hice unos parecidos.
ResponderEliminar¡¡Son riquisimas!
Besitos.
;-D
Si las ve mi hija, no deja ni el plato.
ResponderEliminarLa pinta es fantástica, me las como todas.
ResponderEliminarBesos
Qué pinta más rica y qué bonitas te han quedado, yo ahora no estoy haciendo nada de horno por el calor que tenemos, así que ahora te cojo un par y en un mes la receta!jajaja
ResponderEliminarbesos
Esta foto no tiene desperdicio, las galletas deliciosas sin duda, y la tacita y el plato para comérselos tambien!
ResponderEliminarCon tanto chocolate, seguro que me encantan. En las fotos se ven tremendas. Besinos.
ResponderEliminarPor favor, menuda pinta tan buena tienen estas galletas!! Se ven espectaculares!!
ResponderEliminarUn beso.
Me encantan estas galletitas, con tanto chocolate y del negro, madre mía, mi pasión.
ResponderEliminarBesos. Lola
Yo también las dejo siempre en la nevera, son más fáciles de trabajar después. Me gusta el aspecto que tienen tus galletas, se ven caseras y deliciosas, tal como son.
ResponderEliminarBesitos
Me puedo llevar unas cuantas, que pintaza.
ResponderEliminarSaludos
Buenas noches Teresa. Tienen que estar buenísimos esos cookies de chocolate. Me lo imagino pegar un mordisquito y sentir como crujen, todo un placer para el paladar.
ResponderEliminarUn saludo Paco
A ver Teresa!
ResponderEliminar¿por que siempre me vienes tentando con estas delicias????
;D
Mglòria
Jajaja, Teresa, yo también estuve horneando galletas, las mias de manzanilla y almendras, jajaja, coincidimos, besitos guapa.
ResponderEliminarNo las he hecho nunca con lamasa de chocolate, pero si normales ya nos gustan, con estas se vuelven locos, en casa...
ResponderEliminarBesitos.
Ohh gracias Tere por hacer las galletas! Me alegro que te gusten :)
ResponderEliminarTe han quedado algo menos craqueladas será cuestión de tiempo de horno, pero lo mejor es lo bien que saben verdad???
Muchas gracais, besos!
Qué ricas Tere! me encantan cuando se quedan crujientes...mmm...besitos guapa y bien finde
ResponderEliminarDoy fe de que salen perfectas y deliciosas, tampoco resistí la tentación de prepararlas cuando de las vi a Pam y en casa nos duraron 2 días de lo mucho que nos gustaron...
ResponderEliminarBicos
Gracias por las riquísimas recetas, Tere! Y por los comentarios:) Con estas galletas has tocado mi punto débil.. Un besazo!
ResponderEliminarAlya
Yo me quedo con las fotos que están muy bonitas, ya sabes que el chocolate no me gusta, pero que bien te quedaron.
ResponderEliminarBesos preciosa!
que ricas se me hace agua la boca.
ResponderEliminarSaludos:
Olguis.
En casa hemos podido comprobar lo ricas que están estas galleas de Pam. Son puro vicio. No sé si habrás probado las "blanco y negro", que quedan blanditas por dentro y crujientes por fuera, bañadas en azúcar glas.
ResponderEliminarYo ya le di mi palmadita en el hombro, porque se lo merece.
Un besito.