lunes, 3 de marzo de 2014

Humus de Zanahoria


Esta es una de esas recetas fáciles que hacen que puedas hacer un entrante o aperitivo de forma rápida y sorprendas a todos.

Ingredientes:
550 gr. de garbanzos cocidos (los míos en conserva bien enjuagados con agua) 
200 gr. de zanahoria en rodajas hervida con agua y bien escurridas
3 cucharadas de aceite de oliva, en mi caso Señoríos de Relleu
1,5 cucharadas de crema de sésamo (Tahina)
1  cucharadita de cominos molidos
1  cucharadita de cominos en grano
1 cucharadita rasa de sal (queda soso, prueba y añade más)
El zumo de un limón
Si queda muy fuerte la crema, en mi caso añadí al final un poco de caldo de verduras, también le puedes poner agua o si e gusta que quede más fuerte la crema.

Prepara y pesa todos los ingredientes: 


En un bol pondremos todos los ingredientes y en mi caso con batidora lo he triturado e integrado todo. Tiendo a ser "sosa" en la cocina, por lo que prueba tu punto de sal y añade más si te gusta un poco más en el punto.  Me quedó una pasta muy consistente así que la aligeré un poco para tener textura de crema con caldo de verduras, si no tienes una cucharada o dos de agua.

Salieron dos boles como los de la foto, sobre un plato bien bonito de La Tienda de la Mesa y lista para disfrutar.

Para acompañar mi Humus unos Palitos con Aceite de Oliva de una empresa muy Mallorquina que es Quely.  

La semana pasada cumplí un sueño: ver la fábrica y ver descender miles de galletas ante de llegar a las bolsas y ser cuidadosamente envasadas para poder salir a la calle & disfrutarlas.  Soy muy fan de estas galletas¡  Os dejo foto de grupo secuestrada de Tomeu Quely que recogió el momento.  Una vez más graciassssss .


En casa nunca faltan Galletas María, Quelys y Quelitas, por lo que os podéis imaginar la ilusión y felicidad que he tenido de compatir el día junto con otros bloggers que quiero mucho la visita en Fábrica.

Oficialmente soy una  #quelycracks ¡

12 comentarios:

Jose L. Pérez dijo...

Muy interesante ésta variedad de hummus Tere, la zanahoria le aportará un extra de dulzor que creo que le viene fenomenal. Un besote corazón y feliz semana.

Lucia Martínez Argüelles dijo...

¿Ves como te estás rehabilitando? a este paso Tere le tienes que cambiar el nombre al blog...

María dijo...

Muy muy interesante. La zanahoria tiene que darle un toque buenísimo y mucha suavidad... Lo tengo que probar!!
Un beso y feliz semana!

Mou dijo...

solo puedo decir q me encanta esta variedad q has traido!!! si es q se puede comer bien de diferentes formas!!!

Alicia Hierbabuena dijo...

Los palotes el acompañamiento perfecto siempre, sobre todo para este hummus tan original.
Besazos.

KRIS dijo...

ya pude ver lo que disfrutásteis en Quely, que bien os lo montáis por Mallorca, no os perdéis un sarao, jejeje !!!

Este hummus se ve riquísimo, y bueno ... yo lo haría mañana mismo pero ... es que estoy a plan y sólo puedo comer 60 gr de garbanzos, uff una miseria, vamos que sería una tristeza de hummus

Besotes

CHARO dijo...

qué buena idea!! ese toque de zanahoria seguro que cambia totalmente el humus, esto hay que probarlo

Aurélie dijo...

Me encanta este hummus, Tere!!
Pronto en el blog publicaré un dip de zanahoria también, y buenísimo!!

Oye, y un pajarito me ha dicho que iba a ser tu cumple... ¡Felicidades, preciosaaaa!!
Un besazo enooorme!!

Aurélie

Catypol dijo...

Teresa cruzas la línea yaaaa, ahora salado?, jajaja, si es que eres una maravilla, me encantan tus recetas dulces pero es que ahora con estas saladas y tan sanas (Que yo puedo comer) seré tu fan number one, chica!
Un besazo princesa

Miss Croque Madame dijo...

Gracias a Cris te he conocido! que maravilla de blog!. Y que coincidencia publicar un Hummus el mismo día. A mi es que me encantan, y además te resuelven un picoteo en un pis pas.

Bueno, me voy a dar un paseito por aquí. Un abrazo

Laurel y Menta dijo...

Nos encanta esta versión de hummus, muy original y apetecible.
Un beso.

Liliana Fuchs dijo...

Qué bonito color y qué buena textura! Tiene que estar muy, muy bueno.
Hay que ver qué bien lo pasásteis con esa visita, en Mallorca no os aburrís nunca! :)