Panna Cotta de Tengo un Horno y sé Cómo Usarlo en 30 minutos de Yogur

Una de mis secciones favoritas de cualquier librería es la sección de gastronomía  o libros de cocina.  Si en esa sección encuentras el libro de una gran amiga cómo Macu: Tengo un Horno y sé Cómo Usarlo es ya lo más. 
 

Nunca me cansaré de contarlo: hay un antes y un después de conocerla en el blog.  Mis fotos mejoraron mucho tras una clase personalizada con ella.  Un par de gin tonics mallorquines y muchas risas hicieron el resto.  Feliz de compartir y tener ya en casa un libro que es parte de ella.  Leer el libro, prólogo de Koldo Royo que no puedo estar más de acuerdo en la presentación que hace de ella, me emocionaron y por un momento la trasladaron de Belfast hasta mi ladito pasándome la receta, cómo en muchas ocasiones hemos hecho en Palma.

Lo compré el segundo día que estaba a la venta, emocionada bajé corriendo al centro de Barcelona tras bajar de un avión,  y atesoré una hora para mi solita para poder ojearlo antes de entrar en una reunión de trabajo. 

Un momento madraza-hermana-amiga de decir a todo el mundo: has visto este libro? lo ha escrito una amiga mía, con recetas fáciles, sanas, ligeritas y rápidas.   Tiene unas fotos increíbles, lo encuentras ahora en el  Corte Inglés o en Amazon, seguro que en breve en todas las librerías.  La Editorial:  La Esfera de los Libros.  Rápidamente pedí a la vendedora que me hiciera una foto de ese momentazo  para compartirlo con Macu.

Este postre no es una Panna Cotta, no lleva nata, pero os puedo asegurar que está bien rico, así que quieres una versión ligera del famoso postre italiano tienes que animarte hacerla.
 

Una receta fácil y rápida que solo necesitará apenas una hora en la nevera para que se enfríe y tome textura similar a una Panna Cotta. 

En un cazo pondremos el azúcar, la leche y la vainilla.  Justo cuando va romper a hervir incorporamos el agar agar. Cambia de cazo para que se atempere e incorpora los yogures batidos.  En mi caso como estaban endulzados he puesto un poco menos de azúcar que Macu.  Reparte en los vasitos que elijas y el tamaño que desees y listos para ir a la nevera mínimo una hora.

 

Preparé una sopa de fresas que también encuentras en el libro, en este caso a mi manera: fresas trituradas con sirope de ágave.

 

Desmolda, acompaña el postre con un sabor cómo las fresas y puedes disfrutar de un postre fresquito con menos calorías que una Panna Cotta y del que podrás pecar sin sentirte mal.  Tal y cómo Macu dice en su libro no es una Panna Cotta pero cumple con todos los requisitos para disfrutar de un rico postre con menos calorías.

 

PD: la ultima  foto está secuestrada del blog de Macu, es que me gusta mucho más que la mía, se que no le importará.