Humus y mi Tarta de Cumpleaños

Un plato fácil y rápido.  Si lo acompañas de un buen aceite de Oliva Virgen Extra  en mi caso: Señoríos de Relleu®, ya espectacular.   Su AOVE  tiene una gran  fragancia, ligero sabor frutado fresco de hierba recién cortada, que nos trasladan a sensaciones mediterráneas.  

Hoy es mi cumpleaños y ayer disfruté de la mejor compañia: mi familia y algunos amigos en un parque en el campo con un día fantástico en el Castillo de Bellver. Me encargué de parte de todo los salado: bollos preñados de chistorra, humus, pan pita, taboulé, pastel de calabaza y pollo al cabrales, quiche alsaciana... todo con esta maravilla de aceite.

Por supuesto tuve ayuda: Ana y sus cocas de trampó, Rosilet con una quiche, Raquel & Nerea con su sandwichon, Loli con su famosa ensaladilla rusa, Fina con tortillas de patatas individuales y la devoraflanes con albóndigas que quitaban el sentido, unas hamburguesas con cebolla y pollo rebozado.  No me dio tiempo a fotografiarlo todo,  pero si a la mesa de los Postres:

que llegó de las manos de mi hermano, con ayuda de su pinche favorita mi Manoli. Lo mejor la tartaaaaaa que espero que en breve mi hermano me de la receta:  una Tarta Huesitos. Creo que la idea es del nen para luego ejecutarla y hacer el estilismo Manolo, en fin con la tarta no se aclaran pero gató, bizcochos, tarta oreo si son del bro.  Las galletas de Amane y los Crespells de mi hermana Julia.  

No me voy a despistar, ja, ja aunque esta receta es un despiste salado en mi blog, me ha encantado y he tenido que hacerla tres veces hasta encontrar el punto que me ha gustado.

Ingredientes

Un bote de garbanzos cocidos, si son bio y eco mejor. 400 gr. ya limpios y pasados por agua.

Una cucharada generosa de Tahiné, en mi caso lo compro hecho en el Mercado del Olivar en un puesto de especias que me encanta.

El zumo de un limón pequeño

Un diente de ajo pequeño en pequeños trozos

Comino molido media cucharadita

Un poco de pimienta 

Sal a gusto

Para la decoración: aceite de oliva mejor AOVE, el mío Señoríos de Relleu®, y pimentón

Es una receta fácil y rápida: en un bol amplio ponemos todos los ingredientes excepto el pimentón y el aceite.  Trituramos todo bien.  Hacemos una pasta, si está muy dura puedes poner un poco de agua. Prueba de sal y pimienta, aquí es muy personal, a gusto de cada uno, igual si quieres poner más ajo. Listo para comer, acompañado de unos palitos de pan, pan pita. Un perfecto aperitivo.

Que os parece??? Serán fijo que unos excelentes reposteros.