La Tienda de la Mesa · Naranja
Roscos de Naranja
21 de abril de 2014
Los domingos hasta que llegue el calor del verano son para hornear. Estos roscos de naranja sin dudarlo son fantásticos, el público más exigente, el que nunca miente: la minipandilla de sobrinos los han puntuado con una nota bien alta, Carlitos con su libreta en mano me pedía la receta telefónicamente porque junto con el Brownie Oreo ya forma parte de sus dulces favoritos.
Ingredientes:
Para unos 20 roscos de peso 35 gr. aprox.
125 gr. de zumo de naranja
125 gr. de azúcar
125 gr. de harina de AOVE Señorios de Relleu
300 gr. de harina de repostería (prepara un poco más, si la masa lo necesita añade un poco más, hasta que se despega con facilidad y te deja dar forma)
Ralladura de una naranja pequeña, sin la parte blanca
Una cucharadita de canela
Media cucharadita de jengibre
Una cucharadita de bicarbonato
Para espolvorear por encima: azúcar perlado, o azúcar blanquilla para dar un toque crujiente.
Precalienta el horno a 180º. Prepara dos bandejas de horno con papel de hornear.
En un bol amplio pondremos la harina tamizada, en el centro el resto de ingredientes. Mezclamos e integramos todo bien hasta tener una masa blanda que se deja trabajar y que se separa de las manos y del bol con facilidad.
Damos forma de bola y en el centro vamos haciendo un agujero y damos forma de rosco. También puedes formar pequeños cilindros de masa con las manos y damos forma de rosco.
Horneamos unos 15 a 20 minutos, hasta que toman color dorado. Dejamos enfriar sobre rejilla y listos para disfrutar¡
Batido de Fresas con Leche de Soja, Roscos de Naranja y todo sobre Vajilla de La Tienda de La Mesa es una gran forma de disfrutar una tarde de domingo. Afortunadamente solo dejé unos pocos roscos en casa y les di "salida".... son una tentación¡
